simpel 4, 41/5 (25) Kleiner Kuchen mit Pflaumenmus und Zimt-Streuseln ohne Eier und Milch, lecker mit Mandeln und Zimt 15 Min. simpel 4, 41/5 (25) Friesentorte mit Pflaumenmus 120 Min. pfiffig 4, 41/5 (81) Linzer Plätzchen 40 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Landfrauen aus der Region verraten ihre Lieblingsrezepte. Jetzt nachmachen und genießen. Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Maultaschen-Flammkuchen Rote-Bete-Brownies Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Rührei-Muffins im Baconmantel Maultaschen-Flammkuchen
Nun ist es wohl offiziell: mit dem Oktober ist für mich offiziell Herbst und auch dieser Monat ist schon fast wieder vorbei. Oktober ist der Monat, in dem die Blätter fallen, ich Geburtstag habe und die Zwetschgen noch am besten schmecken. Den Unterschied von Zwetschgen und Pflaumen haben wir ja schon geklärt. Inzwischen habe ich auch gemerkt, dass die Engländer gar nicht unterscheiden: Plum ist Plum. Neben lecker Datschi kann man aus den violetten Früchten auch ein leckeres Mus machen. Zwetschgenmus Im Backofen Rezepte | Chefkoch. Ein Rezept dafür zeige ich heute, bevor die Zwetschgen völlig aus dem Supermarkt verschwinden. Zwetschgenmus gehört zu meinen liebsten Aufstriche am Frühstückstisch, dazu braucht es nur noch ein gutes Butterbrot. Normalerweise beziehe ich mein Zwetschgenmus, was genauso gut Pflaumenmus sein kann, von einem namhaften Hersteller. Ich habe mich schon mehrfach an einer selbstgemachten Version probiert, doch das ging bisher schief. Beim ersten Versuch waren die Gläser nicht gut verschlossen und das Mus innerhalb kurzer Zeit verdorben.
Die sind relativ schnell verdrückt. Zwetschgenmus schmeckt schließlich zu vielen Gelegenheiten – zum Frühstück oder zu Hefezopf am Nachmittag, als Füllung für jenen Hefezopf oder für ein Dessert. Und als Mitbringsel für Freunde oder Familie taugt der Aufstrich auch. Bei mir beginnt jetzt die Geburtstagssaison mit einem Fest nach dem anderen, dazu passt Zwetschgenmus bestens. Das Rezept stammt übrigens ursprünglich von hier, weitere Frühstücksideen findet ihr hier. Du hast eher Lust auf Aufstrich? Dann wirst du in meinem Archiv oder bei Pinterest fündig. Zwetschgenmus aus dem Ofen Zwetschgenmus ist ein lecker fruchtiger Brotaufstrich zum Frühstück mit wenig Zucker. Es braucht nur wenige Zutaten, einen Ofen und etwas Zeit. Für extra Geschmack sorgen Zimt, Kakao und Balsamico. einfach Vorbereitungszeit: 30 Minuten Ruhezeit: 3 Stunden Kochzeit: 3 Stunden 10 Minuten Gesamtzeit: 6 Stunden 40 Minuten 2 kg Zwetschgen 200 g weißer Zucker 150 g brauner Zucker 20 g guter dunkler Balsamicoessig 1 EL Zimt 2 TL Vanilleextrakt, selbstgemacht oder gekauft * Backkakao Zubereitung Zwetschgen entkernen und halbieren.
Durch ein Haarsieb in einen frischen Topf passieren und das Ganze nochmals aufkochen. Dadurch sollen eventuelle Bakterien, die sich gebildet haben könnten, wieder abgetötet werden. Ein weiterer Vorteil, wenn das Zwetschgenmus heiß abgefüllt wird, ist der, dass das Einweckglas besser verschließt und sich ein Vakuum bilden kann, was die Haltbarkeit verlängert. Es gibt eine weitere Möglichkeit, die Gläser einzukochen beziehungsweise das Zwetschgenmus haltbar zu machen: Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Der Topf muss so hoch sein, dass der Deckel noch aufgelegt werden kann, wenn nachher das Glas darin steht. Etwas heißes Wasser in das Glas füllen. Das dient lediglich dazu, ein Zerplatzen des Glases zu verhindern. Also das Wasser bitte wieder auskippen, wenn das Glas gut erwärmt ist. Nun das Zwetschgenmus einfüllen und das Glas mit Deckel und Gummi-Dichtring verschließen. Legen Sie nun ein Küchentuch auf den Boden des Topfes. Dieses dient dazu, dass das Glas keine direkte Hitze vom Topfboden bekommt.
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