Eine TK-Pizza wie beim Italiener? Es gibt einen Trick, mit dem das klappt. Foto: getty images/Karl Tapales Egal, ob Funghi, Salami oder die klassische Margherita – an die Pizza beim Italiener kommt die Tiefkühlvariante nicht heran. Doch: Es gibt einen kleinen Trick, mit dem die TK-Pizza wie beim Italiener schmeckt. Wir stellen ihn dir vor. Pizza wie beim Italiener: Das Geheimnis Jeder, der schon einmal eine richtig gute Pizza gegessen hat, weiß, dass es vor allem auf den Teig ankommt. Doch die wenigsten von uns haben wohl einen Steinofen in der eigenen Küche, geschweige denn die Zeit dafür, den Teig selbst noch zuzubereiten und gehen zu lassen. Aber zum Glück müssen wir das auch gar nicht. Denn es gibt einen simplen Trick, der den Teig der Tiefkühlvariante aufpimpt. Und damit dem Geschmack einer Pizza wie beim Italiener zumindest etwas näher kommt. Pizza aus dem Tiefkühlfach muss nicht langweilig schmecken. Foto: gettyimages/ eclipse_images Wie funktioniert der Trick? Am besten ist es, wenn du den Backofen vorheizt, dir dann direkt einen Topf mit Wasser schnappst und ihn auf den Boden des Ofens stellst.
Meine Rigatoni al forno mit Hackfleisch, Erbsen, Schinken und einer Tomaten-Sahne-Sauce schmecken original wie beim Italiener. Spar dir also das Tütchen, denn mit meinem gelingsicheren Rezept kannst du den klassischen Auflauf ganz einfach selber machen. Rigatoni al forno – der italienische Klassiker Wenn es um leckere Nudelgerichte geht, dann ist Italien einfach immer ganz vorne. Unser Speiseplan ist durch Gerichte wie Spaghetti Bolognese oder Lasagne einfach so viel leckerer. Die Pasta al forno ist ein klassisches Nudelgericht aus der italienischen Küche, das auch bei uns sehr beliebt ist. Nudeln, Hackfleisch und Tomatensauce sind einfach eine unschlagbare Kombination. Al forno bedeutet im Italienischen übrigens "aus dem Ofen". Wenn nämlich alles mit zart schmelzendem Mozzarella im Ofen überbacken wird, sind wir doch alle im 7. Pasta-Himmel. Mamma mia! Meal-Prep-Tipp: Direkt die doppelte Portion der Tomaten-Hackfleischsauce zubereiten und einfrieren. So hast du immer eine gute Grundlage für köstliche Rigatoni al forno im Tiefkühlfach.
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Den Knoblauch darin für etwa 1 Minute auf großer Flamme anbräunen. Dann die Champignons hinzugeben und weiterhin bei starker Hitze und unter Rühren kurz anbraten. Die Hitze reduzieren und mehrere Minuten dünsten. Wenn die Pilze in ihrem eigenen Saft garen, nochmals die Hitze erhöhen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die geriebene Zitronenschale über den Pilzen verteilen und mit 2-3 Spritzern Zitronensaft würzen. Salzen, pfeffern und gut umrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Petersilie unterrühren. Die Champignons in Tapasschalen geben, mit den Zitronenspalten dekorieren und mit Baguette servieren. Verrate mir, wie es dir geschmeckt hat! Leser-Interaktionen
Alles mit Mozzarella bedecken und 15 Minuten backen. Bolognese-Sauce kannst du auch prima auf Vorrat kochen und portionsweise einfrieren. Kalorien: 775 kcal | Kohlenhydrate: 82 g | Eiweiß: 37 g | Fett: 33 g
Ohne Knoblauch ist die italienische Küche nicht denkbar. "Aglio", wie Knoblauch dort in der Landessprache heißt, ist ein fester Bestandteil vieler Pastasoßen – ganz berühmt natürlich in der " aglio e olio "-Version. Ohne Knoblauch ist die italienische Küche undenkbar. "Aglio", wie Knoblauch dort heißt, ist fester Bestandteil vieler Pastasoßen. Das ist ein Spaghettigericht, dessen Soße nur aus warmem Olivenöl, sautiertem Knoblauch und ein paar Chiliflocken besteht. Auch das weltbekannte " Pesto " aus Genua braucht Knoblauch, wie der Mensch Luft zum Atmen benötigt. Obwohl Knoblauch zur Familie der Zwiebelgewächse gehört und deshalb eine Gemüsesorte ist zählt, setzen es die Italiener "nur" als Würzmittel ein. Wo kommt Knoblauch her? Den Ursprung des Knoblauchs vermutet man in Südwestasien. Dort wird das Mitglied der Zwiebelfamilie bereits seit zwei bis drei Jahrtausenden angebaut. Über den Balkan, wo man den Knoblauch vor allem wegen seines gesundheitlichen Werts schätzt, gelangte er in den Mittelmeerraum und ist heute in ganz Europa verbreitet.
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