Verwende für weiße Spiegelglasur am besten Glukosesirup. Für Mirror Glaze aller anderen Farben kannst du Invertzucker nehmen. Wie du Invertzucker selber machen kannst, erfährst du im Beitrag Invertzucker selbst herstellen – einfaches Rezept für Invertzuckersirup. Stelle die Torte beim Übergießen mit der Spiegelglasur am besten auf ein Gitter, das sich in einem großen Teller befindet, damit die überschüssige Glasur runter tropfen kann. Pürieren der Spiegelglasur mit einem Stabmixer und Gießen durch ein Sieb lassen Luftbläschen aus der Glasur verschwinden. Rezept für grüne Mirror Glaze ohne Lebensmittelfarben Zutaten 350 g Sahne 270 g Zucker 180 g Invertzucker 60 ml Wasser 15 g Agar-Agar 40 g Spinat Zubereitung Schritt 1: Gib Spinat zu Sahne und püriere es. Schritt 2: Gib Zucker, Invertzucker und Wasser in einen Kochtopf, rühre es um und koche es, ohne es umzurühren, bis der Sirup 115 °C erreicht hat. Schritt 3: Gib parallel Agar-Agar zu Sahne mit Spinat und koche es 2 Minuten. Schritt 4: Gib den Zuckersirup in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren zur Sahne mit Spinat und Agar-Agar.
Den Mirror Cake noch bis zum Verzehr auftauen lassen und dann servieren. Verschiedene Farben erzielen ein buntes Tortenkunstwerk! Der erste Guss ist in diesem Fall weiß und bietet eine gute Grundierung. Ein kräfitges Lila folgte im zweiten Guss! Mit einem Löffel lassen sich schöne Zieselierungen erzielen. Essbare Blüten finalisieren die Verzierung! Ist doch ganz einfach, oder? Weitere Impressionen aus unserem Workshop bekommt ihr hier. Zusammenfassung Rezept-Idee Mirror Glaze: Die Rezeptur ist das Geheimnis! Author Veröffentlicht am 2017-04-25 Gesamt 1H Ihr habt unsere Ideen nach gestylt und fotografiert? Dann freuen wir uns, sie auf Instagram bewundern zu können. Taggt uns gerne (@coppenrathundwiese) und nutzt den Hashtag #kuchenkult
Sobald die Grütze aufkocht, nimm sie vom Herd und lasse sie abkühlen. Das kann bis zu 1 Std. dauern. Püriere die Beeren und siebe bei Bedarf (falls die Grütze ganz glatt sein soll, aber nicht zwingend notwenidg). 4 | Schokoladen Ganache zum Bestreichen – 200g dunkle Kuvertüre (hier Belgische Schokolade Callebaut) – 200ml Schlagsahne Erwärme die Schlagsahne in einem Kochtopf und gieße sie anschließend über zerkleinerte Kuvertüre Stücke in einer Glas- oder Porzellanschüssel. Rühre solange, bis sich die Kuvertüre in der Sahne auföst. Die glatte Masse muss eng mit einer Frischhaltefolie abgedeckt werden und im Kühlschrank so lange kühlen, bis die Ganache streichfähig ist. Die Ganache zum Bestreichen enthält mehr Kuvertüre und weniger Sahne als die zum Befüllen der Torte, damit sie außen schön fest wird. Du kannst 4 schmale oder 3 dicke Böden aus diesem Rezept gewinnen und die Torte nach Belieben schichten: Mit 3 Böden: Boden + Beerengrütze + Ganache Boden + Beerengrütze + Ganache Boden Mit 4 Böden: Genausogut könntest Du auch Grütze und Ganache im Wechsel bringen: Boden + Ganache Boden + Grütze Boden + Ganache Boden 5 | Mirror Glaze Drip und Früchte zum Garnieren (optional) – 4 Blatt Gelatine (alternativ mit Agartine aufkochen) – 125ml Wasser – 220g Zucker – 150g dunkle Kuvertüre – 25g Backkakao – 65ml Schlagsahne Weiche die Gelatine in Wasser auf gemäß Anleitung.
