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1. Backofen vorheizen auf 200° Grad. Buttergemüse nach Packungsvorschrift zubereiten, Sahne untermischen und noch kurz weiter köcheln lassen. Blätterteig ausrollen, in der Mitte teilen, Ränder mit Eiweiß bestreichen u. in eine Auflaufform legen. 2. Die Hälfte vom Buttergemüse in die Mitte des Blätterteigs setzen. Bei der 2. Gemüse In Blätterteig Rezepte | Chefkoch. Hälfte genauso. Ränder zu einem Turm nach oben drehen und umklappen. Eigelb mit Milch und Gewürzen mischen und Blätterteig reichlich damit bestreichen. Nun für ca. 25-30 Minuten bei 200° auf mittlerer Schiebeleiste goldbraun backen. 3. Dazu gab es Krautsalat, Kartoffelsalat und Rahmsoße.
Wir packen unser Gemüse gerne in Blätterteig ein. Gemüse im Blätterteig hat viele positive und praktische Seiten: erstens geht es schnell, zweitens eignet es sich super zum Vorbereiten und drittens – ganz wichtig – eingepacktes Gemüse essen auch Gemüsemuffel gerne. Der Fantasie bezüglich Form und Inhalt sind keine Grenzen gesetzt. Ihr könnt auch kleinere Päckli machen oder anderes Gemüse nehmen. Wir passen uns jeweils der Jahreszeit an und verpacken saisonales Gemüse. Lachs im blätterteig mit gemüse. Lasst euch von dem langen Rezepttext nicht abschrecken. Es tönt komplizierter als es ist. Doch die investierte Zeit lohnt sich absolut. Füllung vorbereiten Teigtaschen füllen Zutaten für 4 Teigtaschen (für 2-3 Personen) 2 kleine Rüebli 1/2 Lauchstängel 3 dl Gemüsebouillon wenig Salz und Pfeffer 50 g Feta 50 g Rohschinken 2-3 Zweiglein Thymian ca. 300 g Blätterteig, rechteckig ausgewallt 1 Eigelb Zubereitung Rüebli schälen und in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. Lauch waschen und ebenfalls in dünne Ringe schneiden. Bouillon aufkochen, Rüebli und Lauch dazugeben.
Gemüse eingezäunt. Die Spielregeln sind einfach: Nicht mehr als 3 Gemüse, egal was, aber zueinanderpassend. Gegart nach Belieben. Kräuter. Reibkäse. Butter-Fertig-Blätterteig. Backofen. Gemüse in blätterteig rezepte. Alles ohne Eier-Rahm-Guss. Knusprig, kein durchfeuchteter Teig. Geschmackvoll. Zutaten 1 Butter-Fertig-Blätterteig (Migros) 42x26cm Je 100 g Gemüse nach Belieben (ich habe frische Kefen sowie Ruebli und Fenchel wie hier verwendet) 50 g Sbrinz (oder Parmesan) frisch gerieben 2 Elf. frische Kräuter nach Belieben (ich habe Petersilie, Liebstöckel verwendet) 1 Eigelb mit wenig Halbrahm verdünnt für das Garen meiner Gemüse: Butter, Noilly-Prat, Currypulver, Salz, Pfeffer Zubereitung Die gewählten Gemüse nach Belieben garen und gut abtropfen lassen. Meine Gemüse: (1) Kefen und Fenchel putzen und 3 Minuten auf dem Dampfsieb garen, in kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. (2) Ruebli schälen, der Länge nach halbieren und schräg schneiden. In einem Topf in wenig Butter anziehen lassen, mit einem Schuss Noilly-Prat und etwas Wasser ablöschen, Messerpitze Curry und Salz dazugeben und knackig gar kochen bis die Flüssigkeit eben verdampft ist.
Zugedeckt ca. 3 Min. köcheln lassen. Abgiessen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Feta klein zerbröckeln, Rohschinken fein hacken, Thymianblättchen abzupfen. Alles mit dem abgetropften Gemüse mischen und mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Blätterteig entrollen und in 8 Rechtecke schneiden. Gemüsestrudel mit Blätterteig Rezept | EAT SMARTER. 4 Rechtecke quer streifenartig einschneiden, dabei auf allen Seiten einen ca. 1 cm breiten Rand lassen. Die anderen 4 Rechtecke auf das mit Backpapier belegte Backblech legen. Gemüsemischung darauf verteilen, dabei 1-2 cm Rand frei lassen. Ränder mit wenig Wasser bestreichen. Eingeschnittene Deckel darauf legen und gut andrücken. Mit Eigelb besteichen. In der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens ca. 15 Min. backen.
normal 4, 52/5 (90) Blätterteig - Pie mit Hackfleisch - Spinat Füllung Zutaten und Mengen sind leicht variierbar 40 Min. normal 4, 24/5 (74) Blätterteig, gefüllt mit Spinat und Hack 30 Min. normal 4, 18/5 (9) Pastete aus Blätterteig schnelle Füllung für Königspasteten 30 Min. normal 4, 18/5 (20) Mamas heißbegehrte Blätterteigtaschen mit würziger Hackfleischfüllung, ergibt ca. 20 Stück 15 Min. simpel 4, 13/5 (6) Blätterteig-Schnecken mit Olivenfüllung Vegetarisch, als Beilage 20 Min. normal 4, 11/5 (7) Yufkablätter mit Hackfleisch-Zucchini-Füllung 20 Min. normal 4, 1/5 (18) Blätterteigtaschen mit Spinat - Käsefüllung 30 Min. Brie im Blätterteig mit Gemüse-Endivien-Salat Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. simpel 4, 08/5 (11) Katrin und Tobis gefüllte Blätterteigtaschen gefüllt mit Hackfleisch, Spinat, Champignons - überbacken mit Käse 35 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Tomaten-Ricotta-Tarte Erdbeermousse-Schoko Törtchen Schweinefilet im Baconmantel Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Franzbrötchen
Die Blätterteigpizza ist so schnell gemacht, dass du sie auch wunderbar als Fingerfood backen kannst. Auch, wenn sich mal spontaner Besuch ankündigt, ist sie ideal 🙂 Rezept vegetarische Blätterteigpizza mit Gemüse Für 2 Personen Zutaten für die Blätterteigpizza 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal (275g) 20g Tomatenmark 30g saure Sahne Gemüse nach Wahl z. B. Gemüse im blätterteig betty bossi. Zucchini, Oliven, Tomaten, getrocknete Tomaten, Zwiebeln Frischer Basilikum und frische Petersilie Käse zum Bestreuen Blätterteigpizza backen – So geht's Den Backofen auf 200°C Ober- Unterhitze vorheizen Den Blätterteig entrollen (nicht ausrollen). Die saure Sahne mit dem Tomatenmark verrühren und auf den Blätterteig streichen. Das Gemüse klein schneiden und auf dem Blätterteig verteilen. Nach Belieben mit Käse bestreuen. Ca. 15 Minuten im Backofen auf mittlerer Schiene knusprig backen.
Käse mit dem Salat zusammen servieren. Tipp Brie im Blätterteig unbedingt abkühlen lassen und lauwarm servieren. Direkt nach dem Backen ist er fast flüssig. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte