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Es ist Frühling, die Sonne scheint herrlich warm und wir genießen die Tage draußen nach dem langen Winter. Weil Spargel und Erdbeeren jetzt gemeinsam Saison haben, habe ich die beiden Zutaten in einen farbenfrohen Sommersalat gepackt. Der leicht nussige Geschmack von grünem Spargel harmoniert nämlich perfekt mit der Süße der heimischen Erdbeeren. Spargelsalat mit Erdbeeren und Ziegenkäse - Ziegenkäserei Würnsreuth. Mit knackigem Pflücksalat, gerösteten Pinienkernen und gratiniertem Ziegenkäse ist daraus ein umwerfend leckeres Low-Carb Mittagessen entstanden, das in einer halben Stunde fertig auf dem Tisch stand. Der Spargel-Erdbeer-Salat mit gratiniertem Ziegenkäse ist jetzt genau das, was wir brauchen, um gesund und fit in einen tollen Sommer zu starten. Der grüne Spargel wird in nur 3 Minuten knackig gekocht Grüner Spargel braucht nicht geschält zu werden, nur die holzigen Enden musst du abschneiden. (Wie das ganz schnell und einfach geht, erfährst du unter diesem Tipp: Muss man grünen Spargel schälen? ) Die Spargelabschnitte werden in nur 3-4 Minuten in Salzwasser knackig gekocht und hinterher eiskalt abgespült, damit er seine schöne Farbe behält.
Feta oder doch lieber Ziegenkäse zum Spargelsalat? Zwar verwenden wir in diesem Rezept Fetakäse, allerdings kannst Du den Grünen Spargelsalat auch ohne Probleme mit Ziegenkäse zubereiten. Das Rezept bleibt genau dasselbe. Wenn Du Ziegenkäse verwenden möchtest, empfehle ich eine Ziegenkäserolle. Das kann entweder ein sehr kompakter Ziegenfrischkäse sein oder ein etwas länger gereifter Ziegenkäse. In jedem Fall passen sowohl Feta als auch Ziegenkäse hervorragend zu grünem Spargel. Grüner spargelsalat mit erdbeeren und ziegenkäse 1. Sie sind salzig, cremig und haben ein herrliches Aroma, das gut mit Spargel und mit Erdbeeren harmoniert. Welche Kräuter passen zu Spargelsalat? Was die Kräuter betrifft, hast Du freie Auswahl. Ich habe mich für Schnittlauch und Minze entschieden, da sowohl die leichte Zwiebel Note des Schnittlauchs als auch die frischen Minz Noten gut zum Salat passen. Wenn Du möchtest, kannst Du den grünen Spargelsalat auch mit anderen Kräutern wie Basilikum, Bärlauch oder Petersilie zubereiten. Natürlich kannst Du die Kräuter auch ganz weg lassen, falls Du keine zur Hand hast.
Spargel putzen, weißen Spargel schälen. Beide Spargelsorten in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Spargel darin anbraten (ca. 6-7 Minuten), bis er gar ist, aber noch einen leichten Biss hat. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einer großen Platte die Salatblätter verteilen. Mit 3-4 EL des Dressings beträufeln. Spargelstücke und Erdbeeren darauf verteilen. Frühlingszwiebeln und Mandeln darüberstreuen. Mit dem restlichen Dressing beträufeln. Für die Ziegenkäse-Taler Je ein Scheibe Ziegenkäse auf eine Brotscheibe geben. Spargelsalat mit Erdbeeren und Ziegenkäse | Tisch und Küche. Mit Pfeffer würzen. Je 1/2 TL Honig auf den Ziegenkäse geben. Mit frischem Thymian, etwas Piment d'Espelette und Fleur de Sel bestreuen. Bei 180°C ca. 10 Minuten goldbraun backen. Die Taler zum Salat servieren. Bon appétit, meine Lieben! Lena <3 PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem Buch 😉
Zutaten: Portionen: Für die Marinade 2 Bio Limetten 100 ml Olivenöl 1 Päckchen Vanillezucker 2 Thymianzweige Salz & Pfeffer Für den Belag 400 g weißer Spargel 200 g grüner Spargel 200 g Erdbeeren 8 Scheiben Körnerbrot 200 g Ziegenkäse (Rolle) 2 TL Honig Zubereitung Schritt 1 Limette waschen und die grüne Schale abreiben. Danach den Saft auspressen und in einer Schüssel alle Zutaten für die Marinade vermischen. Schritt 2 Spargel waschen, den weißen Spargel gründlich schälen und den Strunk anschneiden. Danach den grünen und weißen Spargel so lange schälen, bis die Spargelstange aufgebraucht ist. Die Schalen anschließend mit der Marinade vermengen und für 10 Minuten durchziehen lassen. Schritt 3 Erdbeeren waschen, vierteln und zu den Schalen geben. Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Brotscheiben in einer Pfanne ohne Öl rösten oder toasten. Schritt 4 Das Brot mit dem marinierten Spargel und den Erdbeeren belegen. Grüner spargelsalat mit erdbeeren und ziegenkäse berlin. Ziegenkäse in Scheiben schneiden, auf das Brot geben und mit Honig beträufeln.
