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4, 17/5 (4) Ceviche mit Kabeljau, Tomaten und Koriander auf Guacamole Ein delikater kleiner Snack oder Starter für die Dinnerparty! 30 Min. normal (0) Kabeljau-Tomaten-Auflauf mit Auberginen 25 Min. normal 3, 5/5 (2) Single-Abendessen Nr. 54 überbackener Kartoffel-Bohnen-Kabeljau-Tomatenauflauf 15 Min. simpel 4, 57/5 (19) Gedünsteter Kabeljau auf Tomaten ohne Fett, leichte Sommermahlzeit, glutenfrei 10 Min. simpel 4, 17/5 (10) Gebratener Kabeljau auf Tomatenrisotto mit Tomaten, Oliven und Rucola 30 Min. normal 4, 16/5 (48) Kabeljau in Tomatensahne (in der Ostsee auch Dorsch genannt) 30 Min. normal 3, 71/5 (5) Kabeljau in Tomatensoße 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Kabeljau mit Tomatensauce aus dem Backofen mit Kritharaki als Beilage 15 Min. normal 3/5 (1) Nudeln mit Kabeljau, Zucchini, Tomaten und schwarzen Oliven Pasta al sugo di merluzzo, zucchine, pomodori e olive nere 15 Min. normal (0) Kabeljau auf Tomaten-Kichererbsen-Sauce mit Ras el Hanout 10 Min.
simpel 3, 2/5 (3) Fischfilet mit Tomaten - Kräuterkruste 15 Min. simpel 3/5 (1) Safran-Fischbällchen in Tomatensauce Nudeln mit Kabeljau, Zucchini, Tomaten und schwarzen Oliven Pasta al sugo di merluzzo, zucchine, pomodori e olive nere 15 Min. normal 2, 67/5 (4) Gedünsteter Skrei mit Tomaten und Gorgonzola Winterkabeljau 20 Min. normal 1, 67/5 (1) Kabeljau mit Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten 25 Min. simpel (0) Kabeljaufilets in Knusperkruste 20 Min. normal (0) Kabeljau auf Rucola mit Tomaten 30 Min. simpel (0) Kabeljau mit dicken Bohnen, getrockneten Tomaten und Bohnenkrautstampf 40 Min. normal (0) Kabeljau auf Tomaten-Kichererbsen-Sauce mit Ras el Hanout 10 Min. simpel (0) Kabeljaufilet unter Süßkartoffel-Gemüse-Kruste Gebratenes Kabeljaufilet mit orientalischem Spinatgemüse schnell gemacht, gesund und lecker! 15 Min. normal (0) Gebackener Kabeljau in Tomatensauce 15 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten.
2. Die Kabeljaufilets waschen und trocken tupfen. Die Oliven fein hacken. Die Schalotten schälen und fein würfeln. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Den Fisch salzen und pfeffern. Die Oliven, Zwiebeln, Tomaten und Petersilie vermengen, salzen, pfeffern und auf den Fischfilets. Mit etwas Olivenöl beträufeln und auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen. Die Cocktailtomaten waschen, trocken tupfen, mit etwas Öl einpinseln und ebenfalls auf das Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
Köstlicher Seefisch in pikanter Runde! Das Rezept habe ich im Essen & Trinken Sonderheft Das geht ja schnell! (3/2016) gefunden – es enthält mehr 120 Rezepte, die in maximal 45 Minuten fertig sind – und ganz leicht für meinen Geschmack abgewandelt. Richtig genial finde ich das süßsaure Tomatengemüse, dem Chili, Koriander und Essig den kulinarischen Kick verleihen. Inklusive der Vorbereitungen steht dieses Essen in knapp 40 Minuten auf dem Tisch. Perfekt geeignet, wenn sich spontan Freunde ansagen. Zutaten für 4 Personen 4 Kabeljaufilets (à ca. 140 g) 4 kleine Fenchelknollen (à ca. 100 g) 500 g Kirschtomaten 3 El Weißweinessig 1 El brauner Rohrzucker 1 Tl Koriander 1 Tl körniger Senf 1/2 Tl Chiliflocken 1 El Zitronensaft (frisch gepresst) 5 El Olivenöl 20 grüne Oliven (ohne Stein, gerne gekräutert) 1/2 Bund Basilikum Meersalz, Pfeffer Und so geht's Ich beginne mit dem Fisch, der am längsten braucht. Den Ofen heize ich auf 180 Grad (keine Umluft) vor. Ich spüle die Fischfilets ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
Mit Obers verfeinern, gehackten Dill untermischen … … und würzen. Für die Haube den Speck, die Champignons und die getrockneten Tomaten klein hacken … … vermischen … … und in Butter anrösten. Den Kabeljau würzen und mehlieren, in wenig Öl und Butter beidseitig braten, mit Wein und Zitronensaft ablöschen. Das Speck-, Champignon- und Tomatengemisch auf dem Fisch verteilen und anrichten. Den Kabeljau würzen und mehlieren … … in wenig Öl und Butter beidseitig braten. Mit Wein und Zitronensaft ablöschen. Das Speck-, Champignon- und Tomatengemisch auf dem Fisch verteilen und … … anrichten.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 800 g Kartoffeln 1 Stange Staudensellerie Zwiebel Knoblauchzehe Bund Thymian EL Sonnenblumenöl 600 Tomaten Zucker Worcestershiresoße Salz Pfeffer 2 Butterschmalz frisch geriebene Muskatnuss 4 Kabeljaufilets à ca. 150 g Zubereitung 50 Minuten ganz einfach 1. Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Sellerie waschen, putzen, fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen streifen 2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Sellerie darin ca. 5 Minuten andünsten. Tomaten waschen, putzen und würfeln. Tomaten, Zucker, Thymian und Worcestershiresoße in die Pfanne geben und aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken 3. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und würfeln. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin ca. 20 Minuten unter Wenden braten. Mit Salz und Muskat abschmecken 4.
Eine feuerfeste Form pinsele ich mit einem 1 El Olivenöl ein, lege den Kabeljau hinein, salz, pfeffere und beträufele ihn mit etwas Zitronensaft. Ab geht's in den Ofen. Nach maximal 20 Minuten ist Kabeljau fertig – schön saftig und innen noch leicht glasig! Die Tomaten wasche ich und halbiere sie quer. Der Fenchel wird geputzt, längs geviertelt, vom Strunk befreit und dann in dünne Spalten geschnitten. Die Oliven halbiere ich. Das war's schon mit der Schnibbelei und den weiteren Vorbereitungen. Nun koche ich 3 El Weißwein mit 3 El Weißweinessig und 1 El braunem Zucker auf. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, nehme ich den Topf vom Herd und stelle den süßsauren Sud beiseite. In einer Pfanne erhitze ich 2 El Olivenöl zusammen mit 1 Tl Koriander, 1 Tl körnigem Senf und 1/2 Tl Chiliflocken. Sobald die Gewürze zu duften beginnen, gebe ich die Tomatenhälften dazu und schwenke sie in der Pfanne durch. Ich lasse sie kurz dünsten und lösche dann mit dem Weißwein-Essig-Sud ab. Bei mittlerer Hitze garen die Tomaten noch circa 1 – 2 Minuten – sie sollen noch ihre Form behalten und auf keinen Fall zerfallen.