normal 4, 34/5 (33) Pfannengerührtes Schweinefleisch original thailändisches Rezept - sehr scharf 30 Min. simpel 4, 33/5 (10) Schweine-Medaillons mit Honigspeck an Curry-Reisnudeln eine köstliche Kombination! 35 Min. simpel 3, 64/5 (26) Paella 30 Min. normal 4, 17/5 (10) Risotto Sardo sardischer Risotto mit Tomaten und Schweinefilet 30 Min. normal 4, 06/5 (15) Überbackene Curry - Lende mit Ananas 20 Min. normal 3, 91/5 (9) Ratz - Fatz Schweinefilet mit Camembert überbacken dazu Reis oder Kroketten und Salat 20 Min. simpel 3, 86/5 (5) Schweinefilet mit Wildkräuter - Bärlauch Senfkruste auf Wintergemüsereis 35 Min. normal 3, 83/5 (4) Khao Pad Muh - gebratener Reis mit Schweinefleisch 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Schweinefilet-Medaillons mit Pfirsichen in pikant-fruchtiger Curry-Sahnesauce 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Schweinefilet Rôti Donburi Inspiriert vom Anime "Shokugeki no Souma" 5 Min. normal 3, 75/5 (2) Schweinelende im Speckmantel auf Gemüserisotto glutenfrei 20 Min.
normal 3, 33/5 (1) Schweinefilet im Speckmantel auf cremigem Apfel-Lauch-Risotto 35 Min. normal 3, 33/5 (1) Schweinefilet mit Kokos-Curry-Sauce und Gewürzgrieß 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Glasnudelsalat mit Garnelen und Hähnchen Indonesisches Reisfleisch 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Curry-Gersten-Pfanne mit Schweinefilet 20 Min. normal 3, 2/5 (3) Lauch - Reis Pfanne mit Schweinefleisch leicht und lecker 30 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Bacon-Twister Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat
Rezepte ausdrücken Nährwertangaben pro Portion Das Schweinefilet waschen, trockentupfen, von Fett und Häutchen befreien und in feine Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken. Mit der Hoisinsauce, dem Zucker, der Currypaste, dem Zitronensaft, der Stärke und Wasser (1, 5 EL pro Portion) vermischen. Das Schweinefilet darin etwa 30 Minuten marinieren. Den Basmatireis in gesalzenem Wasser (100 ml pro Portion) ca. 20 Minuten bissfest garen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten vierteln, entkernen und würfeln. In einem Wok oder einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten gut anbraten und herausnehmen. Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Wenn sie glasig sind, die Tomaten und die Zuckerschoten dazugeben und kurz aufkochen. Die restliche Würzsauce hineingeben und etwa 2 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch zugeben und kurz ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Karotten und Tomate in Stücke schneiden. In einer Pfanne oder noch besser im bereits benutzten Schmortopf oder Bräter das Öl erhitzen. Nacheinander die Zwiebelwürfel und Karotten sanft anbraten. Tomatenwürfel hinzu geben. Mit zunächst 250 ml Brühe und 125 ml Rotwein ablöschen und kurz kochen aufkochen. Den Backofen inzwischen auf 225 ° C mit Ober/Unterhitze aufheizen. Den Braten in den bereits benutzten Schmortopf mit der eingeschnittenen Fettschwarte nach oben auf die Gemüsesoße legen und mit einem Deckel zugedeckt etwa 30 Minuten langsam mit schmoren lassen. Danach den ganzen Schmortopf mit Braten in den auf 225 ° C aufgeheizten Backofen auf den Rost stellen. Anschließend bei 225 ° C ohne Abdeckung mit Ober/Unterhitze etwa 60 Minuten oder je nach Fleischqualität und Backofenbeschaffenheit auch etwas länger braten, dabei den Schweinebraten mit einem großen Löffel immer wieder mit der Braten Flüssigkeit begießen. Dazwischen die Fettschwarte mit Hilfe eines Pinsels immer wieder mit Salzwasser bestreichen.
Nigel lässt uns an seiner Art die Dinge zu sehen teilhaben, die Art wie er uns seine Rezepte erklärt ist einfach aber trotzdem genau und immer sympathisch. Die Fotografien sind wunderbar, in Szene gesetzt wurden sie von Jonathan Lovekin. Wie ich finde gelingt es Lovekin sehr gut die Sprache des Autors bildhaft umzusetzen, genau so poetisch und lebendig! Nigel Slater, Risotto Das Buch ist schon über den grünen Klee gelobt worden, ich denke zu recht. Das Buch ist eine absolute Grandgourmand Empfehlung. Nigel slater rezepte deutsch video. Nigel Slater Das Küchentagebuch. Mit 250 Rezepten durch das Jahr 532 Seiten, Hardcover H24, 0 x B17, 0 cm 180 farbige Abbildungen Originaltitel: Kitchen Diaries II Originalverlag: Harper Collins EUR 39, 99 [D] Erstverkaufstag: 13. 08. 2014 ISBN 978-3-8321-9477-2 oder bei Amazon bestellen:
Der Teig wird ausgerollt und in eine Tarte-Form gelegt, Form mit Teig drinnen 20 Minuten kalt gestellt. Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Nach der Kühlzeit den Teigboden mit Backpapier auslegen und mit Trockenbohnen 20 min. blind backen. Papier und Bohnen entfernen, weitere 5 min. backen. Rohr auf 160 Grad runterschalten. Für die Fülle Butter und Zucker mit dem Handmixer cremig rühren, Eier stückweise einrühren, Mandeln und Mehl unterziehen. Auf den Teigboden geben, glattstreichen, Ringlotten draufsetzen. A Cook's Book (Deutsche Ausgabe) | Nigel Slater | 9783832169121 | Bücher | Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher | borromedien.de. 40 min. Bei mir war der Kuchen 50 min. im Rohr und wie man sehen kann, war er in der Mitte immer noch weich. Ich nehme an, das ist so gewollt? Wer das nicht mag, sollte drauf achten, dass sich der Kuchen in der Mitte nicht schwabbelig anfühlt. Ich hatte gedacht, das wird noch fester nach dem Auskühlen, tat es aber nicht. Jedenfalls war der Kuchen ausgezeichnet! Von mir eine Nachbackempfehlung trotz Schwabbel. Schweinefleisch mit Knoblauch und Austernsauce Das ist ein Rezept, das so unscheinbar klingt, dass ich es fast übersehen hätte.
Und der sich fortan einen grotesken Back- und Kochwettstreit mit der verhassten Stiefmutter liefert, weil Essen der einzige Weg ist, sich die Zuneigung des distanzierten Vaters zu sichern.