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Du brauchst nicht direkt Flüssigkeit hinzuzugeben, da die Früchte beim Erhitzen Wasser verlieren. Nach den 2 Minuten mit der Hälfte des Apfelsafts ablöschen und kurz aufkochen lassen. Den restlichen Apfelsaft mit Puddingpulver mischen. Hier ist es sehr wichtig, dass der Apfelsaft kühl ist (Zimmertemperatur reicht auch. Es geht nur darum, dass er nicht schon erhitzt wurde), damit sich keine Klümpchen bilden. Ich benutze sehr gerne einen Milchaufschäumer, da er gerade für solche kleinen Dinge super geeignet ist. Wenn alles gut vermischt ist ebenfalls zu den Mirabellen geben. Wieder kurz aufkochen lassen und je nach gewünschter Konsistenz weiter köcheln lassen. Marmelade aus roten Mirabellen, ohne Schale eingekocht - Meinestube. Ich habe die Masse nur noch 1-2 Minuten im Topf gelassen, damit die Mirabellen nicht komplett verkocht sind. Zum Schluss noch nach Belieben (mir hat 1 EL gereicht) Agavendicksaft oder Ahornsiup hinzugeben, kurz verrühren und vom Herd nehmen. Am besten direkt in ein Weckglas füllen, damit es abkühlen kann, wobei die Mirabellen Marmelade anfängt zu stocken und sich bindet.
Endlich! Die Zeit ist wieder da, in der es leckere Mirabellen gibt, die man wirklich sehr vielseitig verwenden kann. Ich bin ja ein totaler Fan von den kleinen Früchtchen! Du auch? Heute möchte ich dir ein super gutes Rezept für Mirabellen Marmelade präsentieren. Es ist wirklich sehr leicht nachzumachen und geht flott von der Hand. Zutaten für 2 Einmachgläser Mirabellen Marmelade: 500 g Mirabellen 100 ml Apfelsaft 1 EL Agavendicksaft 10 g Vanille Puddingpulver Zubereitung der Mirabellen Marmelade: Zunächst die Mirabellen waschen. Ich habe frisch gepflückte verwendet, bei denen man auch die Pollen etc. von der Luft abwaschen muss. Danach die Früchte halbieren und entkernen. Dafür kannst du dir gerne Hilfe nehmen (z. B. Mama, Papa, Oma, Hund), denn es dauert eine Weile. Mirabellen Marmelade - Rezepte & Hausmittel | Frag Mutti. Hier auch darauf achten, dass kein Wurm sich versteckt hat. Sind die Mirabellen innen braun, nicht verarbeiten. Nun einen Topf auf die Herdplatte stellen, die halbierten und entkernten Mirabellen hineingeben und für 2 Minuten köcheln lassen.
Wenn Sie die Früchte – so wie bei unserem Mirabellenmarmelade-Rezept – mit Zucker aufgekocht haben, können Sie sie dagegen bis zu zwei Jahre lagern. Mirabellen marmelade nach omas rezept. Mit je mehr Gelierzucker Sie eingekocht haben, desto länger hält sie sich. Gekochte Marmelade müssen Sie außerdem nicht gekühlt aufbewahren. Wenn Sie noch mehr leckere Rezepte für Marmelade ausprobieren möchten, empfehlen wir Ihnen unser ausgefallenes Stachelbeermarmelade-Rezept mit frischer Limette, das aus nur drei Zutaten schnell zubereitet wird, oder unsere fröhlich-frische Zitronenmarmelade, die dank des zum Kochen der Marmelade benötigten Zuckers trotzdem nicht zu sauer schmeckt. Eine ganz andere Art des Fruchtaufstrichs servieren Sie wiederum mithilfe unseres Apfelgelee-Rezepts.
Ich finde ja, auch wenn manche anderer Meinung sind, dass sie dadurch leicht säuerlicher schmeckt. Hier kannst du mit Zitronensaft sparen, außer du magst es richtig fruchtig sauer;) Wie süß oder säuerlicher die Marmelade wird, hängt auch an der Reife der Frucht ab. Ich verwende gerne die tiefroten Mirabellen. Die sind so schön süß. Außerdem lassen sich die Steine viel besser entfernen. Alle anderen lasse ich noch etwas liegen zum nach reifen. Beim einkochen solltest du darauf achten, dass die Früchte sprudelnd kochen. Nehme daher am besten einen größeren Topf damit nichts überkocht. Bei mir spritzt es gerne mal aus dem Topf, vor allem wenn ich wieder zu wenig Platz im Topf habe. Ich hatte dadurch nicht nur einmal schon kleine Mini-Brand-Flecken auf meiner Haut. Autsch, das tut wirklich weh. Kleine Kinder am besten während der Kochzeit nicht in die Nähe lassen. Bei mir ist die Kochzeit nicht immer, wie auf der Verpackungsanleitung des Gelierzuckers, identisch. Auf jeden Fall solltest du eine Gelierprobe machen.