Oregano fein hacken. Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Erst die Kartoffelscheiben, dann die Auberginenscheiben in Olivenöl von beiden Seiten kräftig anbraten, salzen und pfeffern. Auberginenscheiben in einer Auflaufform ausbreiten und die Kartoffelscheiben drum herum anordnen. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Salzen und pfeffern, Oregano, Basilikum, Petersilie, Zucker und die Tomatenstückchen hinzufügen und unter Rühren 5 Min. Griechische hauptspeise vegetarisch | EAT SMARTER. kochen. Mischung auf die Auberginenscheiben gleichmäßig verteilen und etwas Gemüsebrühe an gießen. Bei 200 °C 30 Min. backen. Dieses Rezept als pdf-File runterladen... Rezept 3
simpel 4, 78/5 (38) Dönersoße mit Joghurt, Mayonnaise und Knoblauch vegetarisch 20 Min. simpel 4, 74/5 (29) Griechisches Käsebrot leckeres, einfach zuzubereiten, ideal für Partys und immer wieder sehr beliebt 25 Min. simpel 4, 74/5 (239) Tsatsiki 10 Min. simpel 4, 72/5 (119) Griechischer Tomatensalat à la Dimitrios Mit Feta, schwarzen Oliven und Lauchzwiebeln 15 Min. simpel 4, 68/5 (26) Feiner Apfel-Birnenkuchen mit Quark-Joghurtcreme und mürben Butter-Mandelstreuseln saftig und knusprig 30 Min. normal 4, 67/5 (44) Paprika-Pastasotto würzige Beilage zu Fleischgerichten ohne Sauce 10 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. 101 Rezepte zu Griechenland - Hauptspeisen | GuteKueche.at. Jetzt nachmachen und genießen. Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Vegetarische Bulgur-Röllchen Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
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In Deutschland ist die bekannteste Hauptspeise das Gyros. Das geschnetzelte und gewürzte Schweinefleisch kommt traditionell im Pitabrot. In Griechenland wird es meist nicht in Restaurants, sondern als Imbiss verkauft. Souvlaki sind kleine Lamm- und Schweinefleischspieße, die ebenfalls im Imbissverkauf angeboten werden. Sie werden ausschließlich auf dem Holzkohlegrill zubereitet und schmecken würzig und lecker. Kontosouvli ist das Pendant zu den Souvlakis im Restaurant. Beliebt sind Biftekis, würzige Frikadellen aus Rinderhackfleisch. Ein Muss auf jeder traditionellen Speisekarte ist Mousakas – ein Auflauf aus Hackfleisch, Kartoffelscheiben und Auberginen. Vegetarier schätzen Gemista, mit Reis gefülltes Gemüse, oder Fasolakia, Bohnenschoten in Tomatensoße. Wirklich deftig ist Stifado. Griechische gerichte vegetarisch restaurant. Das Schmorgericht besteht aus Kalb- oder Lammfleisch, Zwiebeln und Zimtstangen. Alle griechischen Hauptspeisen werden in der Regel entweder mit Pommes, Reis oder Kritharaki serviert. Baklava und Chalva – Süße Nachspeisen als krönender Abschluss Zu einem traditionellen griechischen Essen gehört eine leckere, süße Nachspeise einfach dazu.
Tomaten innen mit je einem halben Teelöffel Zucker bestreuen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie fein hacken. Geschälte Tomaten aus der Dose mit einem Stabmixer pürieren. Kartoffel schälen, in Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Gemüsebrühe bereitstellen. 150 g Olivenöl abwiegen (man nimmt sonst garantiert zu wenig). Zubereitung Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. In einem Topf die Zwiebelwürfel und den Knoblauch (gepresst) in 100 g Olivenöl goldgelb braten. Das Tomatenmark hinzufügen, gut verrühren und mit anbraten. Auberginenfleisch hinzufügen und mitbraten. Topf vom Herd nehmen, Dosentomaten (püriert), Petersilie und Reis hinzufügen, gut verrühren und kräftig salzen und pfeffern. Früchte nun mit dieser Mischung gleichmässig füllen, etwas Olivenöl auf die Füllung geben und verschließen. Kartoffelstücke um die Früchte herum verteilen und den pürierten Tomateninhalt darauf verteilen. Soviel Brühe angießen, dass die Kartoffelstücke fast bedeckt sind. Restliches Olivenöl über die Früchte verteilen und nochmal salzen und pfeffern.
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