Unsere Antwort heißt MAMA STOVE und kann übermorgen vor euch auf dem Tisch stehen. Dampfend. Duftend. Und bereit, entdeckt zu werden. DAS HAT'S IN SICH: The Kitchen in the Box Das zu öffnende Geheimnis von MAMA STOVE ist die auf den ersten Blick unscheinbare Box, in der jedes unserer Menüs zu euch gelangt. Durch die Form der Box und die spezielle Art und Weise, wie wir die einzelnen Bestandteile darin portionieren, anordnen und schichten, stellen wir sicher, dass Ihr, auch zig Meilen von unserem stove entfernt, immer ein echtes Restaurant-Erlebnis habt. Jede Zutat wird dafür extra auf spezielle Art geschnitten und im Inneren der Box genau positioniert, damit sie bei euch, im Zusammenspiel mit allen anderen ingredients, ein ganzes sensorisches Orchester entfacht. Wir nennen das nicht ohne Stolz unser multilayer system.
2021 Im März werden die ersten Elektrofahrzeuge eingesetzt. Bis 2022 soll der Fuhrpark auf Elektromobilität und alternative Kühllösungen umgestellt werden. 2020 Die Corona-Pandamie trifft auch Bereiche der Menü-Manufaktur, daher wird mit " MAMA STOVE powered by Die Menü-Manufaktur " ein Webshop für Privathaushalte und Kleinstunternehmen eingerichtet. Tiefkühlfrische Menüs können so in einer Mehrwegbox in ganz Österreich sicher verschickt werden. 2019 Weitere Sortimente werden aus der Küche Boxberg nach Wien verlagert. Versandmöglichkeiten mit der Postbox werden getestet. Wir nutzen das erste CRYOCITY TM Kühlfahrzeug in Zusammenarbeit mit Air Liquide. 2018 Erweiterung des Managementteams um eine Vertriebsleiter-Position. Erweiterung der "kleinen" Küche um eine Regenerationsküche. 2017 Marktstellung und Erträge im Servicegeschäft entwickeln sich nicht wie gewünscht. Es werden Partner gesucht und die Servicebetriebe übergeben. Mit einer Innovationsförderung der Stadt Wien wird eine "kleine" Küche mit Spezialisierung auf schweinefleischfreie Menüs errichtet.
HOFMANN SWISS PRIME MENUE AG Mamas Gesetz Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Wir, die beiden Köche von MAMA STOVE, legen großen Wert auf die originale, authentische Küche. Durch unsere Erfahrung in renommierten Häusern auf drei Kontinenten und einem Luxusliner und nicht zuletzt durch unsere jahrelangen Inspirationen an den Herden der Mamas dieser Welt wissen wir genau, wie ein echtes Phat Thai und Casarecce Puttanesca gemacht wird und wie es schmecken muss. Aber, haben wir uns gefragt, wie kann man diesen authentischen Genuss in Restaurant-Qualität festhalten? Ohne jeweils live für ein paar Dutzend Gäste pro Abend zu kochen und ohne gleichzeitig in riesigen Industrie-Dimensionen zu denken (mit allen kulinarischen Kompromissen, die so etwas mit sich bringt).
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