Nimm also zwei, drei Zweige und gib die Nadeln in das warme Öl. Zitronenöl Eine exotische, erfrischende Zutat. Hier bietet sich ein geschmacksneutraleres Öl an. Schäl mit einem Sparschäler die Zesten von einer gewaschenen, unbehandelten Zitrone hinein. Achtung: Nur das Gelbe der Schale, das Weiße schmeckt bitter. Ingweröl Ein etwa daumengroßes Stück Ingwer schälen und in Stücke schneiden. Ingwer ist eine Art Allheilmittel, also wird Dein Ingweröl sogar medizinisch wertvoll sein. Rosmarin-Gewürzöl selber machen - das perfekte Mitbringsel. Hast Du ein Lieblingsrezept für Gewürzöl? Schreib es in die Kommentare!
Sie schlagen damit gleich drei Fliegen mit einer Klappe: Es kostet nicht die Welt. Sie ersparen sich das Weihnachtsgetümmel in den Konsumtempeln und Ihr Kräuteröl gibt es so wohl kein zweites Mal auf der Welt. Sie brauchen auch gar nicht allzu viele Zutaten: Nehmen Sie einfach Ihre Lieblingsgewürze sowie ein hochwertiges Öl. Das kann ein natives Olivenöl, aber ebenso ein neutrales Sonnenblumenöl oder Keimöl in Bio-Qualität sein. Wegen Ihres feinen Eigengeschmacks sind Nussöle eigentlich viel zu schade. Auch Kürbiskernöl muss nicht zusätzlich aromatisiert werden. Schnelles Weihnachtsgeschenk: Öl mit Kräutern und Gewürzen verfeinert Für das selbst gemachte Gewürzöl geben Sie die Kräuter und Gewürze in eine hübsche, gut verschließbare Flasche. Die Klassiker sind Knoblauchöl oder Chilliöl. Doch das Gewürzregal hat viel mehr Abwechslung zu bieten. Würzöl selber machen die. Bestens geeignet sind beispielsweise Thymian, Wacholder, Rosmarin, Liebstöckel, Lorbeerblatt oder ein Stück dünn abgeschälte Orangenschale. Diese füllen Sie in die Flasche und gießen mit Öl auf.
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Sie hat den Vorteil, dass das Öl quasi sofort benutzt werden kann und nicht erst wochenlang ziehen muss. Zuerst stelle ich eine saubere und verschließbare Flasche heraus. Dann gebe ich soviel Olivenöl, wie in die Flasche passt, in einen Topf und erhitze es. Achtung: Das Öl soll zwar sehr warm werden, aber Du willst nichts frittieren! Ist das Öl zu heiß, verbrennen die Zutaten, und alles schmeckt scheußlich. Sei im Zweifelsfall lieber etwas vorsichtiger mit der Hitze. Gib die Gewürzzutaten Deiner Wahl dazu. Ein paar Vorschläge findest Du unten, aber lass ruhig Deiner Phantasie freien Lauf. Das Schlimmste, das passieren kann, ist, dass Du etwas Öl verdirbst – und eine wertvolle Lektion lernst, wie es nicht geht. Dreh auf mittlere Hitze und lass die Zutaten eine Weile ziehen. Es darf an der Zutat blubbern, aber sie darf nicht braun werden (oder zumindest nur ganz wenig). Bleib also dabei. Gewürzöl selber machen - Fränkische Rezepte. Nach etwa 10 Minuten stell den Herd ab und lass das Öl mitsamt Zutat abkühlen. Ist es mindestens zimmerwarm, gieß es durch ein Sieb in die Flasche.
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