Die europäischen Eroberer verfeinerten es mit Rum und Rohrzucker und nannten es "Advocaat". Zu dieser Zeit war Avocado in Europa kaum zu finden, weswegen das Fruchtfleisch der Avocado durch Eigelb ersetzt wurde. Et voilà: Der Eierlikör war geboren. Der industrielle Eierlikör hat mit dem Getränk von damals nicht mehr viel gemeinsam. Heute ist die Herstellung stark reglementiert und kontrolliert. Aber nur so lässt sich die Sicherheit der Eierlikör-Fans gewährleisten. Eierlikör selber machen: die Zutaten Eierlikör lässt sich herrlich einfach selber herstellen. Die wichtigsten Zutaten sind (wer hätte es gedacht): Eier & Alkohol. Setzt bei den Eiern unbedingt auf gute Qualität, super frisch und am besten Bio sollten sie sein. Der Alkohol sollte ausreichend Umdrehungen haben, mind. 38 Vol. -% sind ein Muss. Eierlikör Rezept - schnell gemacht, ein tolles Geschenk!. Für 500 Milliliter gelbes Gold braucht ihr etwa 8 Eigelb und 250 Milliliter Alkohol. Je nachdem wie stark ihr euren Likör mögt, solltet ihr mindestens die gleiche Menge Milch wie Alkohol verwenden.
Ich würde ein anderes Rezept nehmen! ich empfehle das Rezept "Eierlikör nach DDR Art " Echt Lecker!!!!!!!!!!!!!! LG Heidelinde Ach ja... Man soll sich nicht darauf verlassen, wenn dort was von "echt lecker" und "der beste den es gibt" steht, wenn man keine Erfahrung hat. - Die hab ich jetzt. Ich habe das ganze gestern Abend nochmal auf dem Wasserbad langsam erhitzt. Und das Ergebnis wurde tatsächlich etwas dickflüssiger. Aus Vorsicht und in meiner Not habe ich noch eine Soßenkelle voll Tortenguss (fertig aufgekocht) untergerührt. Nach dem Abkühlen zurück in die Flaschen und ab in den Kühlschrank. Selbstgemachter eierlikör zu flüssig pt mtc. Die Kontrolle soeben ergab: Dünn ist die Brühe!!!! Ich könnte heulen!!! Wenn's mich überkommt, starte ich später noch einen neuen Versuch. Ich will auf den Arm!!! Eure Marladetta Hallo Marladetta, schade das es nicht geklappt hat. Den Eierlikör nach DDR Rezept habe ich schon ausprobiert. Er war dickflüssig wie Eierlikör sein soll und hat auch geschmeckt. Also ich weiß was ich schreibe. Glaub es mir.
Man kann auch mit Herren-Taschentüchern filtern. Dieses in ein Sieb geben, den Likör eingießen und mit Hilfe eines Kochlöffels oder einem Halbmond-Backschaber passieren. Aus dem verbleibenen Mus kann man Marmelade kochen, oder verbacken oder..... Ging das jahrelange In-Getränk " Kir royal" nicht so, dass man Johannisbeer-Likör mit trockenem Sekt auffüllt? Da macht es doch nichts, wenn der Likör etwas dickflüssiger ist. Ich würde den Johannisbeer-Likör-Sirup in nette, kleine Flaschen abfüllen und je eine dieser Flaschen zusammen mit einer Flasche Prosecco oder Sekt als Mitbringsel zu einer Einladung verschenken. Hallo, also das Destillieren ist verboten - und auch sehr aufwendig. Ich habe auch ohne Schütteln so eine "dicke Pampe" (sorry) bekommen, einmal mit Johannisbeeren und einmal mit Hagebutten. Es ist einfach so, dass diese Früchte sehr schnell gelieren, kann man kaum was machen. Selbstgemachter eierlikör zu flüssig und genau. Mir gefällte der tip mit dem Eis und der mit Sekt am besten, denn so haben wir es auch gemacht. Auch gut: Bis zum Winter stehen lassen, Rotwein erhitzen, etwas Orangensaft zu geben, wer mag & verträgt eine Zimtstange, und dann gibt jeder in seine Tasse etwas von deinem Sirup und darauf den gew.
Butter in Flöckchen teilen und schnell zur Mehlmischung geben. Solange kneten, bis sich Teigstücke bilden. Kaltes Wasser zum Teig mischen und gut durchkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für gut 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in die Tarteform drücken. Tarteboden bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze für 20 Minuten blind backen. Danach vollständig abkühlen lassen. Für die Füllung Quark mit Zucker, Eierlikör und Puddingpulver vermengen. Frischkäse unterrühren. Selbstgemachter eierlikör zu flüssig handseifen. Gelatine 5 Minuten in Wasser einweichen, ausdrücken und mit dem Rum bei geringer Hitze schmelzen lassen. 1 EL der Creme in die Gelatine rühren, diesen Gelatine-Creme-Mix zügig in die Creme geben. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Creme auf den abgekühlten Mürbeteig geben und glattstreichen. Tarte für mindestens 4 Stunden kalt stellen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker halbsteif schlagen. Grob auf die Eierlikörcreme streichen, mit Eierlikör beträufeln und mit den Schokoeiern dekorieren.
Hallo, guten Abend! Ich habe das erste mal Eierlikör gemacht. Er schmeckt gut, soweit ich das beurteilen kann (bin nicht der absolute Eierlikör-Fan, doch was tut man nicht alles?! ). Doch er ist zu dünn! Kann man da noch was retten? Gibt es irgend einen Trick, um ihn etwas dickflüssiger zu bekommen? Im voraus vielen Dank allen, die mehr Erfahrung haben und diese mit mir teilen werden. Noch einen schönen Abend wünscht euch Marladetta Zitieren & Antworten Mitglied seit 10. 04. 2006 55. 074 Beiträge (ø9, 38/Tag) Mitglied seit 21. 02. 2011 79 Beiträge (ø0, 02/Tag) Hallo, ich schließe mich Katir an, Verrat uns mal dein Rezept. Wenn du den Eierlikör warm angerührt hast, d. h. über waremen Wasserbad würde ich in nochmals über warmen Wasserbad rühren, sodas die Eier etwas binden können. Grundrezept Eierlikör – große Menge!! – MixGenuss Blog. lg Heidelinde Mitglied seit 11. 12. 2005 30. 242 Beiträge (ø5, 05/Tag) Hallo zusammen! Oftmals dicken die auch nach. Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! Mitglied seit 16.
schmeckt lecker, ist mir aber zu dünnflüssig wer hat auch das Problem schon gehabt? was hab ich falsch gemacht?? danke
Wegbeschreibung Baugrund-Gutachter • Geotechnisches Büro Mainz Ihr Weg zu uns Von der A60 Abfahrt Hechtsheim-West. An dritter Ampel links in Robert-Bosch-Straße abbiegen. Dritte Straße links in Nikolaus-Otto-Straße (Sackgasse) abbiegen. Am Wendehammer auf rechter Seite großes weißes Haus mit rotem Dach (s. Bild, Geohaus), Hausnummer 6. Adresse Geotechnik BFW GmbH Nikolaus-Otto-Straße 6 D-55129 Mainz Tel. : +49 (6131) 913524-0 Fax: +49 (6131) 913524-44 E-Mail: mail [ätt] geotechnik-mainz [dot] de
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