Ein schnelles Rezept für Quinoa Salat mit frischen Erdbeeren. Der leichte vegane Salat mit Quinoa, Erdbeeren, Blaubeeren und Minze ist perfekt für den Sommer. Wenn der Quinoa Salat zu trocken wird, kann man ihn mit Naturjoghurt verfeinern. Natrium: 8 mg Kalzium: 43 mg Vitamin C: 31 mg Vitamin A: 305 IU Zucker: 7 g Ballaststoffe: 5 g Kalium: 248 mg Kalorien: 247 kcal Monounsaturated Fat: 11 g Mehrfach ungesättigtes Fett: 2 g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Fett: 16 g Eiweiß: 4 g Kohlenhydrate: 26 g Iron: 2 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
Er lässt sich gut vorbereiten, ist lecker, leicht, gesund und ein Sattmacher! DIESES REZEPT IST Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Quinoa Kochen 25 Min. Zutaten Salat 120 g Quinoa (ungekocht) 1 Handvoll Nüsse 2 EL Hanfsamen 100 g Feldsalat 180 g Feta 250 g Erdbeeren Dressing 1 EL Olivenöl 1 EL Kokosblüten-Vinaigrette * oder Balsamico 1 TL Honig /Ahorn- oder Reissirup 1 EL Oregano 1 EL Thymian 2 Pr. Salz 5 EL Wasser TAUSCH-ZUTATEN Quinoa Hirse, alle Arten von Couscous oder Bulgur, gekochten Buchweizen (histaminreich) Feldsalat durch jeden anderen Blattsalat Feta kann man weglassen oder durch pflanzliche Alternativen tauschen. Viele Feta-Sorten sind von Natur aus laktosefrei. Erdbeeren Heidelbeeren schmecken toll (histamin- und fructosearm), halbierte Physalis oder auch Himbeeren, frische Feigen und alle Früchte, die du für passend erachtest. Nüsse + Samen Nimm was gerade da ist, passt, du verträgst oder lass sie weg. Anleitung Quinoa garen, kalt abbrausen und abtropfen lassen.
zurück zum Kochbuch Top Ballaststoff-Lieferant Durchschnitt: 4. 9 ( 9 Bewertungen) (9 Bewertungen) Rezept bewerten Quinoa-Bowl mit Erdbeer-Dressing - Farbenfrohe Frühlings-Bowl mit reichlich Aroma. (Foto: Iris Lange-Fricke) Das Pseudogetreide Quinoa enthält neben vielen Ballaststoffen und Eiweiß auch reichlich Eisen, das unter anderem für die Blutbildung benötigt wird. Erdbeeren punkten mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin C. Außerhalb der Erdbeer-Saison können Sie die gesunde Bowl auch mit anderen Früchten genießen, zum Beispiel mit Blaubeeren, Orangenfilets oder Birnenspalten. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 427 kcal (20%) mehr Protein 12 g (12%) mehr Fett 15 g (13%) mehr Kohlenhydrate 60 g (40%) mehr zugesetzter Zucker 2 g (8%) mehr Ballaststoffe 10 g (33%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 1, 4 mg (175%) Vitamin D 0 μg (0%) mehr Vitamin E 2, 4 mg (20%) Vitamin K 54, 3 μg (91%) Vitamin B₁ 0, 5 mg (50%) Vitamin B₂ 0, 1 mg (9%) Niacin 4, 3 mg (36%) Vitamin B₆ 0, 4 mg (29%) Folsäure 112, 2 μg (37%) mehr Pantothensäure 1, 5 mg (25%) Biotin 10, 7 μg (24%) mehr Vitamin B₁₂ 0 μg (0%) mehr Vitamin C 61 mg (64%) Kalium 1.
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