Und wie es den allzu Eiligen in der Küche nun mal ergeht: Es wurde dann noch ein langer, entschleunigter Abend. In der Notaufnahme eines nahegelegenen Krankenhauses. Denn so effizient die V-Anordnung der Börner-Messer auch sein mag - in der Hektik zieht es auch mal eine Fingerkuppe in die Schneiden-Enge. Die meines Mittelfingers lag nun also farblich ganz gut passend in der Schüssel mit den violetten Kartoffelscheiben. Dass der Abend am Ende doch noch lustig wurde, nachdem mich meine Gäste in die Klinik und nach professioneller Wundversorgung wieder nach Hause chauffiert hatten, lag an Stefan, der mein Menü zu Ende zubereitete. Und an einer Kiste Kochwein. Das ist bekanntlich der, den man nicht in die Sauce kippt, sondern in den Koch und seine Freunde. Zum Autor Foto: Privat Der zwischen Hamburg und Palma de Mallorca pendelnde Food-Journalist Peter Wagner kocht länger, als er für Geld schreibt: Seit seinem 16. Gemüse hobeln kreuzworträtsel süddeutsche. Lebensjahr ist das Schnibbeln, Simmern und Sautieren sein liebstes Hobby. Als furchtloser Esser mag der ehemalige Musikkritiker im Grunde alles, solange es mit Liebe und Verstand aus frischen Zutaten gekocht wird.
RÄTSEL-BEGRIFF EINGEBEN ANZAHL BUCHSTABEN EINGEBEN INHALT EINSENDEN Neuer Vorschlag für Gemüsehobel in der Kochkunst?
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