aber erst am freitag oder samstag! Ich hoffe es! und was passiert wenn ich dann von zu hause weg muss habe eben gelesen das das passieren kan da das kindeswohl gefärdet ist das will ich nicht da ich ein pferd habe und ich es nicht verliern will da lass ich es lieber weiter mit mir machen! Kannst du deine Antwort nicht finden? mach ich! aber erst am freitag oder samstag! Ich hoffe es! und was passiert wenn ich dann von zu hause weg muss habe eben gelesen das das passieren kan da das kindeswohl gefärdet ist das will ich nicht da ich ein pferd habe und ich es nicht verliern will da lass ich es lieber weiter mit mir machen! sorry sorry sorry aber - ich kann kaum glauben, dass du ECHT bist - sicher kein Fake??? oki, seh ich auch so, ein pferd ist wahnsinnig wichtig, ja klar. nur... wenn du so weitermachst gehst du kaputt. ähm. also -? So wurde ich vergewaltigt mit. mach ich! aber erst am freitag oder samstag! Ich hoffe es! und was passiert wenn ich dann von zu hause weg muss habe eben gelesen das das passieren kan da das kindeswohl gefärdet ist das will ich nicht da ich ein pferd habe und ich es nicht verliern will da lass ich es lieber weiter mit mir machen!
Vielen Dank fürs Mut zusprechen, das ist echt lieb von euch allen! Meinen Vater kenne ich nicht, und deshalb habe ich auch keinerlei Kontakt zu ihm (möchte ich auch nicht haben). Ich bin Einzelkind und zu meiner Mutter habe ich gar keinen guten Draht, wir streiten praktisch nur noch und gehen uns soweit es geht aus dem Weg (das Vertrauensverhältnis zerbrach spätestens als einer meiner Stiefväter und auch sie selber mir eine Ohrfeige verpasst haben endgültig und zu ihr gibt es auch noch einige andere Geschichten, auf die ich nicht weiter eingehen möchte... Ich wurde vergewaltigt von meinen eigenen Bruder !. ) das heisst, ihr kann ich das auf keinen Fall erzählen. Eigentlich war mein Opa eine der einzigen Vertrauenspersonen die ich hatte, er hat mich halt verstanden, wenn es mir wegen meiner Mutter wieder einmal schlecht empfinde keine Wut, das eine Art Angst, aber gleichzeitig auch Verständnis, da er es selber überhaupt nicht leicht hatte in seiner Kindheit und auch heute Tanten oder Onkel, oder auch Cousins / Cousinen habe ich selten bis kaum Kontakt, deshalb kommt das nicht in Frage.
Ansonsten stimme ich Dir voll und ganz zu. Themenstarter #4 Wir reden von einem alter von 1-4 Jahre, was soll ich da gesagt oder gewusst haben. Ich find es halt extrem belasten für meine aktuelle Bzeihung zu meiner Mum und das ist JETZT und nicht vor 20-25 jahren. Wie gesagt das taucht seit letzten herbst auf! Benutzer121902 (48) Verbringt hier viel Zeit #5 Auf jeden Fall ist es gut, daß Du keine Drogen mehr nimmst, bravo. Für alles andere brauchst Du wirklich einen Profi. So wurde ich vergewaltigt der. Wenn Dir es hilft, aufzuschreiben, was Dich bewegt, um dann besser darüber reden zu können, dann tu das, egal ob nur für Dich oder in einem Forum, aber erwarte Dir keine alles bewältigende Therapie hier. Aufmunterung kannst Du hier sicher immer bekommen. Benutzer167087 (29) #6 Ich denke auch Therapie ist das sinnvollste. Ich weiß nicht inwieweit das möglich ist da noch irgendwas zurück zu holen was im Unterbewusstsein verschollen ist, aber du solltest es auf jeden Fall angehen, wenn es dich belastet. #7 ja so ne geschichte kann man niemanden erzählen!
Optisch erinnert das Falsche Filet oder Bugfilet sehr an das zarte Filet aus dem Rinderrücken, unterscheidet sich aber deutlich in der Fleischkonsistenz. Falsches Filet wird aus der Rinderschulter geschnitten, ist mit Bindegewebe durchwachsen und ist mit einer dicken Sehne durchzogen. Im Gegensatz zum "echten" Filet ist es so nicht zum Kurzbraten geeignet. Langsam gegart bzw. geschmort wird es aber wunderbar zart und überzeugt mit einem intensiven Geschmack. Kerntemperatur für Fleisch und Steaks: Dein Spickzettel für den Grill. Daher ist es als Schmorbraten oder auch als Gulasch sehr beliebt. Die Kerntemperatur für Falsches Filet zeigt dir an, wann dein Fleisch perfekt gegart ist. Garstufe Well done/ durch Kerntemperatur Falsches Filet 80-85°C Bei 80 bis 85 °C ist das Fleisch aus der Rinderschulter wunderbar weich, denn bei dieser Temperatur hat sich das Bindegewebe komplett in weiche Gelatine umgewandelt. Das durchwachsene Fleisch des Falschen Filet ist am besten zum Schmoren geeignet. Bei einer Kerntemperatur von 80 bis 85 °C ist es butterweich. Zum nächsten Beitrag Kerntemperatur Pulled Beef Pulled Beef wird ganz langsam bis zur richtigen Kerntemperatur gegart.
