Haben Sie sich für ein Gewürz entschieden, sollten Sie es leicht andrücken, bevor Sie sie ins Getränk geben. Erst so entfaltet es seinen Geschmack. Bei vielen Gewürzen hängt der Geschmack stark von der Temperatur des Gins ab. Wenn Sie versuchen, einen Drink zu würzen, der mit Eiswürfeln versehen ist, werden Sie sehr wahrscheinlich keinen Unterschied schmecken. Die meisten Gewürze geben erst bei etwa 20 Grad Celsius ihren Geschmack ans Getränk ab. Daher empfehlen wir Ihnen, das Eis erst nach gut 5 bis 10 Minuten nach dem Würzen ins Glas zu geben. Gewürze für kürbissuppe. Mit diesen Botanicals können Sie das Aroma Ihres Gins verfeinern In diesem Kapitel geben wir Ihnen einen kleinen Überblick, was Sie alles in Ihren Gin geben können, um den Geschmack aufzupeppen. Kardamom: Er gibt dem Gin ein süßlich-scharfes Aroma. Zitrus früchte: Orange und Zitrone werden häufig zur Verfeinerung von Gin genutzt. Bei Orangen nutzt man meistens nur die Schale (fruchtig- herber Geschmack), da das Fruchtfleisch den Gin zu süß machen würde.
Klassischen Gin selber machen In diesem Rezept erfährst du, wie der klassische Gin gebrannt wird. Er besteht aus Neutralalkohol und mehreren Botanicals. Und so kannst du deinen eigenen Gin selber machen: Eine Anleitung zum Herstellen von Neutralalkohol Den Neutralalkohol gewinnen wir vorzugsweise aus Getreide (Mais oder besser Gerste). Es geht aber ebenso mit Melasse oder einfachem Zucker. Er besitzt etwa 96% Vol., denn bei dieser Konzentration verbleiben keine Aromen im Alkohol. Um Gin selber zu machen gibt es zwei Verfahren: Die Perkolation und die Mazeration. Da ein klassischer Gin entsteht, konzentrieren wir uns auf die Mazeration. Wir nehmen nun also unseren Neutralalkohol und reduzieren den Alkoholgehalt durch Zugabe von destilliertem Wasser auf etwa 35-45% Vol. Wenn es etwas weniger wird, macht das auch nichts, da am Ende erneut destilliert wird. Gewürze für gin kaufen. Um den Neutralalkohol zu aromatisieren und den gewünschten Geschmack zu bekommen, benötigen wir diverse Botanicals. Darunter versteht man beispielsweise Beeren oder andere Früchte, Kräuter, Gewürze, Wurzeln und sogar Samen und Rinden.
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Was ist Gin? – Die wichtigsten Fakten zu Herstellung, Sorten & Co. Seit Jahren ist Gin eine der beliebtesten Spirituosen. Aber weißt du eigentlich, was Gin genau ist? In diesem Artikel beantworten wir dir die wichtigsten Fragen rund um den Wacholderschnaps. In diesem Artikel erfährst du die Antwort auf folgende Fragen: Was ist Gin? Woraus besteht Gin? Wie wird Gin hergestellt? Welche Sorten gibt es? Wie trinkt man Gin richtig? Gin ist eine farblose Spirituose und die Hauptzutat für zahlreiche bekannte Cocktails und Longdrinks, wie Gin Tonic, Gin Fizz oder Martini. Auch pur wird der Wacholderschnaps gerne getrunken. Nach EU-Spirituosenverordnung muss ein Gin einen Alkoholgehalt von mindestens 37, 5% Vol. haben, damit der Schnaps als Gin bezeichnet werden darf. Gewürze für ginny. Doch woher kommt Gin eigentlich? Die Spirituose taucht ab dem 17. Jahrhundert unter dem Namen "Genever" in niederländischen Quellen auf. Wilhelm III. und die Britische Armee brachten den Wacholderschnaps nach England. Aufgrund der leichteren Aussprache wurde aus "Genever" die Bezeichnung "Gin".
Durch die unterschiedlichen Mengen erhält jeder Gin sein ganz besonderes und zudem individuelles Aroma. Schreibe dir also penibel genau auf, welche Botanicals du in welchen Mengen für dein Rezept verwendest, um im Laufe der Zeit dein eigenes Rezept zu entwickeln und stetig zu verbessern. Eine Liste der üblichen Botanicals Wacholderbeeren (Grundsubstanz in jedem Gin) Orangenschale (Abrieb von unbehandelten Früchten) Zitronenschale (Abrieb von unbehandelten Früchten) Zimt Mandeln Anis Ingwer Kümmel/Kreuzkümmel Muskat Kardamom Lavendel Rosmarin Bohnenkraut Iriswurzel (Veilchenwurzel) Die Mazeration von Gin Jetzt beginnt der Kaltauszug, die sogenannte Mazeration: Die Botanicals werden zerkleinert, damit sie ihr Aroma besser entfalten können und anschließend legen wir sie in dem verdünnten Neutralalkohol ein. DIY GIN BOX - und Gewürze kaufen wird was Besonderes. Als Alternative kann man auch Wodka oder Korn benutzen. In der Regel lässt man das Gemisch nun etwa 36 Stunden ziehen. Wenn du den Vorgang beschleunigen möchtest, kannst du dies durch leichtes erwärmen der Mischung erzielen.
Entdecke Dry Gin >> Sloe Gin Sloe Gin ist strenggenommen ein Likör. Gins dieser Kategorie werden angesetzt und nicht destilliert. Obwohl der Alkoholgehalt meist unter den 37, 5% Vol. liegt, darf der Sloe Gin trotzdem als "Gin" bezeichnet werden. Auffällig ist die rötliche Farbe, die durch die Beeren der Schlehen entsteht, die mit Zucker in den Gin eingelegt werden. Gin Gewürze: So verleihen Sie Ihrem Drink noch mehr Aroma | FOCUS.de. Entdecke Sloe Gin >> Weitere Gin-Sorten Neben den drei offiziellen Kategorien der EU-Verordnung, gibt es natürlich noch eine Vielzahl von weiteren Gin-Sorten, die je nach Herstellungsart und Herkunftsland variieren, wie zum Beispiel: New Western Dry Gin: Gin, bei dem der Wacholder geschmacklich in den Hintergrund tritt und die unterschiedlichen Botanicals im Mittelpunkt stehen. Old Tom Gin: Leicht gesüßter Gin, der sehr ursprünglich in seinem Geschmack ist. Navy Strength Gin: Sehr starker und kräftiger Gin mit einem Alkoholgehalt von mindestens 57% Vol. Gin kannst du sowohl pur als auch gemischt als Longdrink oder Cocktail genießen.
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