Inhalt Gebraten, gedünstet, gegrillt oder roh: Fisch kann auf viele Arten zubereitet werden, er ist lecker und gesund. Nur nachhaltig gefischt sollte er sein! Folgen Sie Bart van Olphen einmal um den Globus: Der Spitzenkoch und Fischenthusiast erzählt von Häfen und Helden, weiß alles über nachhaltige Fischerei und liefert über 100 fantastische Fischrezepte vom kanadischen Lobster über spanische Anchovis bis zu indischen Muscheln. Stets frisch gefischt! Zusatztext »Egal ob Wildlachs in Alaska oder Thunfisch auf den Malediven - wenn van Olphen aufzeichnet, wie der Fang von Einheimischen zubereitet wird, ergibt das wirklich gute Rezepte: einfach und voll Hingabe an das Produkt. «Süddeutsche Zeitung, 10. Frisch gefischt buch der. 11. 18
(Anzeige / Weiterleitung bei Klick zum Shop) Frisch gefischt. Fair gefischt aufgetischt! Spitzenkoch und Fischprofi Bart van Olphen präsentiert über 100 nachhaltige Fischrezepte aus der ganzen Welt! Der Artikel hat 0 Kommentar(e). Sie können hier einen eigenen Kommentar verfassen. Ähnliche Artikel wie Frisch gefischt. Frisch gefischt buche. Bart van Olphen - Buch Weitere Artikel bei Orbisana in Kategorie Spielwaren * Für den angezeigten Preis wird keine Gewähr übernommen. Bitte besuchen Sie den Partnershop, um sich über den aktuellen Preis zu informieren. Bei Arzneimitteln lesen Sie die Packungsbeilage oder fragen Sie den Arzt oder Apotheker. Wir informieren Sie, sobald das Produkt wieder verfügbar ist. Geben Sie hier einfach ihre EMail-Adresse ein. EMail-Adresse: Mit Eingabe und Absenden Ihrer EMail-Adresse stimmen Sie unseren Datenschutzbestimmungen zu.
Sehr einfache mediterrane Rezepte wie gebratene Sardellen mit Knoblauch oder Oktopus-Salat verlocken zum Nachkochen. Das nächste Kapitel behandelt die Muschelernte in Indien. Ein entsprechend exotisches Schalentier-Rezepte darf da nicht fehlen: "Muschel-Curry nach keralaischer Art". Aber auch Klassiker wie "Pasta mit Muscheln" oder "Venusmuscheln en papilotte", gedünstet im Pergamentpapier, fehlen nicht. Der Island-Teil dürfte für Meeresangler besonders interessant sein. Hier warten spannende Rezepte für Fische aus der nachhaltigen Langleinenfischerei aufs Nachkochen: "Kabeljau-Confit in Olivenöl", "Kabeljau-Ceviche" oder "Bacalao-Kroketten". Es folgen weitere Kapitel mit Fischereien und Rezepten aus Großbritannien, Gambia, Australien, den Niederlanden (die überbackenen Miesmuscheln mit Sauce Bernaise werde ich gleich im Herbst nachkochen! Frisch gefischt. 100 köstliche Fischgerichte aus nachhaltigem Fischfang. ) und den USA. Abgerundet wird der dicke Wälzer mit Extra-Kapiteln zum Thema Lachs, Grundrezepten, kleinen Leckereien vom Fischmarkt sowie Versorgen und Putzen von Fischen und Meeresfrüchten.
Bestell-Nr. : 21407217 Libri-Verkaufsrang (LVR): 77567 Libri-Relevanz: 8 (max 9. 999) Bestell-Nr. Verlag: 61219 Ist ein Paket? 1 Rohertrag: 6, 16 € Porto: 3, 35 € Deckungsbeitrag: 2, 81 € LIBRI: 4098650 LIBRI-EK*: 12. 52 € (33. 00%) LIBRI-VK: 19, 99 € Libri-STOCK: 6 * EK = ohne MwSt. UVP: 0 Warengruppe: 14550 KNO: 67211832 KNO-EK*: 25. 04 € (33. 00%) KNO-VK: 19, 99 € KNV-STOCK: 40 KNOABBVERMERK: 2018. Frischgefischt.de. 400 S. 25. 2 cm KNOSONSTTEXT: Best. -Nr. 61219 Einband: Gebunden Sprache: Deutsch Beilage(n):,
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