Wenn ich Hunger habe und nicht weiß, was ich mir auf die Schnelle so "lowcarb gerechtes" kochen könnte, greife ich gerne auf mein Rührei mit Feta und Spinat oder auf andere Rührei-Varianten zurück. Rührei mit Feta geht schnell und es ist ein vernünftiges Essen. Die Nährwertangaben passen immer und die Zutaten dafür hab ich meistens im Haus. Ok, den Blattspinat natürlich nicht immer. Aber wenn ich kleine abgepackte Mengen davon im Supermarkt sehe, nehme ich ihn meistens mit, für alle Fälle. Durch den Feta wird das sonst zu schnell zu Trostlosigkeit neigende Rührei ein bisschen pfiffiger und erhält mehr Geschmack. Ich versuche immer Feta von guter Qualität zu finden, der etwas weicher ist. Diesmal habe ich eine neue cremige Fetavariante von Salakis probiert. Den fand ich auch ziemlich gut. ♡ Schnelles und herzhaftes Rührei mit Feta Singleportion 3 Eier 100 g frischer Blattspinat 60 g Fetakäse Kokosöl zum Braten Das Kokosöl in der Pfanne schmelzen. Natürlich kannst Du auch ein anderes Öl zum Braten verwenden.
Was kochen, wenn's mal wieder besonders schnell gehen und der Sinn nach etwas Deftigem und Gesunden steht? Ganz einfach: Rührei geht einfach immer! Dazu dann noch fix ein Bauernsalat mit Feta & Pekannüssen und fertig ist ein schnelles Essen. Zutaten für 2 Portionen: 4 Eier 2 EL Sahne Putenwiener 100 g Schafskäse (Feta) 1 rote Zwiebel 1 Thymianstämmchen 1/2 Chili Ghee 1, 5 TL Bio-Tellofix Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Thymian vom Stämmchen ziehen. Zwiebel und Chili fein hacken. Eier mit Sahne, Thymian und Tellofix aufschlagen. Putenwiener in etwa 1 cm dicke Scheiben, Feta in kleine Würfel schneiden. Ei mit Sahne aufgeschlagen Ghee in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Chili dazugeben und andünsten. Würstchenscheiben in die Pfanne geben und goldbraun anbraten. Würstchen mit Zwiebel und Chili anbraten Ei über die Würstchen gießen, stocken lassen, dann unterrühren. Am Schluss die Feta Würfel über das Rührei verteilen und ca. 3 Minuten darüber schmelzen lassen. Deftiges Rührei mit Würstchen und Feta Deftiges Rührei mit Feta dazu Bauernsalat mit Feta und Pekannnüssen Dazu passt prima: Bauernsalat mit Feta & Pekannüssen Zubereitungszeit: 10 Minuten, davon 4 bis 6 Minuten Bratzeit Schwierigkeitsgrad: leicht Tipp to go: Wir bevorzugen Ghee aus 100% Bio-Butter.
Rührei mit Gemüse ist so einfach und doch eins meiner liebsten Feierabendrezepte. Gerade wenn es schnell gehen soll. Pilze und Tomaten schnippeln, anbraten und verquirlte Eier dazugeben. Noch ein paar Minuten unter Rühren brutzeln lassen, würzen, fertig. Du kannst natürlich Pilze und Tomaten nach Belieben austauschen. Mache ich auch zwischendurch. Je nachdem, was mein Kühlschrank und die Saison zu bieten haben. Mal hüpft Spargel mit in die Pfanne, mal Zucchini. Da bist du völlig frei. Und das Gute daran: Es bleibt natürlich Low Carb. Zucchini ist übrigens auch Teil meiner Frittata. Dieser italienischen Eierspeise. Hüpf doch mal schnell rüber. Für noch mehr Würze sorgen übrigens frische Kräuter und Käse wie Emmentaler, Cheddar oder Feta. Letzterer darf auf meinem Ofengemüse oder meiner Frittata auch nicht fehlen. Das Rezept für dein Rührei mit Gemüse
Lasst es euch schmecken!
Ghee gilt als "Gold" der ayurvedischen Küche und unterstützt den Eigengeschmack des Lebensmittels positiv. Wir verwenden Ghee ohne Zusatzstoffe, das frei von Milcheiweiß und Laktose sowie Gentechnik ist. Ghee könnt Ihr bequem online bestellen, zum Beispiel hier oder hier. Wir bevorzugen das Allwürzmittel Bio-Tellofix statt herkömmlicher Gemüsebrühe. Bio-Tellofix ist lactose- und glutenfrei. Viele verwenden Bio-Tellofix auch ohne zusätzliches Salzen. (Tellofix hier bestellen: tellofix BIO). Das Rührei wird besonders fluffig, wenn Ihr beim Verquirlen einen Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure hinzugebt.
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Reiner Lenz von der Stadtverwaltung Hockenheim zeigt das technische System, mit dem den Ratten auf den Pelz gerückt wird (Bild: Stadtverwaltung Hockenheim). Das gute Wetter führt zu geschäftstüchtigem Treiben auf den Straßen. Was viele nicht wissen: Auch unter den Straßen Hockenheims geht es nicht weniger umtriebig zu. Der Grund: Ratten. Ihre Vermehrung stellt in Hockenheim bereits seit einiger Zeit ein Problem dar. Dabei ist jeder aufgefordert, präventive Maßnahmen zu ergreifen, um die weitere Ansiedlung der pelzigen Vierbeiner vorzubeugen. Die Stadtverwaltung Hockenheim ergreift auch aktiv Maßnahmen, um den Ratten in der Kommune "auf das Fell" zu rücken. Immer noch verbreiten wildlebende Ratten gefährliche Krankheiten. "Sie können rund 120 Infektionskrankheiten übertragen, darunter gefährliche wie Salmonellen, Ruhr oder Cholera. Ratten sind intelligente und soziale Tiere, aber für uns Menschen nicht ungefährlich", weiß Reiner Lenz. Er arbeitet in der Abteilung Tiefbau der Stadtverwaltung Hockenheim und ist in der Stadt unter anderem für die Rattenbekämpfung zuständig.
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