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Zutaten Für 4 Portionen Amaretto-Pudding 3 Blatt Blätter weiße Gelatine 230 g kleine Amarettini (ital. Mandelkekse) 200 ml Schlagsahne Vollmilch Eigelb (Kl. M) 1 El Zucker Amaretto (ital. Mandellikör) Schokoladensauce 80 Edelbitterschokolade 150 Kakaopulver (ca. 10 g) 50 2 Überbackene Birnen Birnen (z. B. William Christ) 30 Butter Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Pudding die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 200 g Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und mittelfein zerbröseln. Pudding mit birnen film. Mit Sahne und Milch kurz aufkochen und glatt rühren. Eigelb mit Zucker und Amaretto mit den Quirlen des Handrührers cremig aufschlagen. Die heiße Sahnemilch unter die Eigelbmasse rühren und über einem heißen Wasserbad 3-4 Minuten dicklich-cremig aufschlagen. Abgetropfte Gelatine ausdrücken und unter die Masse rühren. Masse über einem kalten Wasserbad kalt rühren, in kalt ausgespülte Portionsförmchen (à 125 ml Inhalt) füllen und abgedeckt über Nacht kalt stellen. Für die Sauce die Schokolade grob hacken und bei mittlerer Hitze unter Rühren in der Sahne schmelzen.
(0) Birnenkuchen mit Schokopudding 25 Min. simpel 4, 25/5 (6) Birnen - Quark - Kuchen zartbitter Birnenkuchen mit einem feinen Zartbitter - Pudding - Quark - Guss 45 Min. normal 3/5 (2) Freiburger Birnensaftkuchen Puddingkuchen, wer mag mit frischen Birnen unter der Füllung 25 Min. simpel 4, 49/5 (278) Birnen - Karamell - Käsekuchen cremig, fruchtig und aromatisch 20 Min. normal 4, 37/5 (25) Birnenkuchen mit Guss eine cremige Sahnepudding-Füllung auf Mürbteig 30 Min. normal 4, 2/5 (23) Birnenkuchen mit feiner Birnenmus - Pudding - Topfencreme 30 Min. normal (0) Birnenkuchen auf dem Blech 30 Min. simpel 4, 65/5 (236) Apfel-Birnen-Kuchen mit Mohnstreusel 25 Min. normal 4, 5/5 (177) Birnenkuchen mit Baiser cremiger Guss aus Quark, mit einer leckeren Baiserhaube 30 Min. normal 4, 42/5 (24) Hildes Birnenkuchen mit Eischnee 20 Min. Pudding mit birnen von. simpel 4, 25/5 (14) Birnen - Käsekuchen mit Marzipanstreuseln 30 Min. normal 4, 22/5 (7) Birnenkuchen mit Eisschnee 20 Min.
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