32 Artikelbewertungen Ihre Vorteile: Für sechs formschöne Mini-Stollen Hochwertige Backform aus Stahlblech Mit passendem Deckel Einfache Handhabung Lieferzeit Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage Die Backform für Mini-Stollen der besonderen Art. Inhalt: 1 x 6er-Formenverband mit Deckel Maße der Stollen-Backform: Form: 32 x 33 cm, Stollenform innen ca. 7 x 13 x 5 cm Ob Original Dresdener Christstollen, Marzipanstollen oder Butterstollen – wohl jeder hat von diesem leckeren Weihnachtsgebäck schon einmal gekostet. Mini-Stollen 6er-Formenverband mit Deckel ✓Online bestellen. Mit dieser Backform können Sie gleich sechs Mini-Stollen auf einmal backen. Dieses typische Weihnachtsgebäck ist ein tolles Mitbringsel oder sogar Weihnachtsgeschenk für alle Naschkatzen. An Weihnachten ist dieses Gebäck nicht mehr wegzudenken. Warum also nicht selbstgebackene Stollen verschenken? Durch diese Stollenform erhalten Sie gleich sechs formschöne Mini-Stollen, die auf Grund Ihrer schönen Optik natürlich perfekt zum Verschenken geeignet sind, oder auch ideal um am eigenen Kaffeetisch die Gäste zu verwöhnen.
Den Teig in 10 Stücke teilen und zu kleinen Stollen formen. Dafür die Teilstücke zu langen Strängen formen und dann mit einem Nudelholz in der Mitte flacher rollen. Den Teig an den kurzen Seiten etwas einschlagen und dann eine Längsseite zu etwa 2/3 über die andere klappen. Die Stollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit einer Manschette aus doppelt gefalteter Alufolie umschließen. Zugedeckt 20-30 Minuten gehen lassen, bis sie deutlich an Volumen zugenommen haben. Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen und die Stollen im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen. Kleine christstollen kaufen in hamburg. Herausnehmen und noch warm ringsum mit der flüssigen Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen. Die Stollen komplett auskühlen lassen und dick mit Puderzucker bestäuben. Bis zum Verzehr sollten sie noch 3-4 Wochen gelagert werden. Dafür die einzelnen Stollen in Alufolie einwickeln, in eine luftdichte Plastiktüte packen und an einem kühlen und dunklen Ort lagern.
3. Stollen formen: Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, etwa 30 mal 25 Zentimeter. Dann von der längeren Seite aus aufrollen. Jetzt mit einem Teigroller eine Vertiefung eindrücken und zusammen falten. Auf das Backblech legen und nochmal an einem warmen Ort lagern, bis er sich vergrößert. Zum Backen musst du die Temperatur auf 140 bis 160 Grad Celsius reduzieren und circa 50 Minuten im Ofen lassen. Zum Abschluss zuckerst du den Christstollen mit einer ordentlich dicken Schicht Puderzucker. Wichtige Informationen zur Backtemperatur Eine zu niedrige Temperatur sorgt dafür, dass die Krustenbildung zu spät einsetzt. Die Kruste wird zu dick und der Stollen backt nicht durch. Des Weiteren hat die niedrigen Temperatur ein breites Auslaufen des Gebäcks zur Folge. Zudem wird die Krume rötlich und zu trocken. Kleine christstollen kaufen ohne. Eine zu hohe Temperatur macht die Kruste dunkel und hart und die Krume wird, aufgrund zu kurzer Backzeit, speckig. Darüber hinaus behindert die hohe Temperatur die Volumenentwicklung und der Stollen fällt kleiner aus.
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