Pancakes ohne Eier und Milch? Das geht! Dieses leckere vegane Pancake-Rezept kommt ganz ohne tierische Inhaltsstoffe aus und steht dem Originalrezept dennoch in nichts nach! Vegane Pancakes | Rezept ohne Milch und Eier | einfach & lecker Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Pancakes ohne backpulver und vanillezucker 4. Gesamtzeit 30 Min. Schwierigkeitsgrad Mittel Gang Frühstück Portionen 8 Für den Teig 150 g Weizenmehl 200 ml Sojamilch 1 Päckchen Vanillezucker 2 TL Backpulver 1 EL Agavendicksaft 1 Prise Salz 1 EL Sonnenblumenöl Zur Dekoration 1 Handvoll Heidelbeeren und Himbeeren 1 EL Puderzucker Gib das Mehl, den Vanillezucker, das Backpulver, das Salz sowie den Agavendicksaft, das Sonnenblumenöl und die Pflanzenmilch in eine Schüssel und vermische die Zutaten mit einem Löffel gut miteinander. Erwärme etwas Sonnenblumenöl in einer beschichteten Pfanne und gib etwa 2 bis 3 EL Teig hinzu. Lasse den Pancaketeig bei mittlerer Hitze von jeder Seite für etwa 2 bis 3 Minuten goldbraun anbraten. Nimm den fertigen Pancake aus der Pfanne und platziere ihn auf einen Teller.
Wie oben erwähnt, ist es außerordentlich leicht, und man kann sich es problemlos merken. Andere tolle und super leckere Rezepte für Pfannkuchen können Sie hier finden: Apfel Pancakes mit karamellisierten Walnüssen und knusprige Pfannkuchen ohne Ei. Wir wünschen Ihnen viel Spaß und Erfolg beim Nachmachen!
Eigelb mit Milch, Salz und Vanillezucker verrühren. Mehl dazugeben und gleichmäßig unterrühren. Eiweiß mit Zucker steif schlagen und unterheben. In einer heißen Pfanne portionsweise in Öl oder Butterschmalz ausbraten. Wir verwenden 2 Pfannen parallel und machen jeweils 3 Teigklekse hinein – für eher kleine Pancakes. Die fertigen Pancakes im Backofen warm halten, bis alle fertig sind. Enjoy;) Die angegebene Menge hat sich für unsere 4-köpfige Familie bewährt. Pancakes ohne backpulver und vanillezucker selbstgemacht. Jeder bekommt dabei ca. 5 kleine Pancakes. Wir mögen die Pancakes am liebsten ganz klassisch mit Ahornsirup (zum Teil in recht beachtlichen Mengen). Sie schmecken aber auch mit Zimt & Zucker, Schokosauce, Apfelmus, Marmelade, frischen Beeren, Bananen, Orangenscheiben …
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