Zutaten Den Biskuitboden nach Bedarf gerade abschneiden und auf eine Tortenplatte legen. Mit einem Tortenring umschließen und mit dem Gelee bestreichen. Die Erdbeeren waschen, putzen und trocken tupfen. Je nach Größe halbieren oder in Stücke schneiden. Den Tortenrand mit Erdbeerhälften umstellen und die übrigen Erdbeeren auf dem Biskuit verteilen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Sahne steif schlagen. Den Frischkäse mit dem Limettensaft, Vanille und Puderzucker verrühren. Die Gelatine ausdrücken und in einem heißen Topf schmelzen lassen. 3 EL der Creme einrühren und unter die übrige Creme mischen. Die Sahne unterziehen und die Creme auf die Erdbeeren füllen. Glatt streichen und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Den Tortenguss nach Packungsangabe kochen, etwas abkühlen lassen, auf die Creme gießen und eine weitere Stunde kalt stellen. Aus der Form lösen und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Erdbeerkuchen Rezepte Erdbeerkuchen mit Frischkäse Nach oben
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Butter, 150 g Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und darübersieben. Kurz unterrühren. Teig gleichmäßig auf das Blech streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C) ca. 20 Minuten backen. Boden auskühlen lassen. 2. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und das Grün entfernen. Milch, bis auf 1 Tasse, aufkochen. Sahne und 125 g Zucker einrühren. Puddingpulver mit dem Rest Milch verrühren und zügig in die kochende Milch rühren, wieder aufkochen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Vanillepudding sofort gleichmäßig auf den ausgekühlten Boden streichen. Erdbeeren mit der Spitze nach oben dicht an dicht leicht in den Pudding drücken. Pudding auf dem Kuchen abkühlen lassen, bis er fest ist. 3. Tortengusspulver, 750 ml Wasser und 6 EL Zucker unter Rühren aufkochen. Heißen Guss sofort gleichmäßig über die Erdbeeren verteilen und fest werden lassen. Kuchen in Stücke schneiden und mit einem Klecks Schlagsahne servieren.
Milch in einem Topf aufkochen. Sahne, Puddingpulver und Zucker verrühren. In die kochende Milch rühren, wieder aufkochen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Schritt 3: Vanillepudding sofort gleichmäßig auf den ausgekühlten Boden streichen. Dann Erdbeeren mit der Spitze nach oben dicht an dicht leicht in den Pudding drücken. Den Pudding auf dem Kuchen 10–15 Minuten abkühlen lassen, bis er fest ist. Schritt 4: Für den roten Guss Tortengusspulver in eine Schüssel geben, 750 ml heißes Wasser unter Rühren zugießen und glattrühren. Anschließend den heißen Guss sofort mit einem großen Löffel oder einer Kelle über die Erdbeeren verteilen und fest werden lassen. Fertigen Erdbeerkuchen vom Blech in Stücke schneiden und mit einem Klecks Schlagsahne servieren. Unser Rezept für Erdbeerkuchen vom Blech kannst du natürlich ganz individuell abwandeln. Als Alternative zu Vanillepudding kannst du zum Beispiel eine Creme aus Mascarpone, Quark oder Frischkäse verwenden. Dafür verrührst du ca. 700 g Mascarpone, Magerquark oder Frischkäse (oder eine Mischung aus diesen) mit 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 200 g pürierten Erdbeeren zu einer frischen Creme.
10 Minuten backen. Für das Topping die Sahne steif schlagen. Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt unterheben und auf dem abgekühlten Boden verstreichen. Die Erdbeeren waschen und halbieren bzw. vierteln und nach Belieben den Boden damit belegen. Bon Appétit! Eure ELBKÖCHIN Erdbeerkuchen vom Blech Für den Biskuitteig: 3 Eier 75 g Zucker 50 g Stärke 65 g Mehl 1 TL Vanilleextrakt ½ P Backpulver Für das Topping: 200 ml Sahne 1 P Doppelrahmfrischkäse 80 g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt ca. 500 g Erdbeeren Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen. Mehl sieben, mit Stärke und Backpulver mischen und unterheben. Blech austreichen und bei 200 Grad 10 Minuten backen. Für das Topping die Sahne steif schlagen und Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt unterheben und auf dem abgekühlten Boden verstreichen. vierteln und nach Belieben den Boden damit belegen.
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