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Satarasch ist eine Spezialität aus Kroatien. Mit diesem Rezept gelingt ein tolles Gericht mit Gemüse. Foto Bewertung: Ø 4, 6 ( 241 Stimmen) Rezept Zubereitung Zuerst die Zwiebeln schälen und fein hacken. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und ebenso würfeln. Nun das Öl in einem Topf erhitzen und die Chilischote darin für ca. 3-4 Minuten anbraten. Anschließend die Zwiebelstücke hinzufügen und glasig dünsten. Satarasch Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Danach die Paprikawürfel hinzugeben und das Ganze für ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann die Chilischote wieder herausnehmen, den Knoblauch schälen, pressen und zusammen mit den Tomatenstücken in den Topf geben. Das Satarasch mit Salz, Pfeffer und Vegeta würzen und zugedeckt für weitere 25 Minuten garen lassen. Sobald die Flüssigkeit fast verdampft ist die Eier einrühren und den Eintopf servieren. Tipps zum Rezept Bei Bedarf noch etwas frische Kräuter, wie beispielsweise Petersilie oder Oregano hinzufügen.
1. Als erstes einen Topf mit Wasser aufsetzen, salzen und die 3 TL Kurkuma dazugeben. Den Reis darin wie gewohnt kochen bzw. zubereiten. ( Das Kurkuma dient zur Gelbfärbung vom Reis) 2. Die 3 verschiedenen Fleischsorten in feine Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Dann die Zwiebeln und die Paprika in feine Würfeln schneiden. Den Knoblauch in einer Presse zerdrücken oder mit dem Messer feinhacken. Im Anschluss das Eiweiß von 2 Eiern vom Eigelb trennen. Das Eigelb wird nicht benötigt. 3. Einen zweiten Topf mit Butter oder Öl erhitzen, und darin die 3 Fleischsorten leicht braun anbraten. Das gebratene Fleisch dann am besten mit einem Schaumlöffel herausnehmen um den Bratenfond im Topf zu lassen. Im Anschluss dann die Zwiebeln. Satarasch Mit Ei Rezept - Rather Fun Online Diary Pictures. die Paprika und den Knoblauch im Fond glasig köcheln. Das ganze dann mit 500ml Wasser aufgießen und die Rahmsoße bzw. Bratensoße dazu geben. Leicht köcheln lassen und dann mit 50 ml Tomatenketchup verfeinern und abschmecken. Im Anschluß die Erbsen und Möhren dazu geben und das Eiweiß unterrühren.
Zutaten Für 4 Portionen El Olivenöl 500 g Paprikaschoten (farblich gemischt) 1 Zwiebel (ca. 80 g) 400 Tomaten (enthäutet, in Würfelchen geschnitten) Salz Paprikapulver Pfeffer Streuwürze (z. B. Vegeta) Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Zwiebel klein schneiden, im heißen Öl gut dünsten, die in Streifen geschnittenen Paprika dazugeben. Satarasch mit ei.cesi. Wenn die Paprika noch halb hart sind, die Tomatenstücke dazugeben und eine Prise Zucker. Weiterdünsten unter Zugabe der Gewürze, evtl. noch Knoblauch dazugeben. So lange dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. In die fertige Speise kann man zum Schluss 1-2 Eier unterrühren oder auch Reis. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
wird gewaschen und entkernt und wie die Tomaten in größere Würfel geschnitten. Das entfernen der Gemüsehaut entfällt. Die frische Chillischote wird am Stück mit etwas Olivenöl 3-4 Minuten in der Pfanne angebraten, damit das Öl aromatisiert wird. Anschließend gibt man die gewürfelten Zwiebeln hinzu und brät diese glasig an. Danach gibt man die geschnittenen Paprikawürfel dazu und lässt das Ganze etwa 10 Minuten vor sich hin köcheln. Nach 10 Minuten entfernt man die Chilischote (oder kocht sie bis zum Schluss mit, wenn man es gerne etwas schärfer mag) und gibt die gewürfelten Tomaten und den ausgepressten Knoblauch mit dazu. Satarasch mit ei die. Der Sataras wird nach Geschlack gesalzen (Vegeta nicht vergessen! ) und gepfeffert und muss nun bei niedriger Hitze in einem ausreichend großen Topf bei geschlossenem Deckel für etwa 20 – 25 Minuten garen. Der Sataras ist gar, wenn der Großteil der Flüssigkeit weitestgehend verdampft ist, doch das ist Geschmackssache. Die einen mögen das geschmorte Gemüsegericht etwas flüssiger, die anderen bevorzugen eher eine cremigere Konsistenz.
Knoblauchzehen und Tomaten in den Topf geben, alles zusammen gut verrühren 12. Topf mit dem Deckel verschließen und 20 Min. fertig dünsten 13. Mit Polentanocken und Frischkäse servieren Zusätzliches Zubehör: Topf, Schüssel, Schneidebrett Notizen Zum Dünsten nutzen wir sehr gerne die Töpfe von AMC, da mit sehr wenig Energie gekocht wird, der Deckel sich super verschließt und kein Dampf entweicht. Mit den AMC-Töpfen bleibt die Hitze gleichmäßig erhalten und die Kochzeit wird bei niedriger Energiezufuhr reduziert. Satarasch mit ei tv. Gemüse vorbereiten
Das Schweinefilet wird in kleine Würfel oder Streifen geschnitten, in Mehl gewälzt und im Öl angebraten. Dann die inzwischen klein gehackten Knoblauchzehen und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln zufügen. Ein wenig salzen, etwas Brühe zufügen und ca. 20 Min. bei geringer Hitze schmoren. In der Zwischenzeit die Paprikaschoten und die Peperoni putzen und die Paprika in Streifen, die Peperoni in kleine Würfel schneiden (bei der Peperoni die Kerne entfernen). Auch die Tomaten klein würfeln. Nun die Tomaten, die Peperoni und die gewürfelten Möhren zu der Fleischmischung geben, den Rotwein, die Gewürze und die klein geschnittenen Basilikumblättchen zufügen und weitere 10 Min. garen. Danach werden die Paprikastreifen in den Topf gegeben. Ca. 5 Minuten weitergaren und evtl. nachwürzen. Nun werden die vier Eier miteinander verquirlt und mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt. Die Eimasse in den Topf geben und stocken lassen. Während des Stockens gelegentlich vorsichtig rühren, damit sich die Eimasse gleichmäßig verteilt.