Neulich wurde ich von einer Freundin gebeten, für ihren 40. Geburtstag ein herzhaftes Blätterteiggebäck zuzubereiten und da habe ich natürlich nicht nein gesagt. Blätterteig ist ja heute mit den vielen brauchbaren Fertigprodukten zum Glück überhaupt kein Problem mehr. Ich nehme immer den aus dem Kühlregal, da ich bei dem aus der Gefriertruhe viel zu ungeduldig beim Auftauen wäre. Meine Blätterteigrosen habe ich mit Fetakäse und in Knoblauchöl gedünsteten Zucchini gefüllt, was meiner Meinung nach ja auch gut in den Sommer passt. Aber auch für Kommunion, Konfirmation, Hochzeiten oder die Petersilienhochzeit ist dieses grüne vegetarische "Gewächs" ideal. Blätterteig-Rosen mit Salami - Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH. - Von Grillfesten und Gartenparties ja mal ganz zu schweigen. Rezept für herzhafte Blätterteig Rosen Für acht Rosen benötigt man... 2 mittelgroße Zucchini 2 Rollen Blätterteig (wie gesagt aus dem Kühlregal) 1 Packung Feta Käse (200-250 g) außerdem etwas Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und Knoblauchöl (zum Sprühen) Tipp: Wer keinen Knoblauch Öl hat, nimmt einfach normales Olivenöl und etwas gehackten Knoblauch.
Jeden Streifen vollständig mit dem Apfel-Zimt-Mus bestreichen. Ca. 5-6 Apfelscheiben auf den oberen Rand der Streifen legen, damit sie noch etwas überstehen. Foto: Maria Panzer / einfach backen Die untere Hälfte des Streifens nach oben klappen und etwas andrücken. Jetzt den Streifen von der kurzen Seite her aufrollen. So rollst du sie richtig auf Nicht zu eng aufrollen, da die Apfelscheiben brechen könnten. Herzhafte Blätterteig-Rosen - The inspiring life. Am besten eine Hand an den Apfelhälften behalten, damit diese beim Rollen nicht nach oben heraus rutschen. Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Die aufgerollte Apfelrose in die Mulde eines Muffinblechs stecken. So mit allen weiteren Streifen fortfahren, bis alle 12 Mulden des Muffinblechs befüllt sind. Apfelrosen im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen. Falls die Ränder der Apfelscheiben drohen zu dunkel zu werden, einfach die letzten paar Minuten das Blech mit einem Stück Alufolie abdecken. Anschließend auskühlen lassen und vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.
Noch eine Woche bis zum Valentinstag. Wie ihr ja wisst, ist Herr BackIna nicht so der "Süße" (außer bei Nutella 😉), daher habe ich dieses Jahr eine herzhafte Valentinstags-Idee: Statt Rosen gibt es – Leberkäse Rosen! Oder auch Salami Blüten – das liegt ganz in euerer Hand. Denn dieses einfache Blätterteig-Gebäck könnt ihr nach Lust und Laune variieren. Angelehnt ist die Idee an die beliebten "Apfel-Rosen", einem süßen Blätterteig-Gebäck mit Äpfeln, das in der Form an eine Rose erinnert. Hübsch und lecker: Herzhafte Rosen-Muffins | maggi.de. Generell wickelt man halbrund geformte Zutaten in Blätterteig und rollt den Streifen auf. Dadurch entsteht der Eindruck von Blütenblättern wie bei einer Rose. Während die Apfelrosen oftmals Probleme machen, weil die Äpfel sich nicht gut biegen lassen bzw. zerbrechen oder die Form verlieren, kann euch bei der herzhaften Variante sowas nicht passieren: Denn die Salami hat bereits die richtige Form wie ein Blütenblatt und gleichzeitig ist sie super biegsam. So kriegt ihr eine wunderschöne Blüten-Form, wenn ihr den Blätterteig aufrollt.
normal (0) Schnelle Blätterteig-Quiche mit Rosenkohl und vielen anderen Leckereien leckere Resteverwertung 25 Min. simpel 3, 71/5 (5) Apfelrosen mit veganem Blätterteig ca. 8 Rosen 25 Min. pfiffig 4/5 (4) Rehrücken im Blätterteig an Wacholderschaum mit Rahmrosenkohl Ein Rezept unserer französischen Freunde... Bon appetit! 60 Min. pfiffig 3, 79/5 (12) Apfel-Rosen-Törtchen Mit Himbeergelee und Zimt 20 Min. normal 3, 78/5 (7) Gemüserosen-Tarte Mit Möhren, Zucchini und Aubergine 90 Min. pfiffig 4, 43/5 (81) Apfelrosen 20 Min. normal 4, 37/5 (25) Rosenkohl - Käse - Quiche Vorspeise, kleiner Snack oder fürs Partybuffet 30 Min. normal 4, 31/5 (59) Blätterteig-Muffins, ergibt 12 Stück 30 Min. normal 4, 27/5 (9) Rosen - Eisberg - Pyramide Dreiecktorte, für 12 Stücke 70 Min. normal 4, 2/5 (8) 30 Min. normal 4, 15/5 (71) Rosenkohl - Quiche 30 Min. simpel 4/5 (3) Herzhafte Apfelrosen mit Sauerkraut und Röstzwiebeln einfach und vegetarisch 30 Min.
Meine Muffinrosen ließen sich deshalb oder trotzdem (? ) dennoch sehr schwer bis gar nicht (schön) aus dem Blech (und dem Papier) herauslösen, was ich persönlich als absolut unbefriedigend empfand, weshalb ich es beim nächsten Mal mit einer gefetteten Form probieren werde. (Notiz an mich im Geiste: Unbedingt auch den oberen Rand der Muffinbleche mit einfetten!... Oder nicht so geizig sparsam sein und mir mal wieder ein paar neue Muffinbleche leisten.... Oder einfach meine Silikonformen von Tupper probieren.... Wo sind die eigentlich? ) Habt ihr schon einmal ein ähnliches Problem mit der Haftung gehabt? Gibt es irgendwelche Tipps, die ihr mir mit auf dem Weg geben möchtet? Ich freue mich wie immer über eure Kommentare hier unter dem Blogpost. Alles Liebe und eine schöne Woche wünscht euch eure Pamela! P. S. : Schon gesehen? - Noch diese Woche könnt ihr bei meiner aktuellen Verlosung zwei tolle Rätselblöcke von DUDEN gewinnen!
Toll als Snack und zum Brunchen! Vorbereitung 20 Min. Backzeit 20 Min. Menge: 16 Stück 2 Packungen Blätterteig aus Kühlregal, je 270g 200 Gramm Kräuterfrischkäse 1 kleine Zucchini 150 Gramm gekochter Schinken grobe Angabe Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und mit einem gewellten Teigrädchen oder großen scharfen Messer in je 8 kurze Streifen schneiden. Teig sehr dünn mit Frischkäse bestreichen. Die Zucchini waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Falls sie sehr groß bzw. dick ist, vorher längs halbieren. Zucchinischeiben dachziegelartig leicht überlappend auf die Teigecken legen. Oben sollten sie leicht hervorstehen. Alternativ dünn geschnittenen Schinken auf dem Teig verteilen. Den unteren Teil der Teigplatte (auf dem keine Zucchini/Schinken ist) nach oben klappen, sodass eine Art Tasche entsteht. Die Streifen zu Rosen aufrollen. Rosen in Silikon-Muffinformen sowie zusätzlich in ein Muffinblech stellen und ca. 20 Minuten je nach Größe und Dicke goldgelb backen.
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