Milchtag an der Grundschule Simmershausen Ein Stoff der Schulkinder stark macht: Calcium SIMMERSHAUSEN. Wie werden Butter und Frischkäse hergestellt? Wie kommt die Milch von der Kuh bis in den Kühlschrank? Und welche Inhaltsstoffe stecken eigentlich in der Milch? Diesen und anderen Fragen sind die Dritt- und Viertklässler der Grundschule Simmershausen im Februar 2017 nachgegangen. Anita Steinringer - Schule am Bauernhof. Zusammen mit der Oecotrophologin Irmgard Radke (Landesvereinigung für Milch und Milcherzeugnisse Hessen) haben sich die Mädchen und Jungen einen ganzen Tag mit dem Thema Milch beschäftigt. Experimente, Arbeitsblätter und Geschmackstests standen auf dem Stundenplan. Besonders beliebt war bei den Schülern das Herstellen gesunder Milchshakes mit Obst oder das Milchrätsel. Jetzt wissen die Schüler, dass Calcium der wichtigste Baustein für Knochen und Zähne ist und man etwa 22 Äpfel (entspricht 4, 3 kg) essen müsste, um den Calciumgehalt von ¼ Liter Milch zu ersetzen. Durch diesen besonderen Unterrichtstag sollten die Mädchen und Jungen aber nicht nur lernen, wie vielfältig Milchprodukte sind und wo sie eigentlich herkommen.
Nach ein paar Minuten Rahm-Schlagen hält Sabina Lischka einen blassgelb schimmernden Batzen in den Händen, und spätestens jetzt wird klar, wie besonders geworden ist, was jahrtausendelang Alltag war. 2, 5 Kilo hochkonzentrierte Sonnenenergie, zunächst im Gras gespeichert, dann übers Heu in die Kuh gelangt und im Euter in Milchfett verwandelt, formt die 40-jährige Käsemacherin gerade zu Bällen, anschließend dreht sie die fette Masse auf geriffelten Holzbrettchen sorgfältig zu Kegeln von 50 Gramm ab. Lesen Sie weiter mit Tagesspiegel Plus Nie waren verlässliche Informationen wichtiger Stark werbereduziert in der Tagesspiegel App Exklusive Inhalte für Tagesspiegel Plus-Leser Ohne Risiko: Jederzeit kündbar Schon Digital-Abonnent? Unsere Milch: Unterrichtsmappe für die Grundschule. Hier anmelden
Kontakt: Tel. 0821 324 2069, Foto: Luitpold Grundschule/Stadt Augsburg. Ihre Eindrücke vom Bio-Bauernhof hielten die Schulkinder mit dem Zeichenstift fest.
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