von, 07. 02. 2022, Küche: DDR, Kategorie: Kuchen Russischer Zupfkuchen - eine traumhafte Mischung aus Käse- und Schokokuchen ganz nach Omas Art. Arbeitsaufwand: 40 Minuten Koch-/Backzeit: 60 Minuten Ergibt zirka 1 Springform Zutaten für 1 Springform Russischer Zupfkuchen: Für den Schokoladenteig: 300g Mehl (Type 405) 150g Zucker 2 Eier 200g Butter 3-4 EL Kakaopulver 1 Päckchen Backpulver Für die Quarkmasse: 500g Magerquark 150g Zucker 50g weiche Butter 200g Sahne 3 Eier 1 Vanilleschote 1 EL Kartoffel- oder Speisestärke 1 Prise Salz Zubereitung: Zu Beginn werden das Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver in eine Schüssel gesiebt. Anschließend den Zucker dazugeben und das Ganze gut vermischen. Nun können Butter und Eier untergerührt werden, jedoch nur bis sich alle Zutaten gut vermengt haben und ein glatter Teig entstanden ist. Aus dem glatten Teig eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben. Russischer zupfkuchen ddr rezept digital. Für die Quarkmasse die Butter zerlassen. Derweil werden die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig geschlagen, dann die warme flüssige Butter unterrühren.
Schokoboden, schokoladige Teigflocken, Käsekuchen: dieser Russische Zupfkuchen ist ein Gedicht. Foto: Dajana Rubert Am Sonntag-Nachmittag machen Sie sich auf den Weg zu Oma und Opa? Oder zu den eigenen Eltern kommen zu Besuch? Wofür auch immer – ein Kuchen muss her. Am besten einer, der richtig Eindruck macht und dabei noch verdammt lecker schmeckt. Da hätten wir was für Sie. Ein ganz einfaches Rezept für einen russischen Zupfkuchen. Russischer Zupfkuchen vom Sternekoch von dirkfenske | Chefkoch. Auch wenn Sie vielleicht Anfänger an Rührschüssel und Handmixer sind, versprechen wir Ihnen ein Rezepte, das jedem gelingt. Lesen Sie auch: Der besondere Apfelkuchen: Mit DIESER Geheimzutat wird er besonders süß und saftig >> Zutaten für den "Boden und die Zupfen" des Russischen Zupfkuchens: 5 EL Backkakao 150 Gramm Zucker 300 Gramm Mehl 50 ml Milch 1 Packung Backpulver 1 Ei 150 Gramm weiche Butter Zutaten für den Käsekuchen-Teil des Russischen Zupfkuchens: 600 Gramm Frischkäse 3 Eier 180 Gramm Zucker 30 ml Milch 2 Packungen Vanillezucker 35 Gramm Mehl 1 Prise Salz ½ Becher Schmand Lesen Sie auch: Von wegen gesunde Ernährung?!
Die Hälfte des Teiges in eine gefettete und mit etwas Mehl ausgestäubte Springform drücken. Darauf achten, dass der Teig schön gleichmäßig verteilt ist und ein kleiner Rand entsteht. Springform und restlichen Teig kalt stellen. Für die Füllung Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen. Die restlichen Zutaten gut unterrühren. Russischer zupfkuchen ddr rezept von. Auf den Schokoboden geben. Restlichen Teig mit den Fingerspitzen schön zerzupfen und auf die Käsekuchenschicht geben. 60-80 Minuten im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. In der Form erkalten lassen [pullquote width="300″ float="middle"] Lasst es euch feiertäglich schmecken! [/pullquote] [line] Auch andere Blogger verraten Euch heute und in den nächsten Tagen ihre Geheimrezepte!! Also nicht verpassen! >>hier geht´s zum Blog tastesheriff und "Ich back´s mir im Juni" …Schon zum 3. Mal bin ich bei "Ich back´s mir" mit dabei: Im Mai zum Thema Erdbeeren gab es bei mir märchenhafte Erdbeer-Törtchen-Zwerge >>hier geht´s zum Rezept. Und zum Thema Zitrusfrüchte im April habe ich kleine Limetten-Basilikum-Macarons gebacken >>hier geht´s zum Rezept.
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