Beachte dass Agartine aufgekocht wird, daher halte Dich am besten an die Anleitung Deines Geliermittels. Bringe Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen. Löse Kakao und Kuvertüre im Läuterzucker auf, füge Schlagsahne hinzu und rühre bis sich alles aufgelöst hat. Nimm den Topf dann vom Herd und lass die Glasur auf 60°C abkühlen. Füge nun die Gelatine zur Glasur und püriere die Glasur ganz glatt. Decke sie mit einer Frischhaltefolie ab und lasse sie weiter runterkühlen. Du kannst sie dazu auch in den Kühlschrank packen. Zum optimalen Überziehen einer Torte sollte die Mirror Glaze Drip Glasur etwa 24-28°C haben – nicht zu flüssig sein und nicht zu dick.
Wie funktioniert das Vier-Farben-System? Das Vier-Farben-System hat sich als Methode in der Gebäudereinigung etabliert. Es hilft, Keimverschleppungen zu vermeiden und sorgt für langanhaltende Hygiene durch die Verwendung von verschiedenfarbiger Reinigungstücher für die jeweiligen Reinigungsbereiche. Die beim Vier-Farben-System verwendeten Farben sind rot, blau, gelb und grün. • Rote Reinigungstücher werden für die Toilette und Urinale sowie die umliegenden Fliesenbereiche benutzt. • Gelbe Reinigungstücher kommen im restlichen Badezimmer an Fliesen, Waschbecken und Ablagen, Armaturen, Spiegeln, Duschkabinen und Badewannen zum Einsatz. 4 farben system reinigung pdf 2017. • Grüne Reinigungstücher werden für Küchenbereiche und Krankenzimmer verwendet. • Blaue Reinigungstücher werden für die Reinigung von Oberflächen, Möbeln, Gegenständen in Wohnzimmern, Kinderzimmern und Büroräumen benutzt. Bei der Reinigung mit dem Vier-Farb-System kommt ebenfalls die Wechseltuchmethode zum Einsatz. Das heißt, dass für jeden neuen Raum oder Reinigungsbereich ein frisches Tuch benutzt wird.
Vor- und Nacharbeiten nicht vergessen. Sollten Ihnen die Aufgabe zu theoretisch sein, planen Sie doch einfach die Unterhaltsreinigung Ihrer eigenen Wohnung. Wenn Sie einen Arbeitsplan geschrieben haben, können Sie anschließend überprüfen, wie gut Sie geplant haben. Vielleicht lässt sich hinterher ja auch noch etwas verbessern. Zum Lösungsvorschlag
einmal Wohnraum 2 Wohnraum 3 Mülleimer leeren, Boden nebelfeucht wischen. Kammer Staub wischen, staubsaugen. Bad Waschbecken, Spiegel, Badewanne, Dusche, Armaturen, Toilette reinigen. Mülleimer leeren. Boden nass wischen. Professionelle Fensterreinigung. zweimal Küche Arbeitsflächen, Türen, Schränke, Herd, Spülbecken, Armaturen reinigen, Mülleimer leeren. Boden nass wischen. Flur Garderobe und Sockelleisten abstauben, nebelfeucht wischen. Balkon Nass wischen Fenster Alle sechs Wochen sollen alle Fenster geputzt werden. Folgende Bodenbeläge sind vorhanden: Parkett (versiegelt): Flur, Wohnraum 3, Teppichböden (Schlingenware): Wohnraum 1 + 2, Kammer, Fliesen: Küche (Steinzeugfliesen, glasiert), Bad (Steinzeugfliesen, glasiert), Balkon (Feinsteinzeugfliesen, glasiert). Folgende Arbeits- und Betriebsmittel stehen Ihnen zur Verfügung: 1 Systemwagen (2 Gitterkörbe, Halterung für den 20 l-Eimer, Halterung für Breitwischgerät und Besen sowie Müllbeutel), 1 Breitwischgerät, Wischbezüge (Mikrofaser), 1 Schrubber, 1 Besen, 1 Handfeger und Kehrschaufel, Mikrofasertücher (verschiedene Farben), Baumwolltücher, Abzieher (30 cm breit), 4 kleine Eimer in den Farben rot, blau, gelb und grün (5 l), 1 großer Eimer 20 l, Staubsauger.