Der in Herisau geborene und in Hirzel beheimatete und mit 24 Jahren nach Zug übergesiedelte Fachmann hatte zuvor lange an der richtigen Rezeptur einer mit Kirsch getränkten Torte getüftelt. Zur Tortenkreation inspiriert wurde Höhn von den blühenden Kirschbäumen in der Region Zug, der Vielfalt an aromatischen Kirschwassern sowie durch die in unmittelbarer Nachbarschaft domizilierten Kirschwasser-Destillerien. [4] 1913 eröffnete Heinrich Höhn zusammen mit seiner Frau Hanna die «Conditorei u. Heinrich haus höhn furniture. Caffee H. Höhn» im Haus «Zur Spindel» an der Alpenstrasse 7 direkt neben dem Bahnhof Zug. Das erste Werbeinserat für seine neue «Zuger Kirschtorte» erschien bereits an Weihnachten 1915 in der «Zuger Zeitung», weshalb dieses Jahr als offizielles Erfindungsjahr der Torte gilt. Schnell war klar, dass Höhn seine Torte nicht nur Einheimischen, sondern auch Besuchern aus der umliegenden Region schmackhaft machen wollte. Angelockt durch Inserate in der Neuen Zürcher Zeitung unternahmen nach 1918 bereits die ersten «Automobilisten» Ausflüge nach Zug, um dort Kirschtorten zu kaufen.
Im Jahre 1919 zog Höhn mit seinem Geschäft ins Haus «Merkur» an der Bundesstrasse 3 in Zug und verfeinerte dort sein Tortenrezept weiter. 1922 liess Höhn die Zuger Kirschtorte beim Eidgenössischen Amt für Geistiges Eigentum in Bern schützen. Aus dieser Zeit stammen auch eine originale Handskizze des Tortendekors mit dem typischen Rautenmuster sowie eine reich illustrierte Original-Verpackung für den Versand der Torte. In der Folge zog die Zuger Kirschtorte ihren Siegeszug rund um die Welt an und wurde mehrmals ausgezeichnet, unter anderem 1923 in Luzern mit der Goldmedaille und 1928 in London mit der Silbermedaille. Heinrich haus höhn china. Es folgten weitere Goldmedaillen 1930 in Zürich und Zug, 1935 in Zug, 1938 in Luxemburg, 1954 in Bern und 1964 an der Expo. 64 in Lausanne. Zu Ehren des Kirschtorten-Erfinders komponierte Fritz Mensik, ein periodisch in Zug gastierender Wiener Salonmusiker, den «Zuger Heiri-Höhn-Marsch». [4] Motiviert durch den guten Ruf, den die Torte genoss, begannen auch Höhns Konkurrenten mit der Herstellung von Kirschtorten.
Grundschule St. Barbara Zehntgrafstraße 12 56462 Höhn Tel. : 02661 - 98660 Fax: 02661 - 986630 Mail: Wilhelm-Albrecht-Schule Schule mit dem Förderschwerpunkt ganzheitliche und motorische Entwicklung Zehntgrafstraße 14 Tel. : 02622 - 8921200 Fax: 02622 - 8921217 Trägerschaft Heinrich-Haus gGmbH, Neuwied Katholischer Kindergarten St. Elisabeth Im Püttschesgarten 17 Tel. Physiotherapie - Heinrich-Haus. : 02661 - 8719 Förderkindergarten der Lebenshilfe e. V. Zehngrafstraße 16 Tel. : 02661 - 206282