Tabelle Kerntemperatur für Rindfleisch – Liste mit Temperatur-Angaben für die Zubereitung von Rind im Backofen oder auf dem Grill. Liste Kerntemperatur Rindfleisch Tabelle der Kerntemperatur für die wichtigsten Rindfleisch-Arten und Sorten Rindfleisch Rosa Medium Well Done / Durch Rinderfilet 38-55°C 55-58°C – Roastbeef 53° 55-60°C Rindsrose 85-90°C Rinderbrust 90-95°C Rinderbraten 70 80-85°C Tafelspitz 90°C Sauerbraten 85° Entrecote 56° Beef Brisket 85°C Falsches Filet 60 – 65 °C 70 – 75 °C Rouladen, aus dem Filet 58 °C Rouladen, aus der Keule 70 °C Rinderlende → zur Übersicht der Kerntemperatur-Tabelle
Es ist ein Spitzen Stück für Sauerbraten. 7. 715 Beiträge (ø1, 35/Tag).. meint, es kommt gleich nach der Saemmerrole... Nein Kladiku Semmerolle ist aus der Keule und etwas ganz anderes vom Muskelaufbau her Das Bug -Schulter ist mehr belastet beim Vieh von daher nicht so" zart "oder fein von der Struktur her. dat Lörchen 7. sage ich ihr nicht... Nö... Mitglied seit 31. 12. 2003 8. 722 Beiträge (ø1, 3/Tag) Mitglied seit 07. 08. 2007 188 Beiträge (ø0, 03/Tag) ich habe das falsche Filet nach Schrats Rezept zubereitet und habe für ein knapp 2kg schweres Stück ca. 7 Stunden gebraucht, dann war es schön zart. Tabelle Kerntemperatur Rindfleisch - Liste für Backofen & Grill. Es hätte auch eine weitere Stunde im Ofen bleiben können. LG KochWolfgang Thema geschlossen Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.
Die Garstufen Bleu, stark blutig, rare Die Kerntemperatur beträgt nicht mehr als 45°C; der austretende Fleischsaft ist rot. Geeignet nur für dunkles Schlachtfleisch. Saignant, blutig, rare medium Der austretende Fleischsaft ist rötlich, die Kerntemperatur beträgt 50°C. Ebenfalls nur für dunkles Schlachtfleisch geeignet. A point, halb/mittel, medium Der austretende Fleischsaft ist rosa; die Kerntemperatur beträgt zwischen 55° und 60° C. Geeignet für dunkles Schlachtfleisch und für Wild. Bien cuit, durch, well-done Der austretende Fleischsaft ist klar und hell; geeignet auch für Schweinefleisch und Geflügel (Kerntemperatur ca. 85°C, für Kalbfleisch ca. 75°C). Übersicht Kerntemperaturen Eine Auflistung von Kerntemperaturen für Fleisch und Geflügel.
Beim Bratschlauch ist die Vorgehesweise ähnlich, man kann aber mit der Temperatur höher gehen, wobei ICH auch nicht mehr als 120° nehmen würde. Anbraten ist bei beiden Methoden wichtig - nur Sosse gibt es bei beiden kaum. Schmoren im Bräter würde ich nur, wenn Sosse für die Beilage unbedingt gebraucht wird. LG Jürgen Mitglied seit 17. 01. 2002 4. 459 Beiträge (ø0, 6/Tag) Hallo Jürgen hast du tatsächlich bei 2 Kg in 90 Minuten schon mal eine KT von 60-65° erreicht? Gruss Manni Hi Manni, jetzt wollen wir aber nicht päpstlicher sein als der Papst, oder? ich habe geschrieben " ETWA " 90 Min. was bei gut gereiften Filet völlig ausreicht - bei falschem Filet muss man halt den Thermometer beobachten. nix "päpstlicher" als irgendwer.... einfach persönliche einem Brocken von 2 Kg hab ich bei 80° Ofentemp in ca, 1, 5 Stunden noch nie die 60-65° KT halt so Beispiel Lammrack NT (Fleischgewicht 450 Gr. ) Zuerst auf dem Grill kräftig angebraten--- dann auf einer Platte in den auf exakt 80° vorgeheizten Ofen... Ergebnis nach 90 Minuten...