Im Frühling sät der Bauer die Getreidesamen in die Erde. (Cymbeln) Sie brauchen viel Regen (Schellen, Rasseln) und Sonne zum Wachsen (Glockenspiel) Im Sommer ist das Getreide reif (Triangel) der Mähdrescher mäht es ab (Kettenrassel) und füllt die Körner in die Säcke. (Rassel) Der Bauer fährt die Kornsäcke mit dem Traktor zur Mühle. (Holzblocktrommel) wo der Müller aus den Körnern Mehl macht. (auf der Trommel mit den Händen reiben) Der Bäcker holt sich das Mehl aus der Mühle (Xylophon/Schritte nachahmen) Er mischt Mehl, Salz, Wasser, und Germ zu einem Teig. (Kugel rollt in einem Tamburin) Daraus werden Semmeln, Salzstangen, Mohnflesserl und Brot gemacht. Der Bäcker muss die ganze Nacht arbeiten, damit wir morgens frisches Brot und Gebäck haben. (Kugel rollt im Tamburin, dazwischen Schritte mit Xylophon einbauen). aus: Bader/Kovarovicz/Leitner/Scheuchl, Tschimbum trara. Veritas Verlag, Linz. 3. Aufl. 1998 (). Das Korn ist Reif geworden durch Sonne, Regen, Wind. Wir danken für die Gaben die deine Schöpfung sind.
LS19 #08 - Das Getreide ist reif! - YouTube
Liebe Leute, hier kommt ein kurzer Kundenbrief aus der Ernte: So ab Mitte Juli stellt sich für uns in der Landwirtschaft Tätige ja täglich die Frage, wann denn das Getreide wohl reif ist. Letztendlich hängt das von mehreren Faktoren ab: der Aussaatzeitpunkt, die sortenspezifische Entwicklungsdauer von Keimung bis Ernte, die Bodenverhältnisse, das Wasserangebot, die Wärme, das Nährstoffangebot im Boden und schließlich die Verwendung des Getreides nach der Ernte – also ob es zum Beispiel verbacken oder verfüttert werden soll, ob es in einer großen Masse untergeht oder das einzige Getreide ist, welches für das kommende Jahr zur Verfügung steht. Bei uns werden Dinkel, Roggen und Weizen verbacken was bedeutet, dass an diese Getreide besonders hohe Anforderungen gestellt werden. Vor allem der Roggen verträgt es überhaupt nicht, wenn er reif zu lange auf dem Acker warten muss – er fängt dann sehr schnell wieder an in Keimstimmung zu kommen und damit ist die Backfähigkeit sofort dahin. Ob Getreide reif ist oder bald sein wird lässt sich recht einfach feststellen: einfach ein paar Körner zwischen den Handflächen aus den Ähren reiben und dann einmal herzhaft draufbeißen: Reifes Getreide ist hart und knackt, bis ungefähr 20% Restfeuchte im Korn kann man sich mit diesem Test ein sehr gutes Bild vom Reifegrad machen.
Da das Getreide aber maximal 14% Restfeuchte enthalten darf um stabil für ein Jahr gelagert zu werden, kommt dann im zweiten Schritt ein Feuchtemessgerät zum Einsatz. Und dann das Wetter: der Dinkel war dieses Jahr zuerst reif, das Wetter sonnig sommerlich und die Entscheidung zu dreschen nicht sehr schwer. Einen Tag später war auch das Stroh trocken und konnte gepresst und unter Dach gefahren werden. Dann sah die Wettervorhersage nicht mehr so gut aus, der Roggen war am Abreifen aber noch etwas zu feucht zum Dreschen. Also was tun? Darauf spekulieren, dass nur eine kurze Regenphase bevorsteht oder auf Nummer Sicher gehen und den Roggen ernten und Nachtrocknen?! Ich habe mich für letzteres entschieden, da ja wie oben schon erwähnt die Backqualität beim Roggen sehr schnell leidet und unsere Backstube nur diesen Roggen zur Verfügung hat. Also war auch der Roggen schneller als gedacht erntereif und nicht nur das, sondern auch filmreif! Seit einiger Zeit begleiten uns mit der Kamera und mit dem Notitzblock sehr professionell Michaela und Rainer Jensen – wir hatten an dieser Stelle schon einmal von einem Fotoshooting in der Backstube berichtet.
Die National Agriculture Safety Database in den Vereinigten Staaten empfiehlt eine jährliche Wartung der Getreideschnecke vor der Saison. Diese Wartung umfasst eine Sicherheitsinspektion zur Sicherstellung der Funktionsfähigkeit aller Teile, ggf. Schmierung der Maschine mit Öl nach Herstellerangaben sowie eine Probein- und -abschaltung. Seit kurzem stehen den Verbrauchern hydraulische Getreideschnecken zur Verfügung. Diese Schnecken enthalten hydraulische Kraft und enthalten ein eigenes Dieselkraftwerk und ein in sich geschlossenes Hydrauliksystem. Sie werden als einfacher zu verwenden, zu transportieren und zu reinigen beworben. Die erste hydraulische Getreideschnecke wurde von Bergen Industries, einem Hersteller von Landmaschinen, in Saskatchewan, Kanada, entwickelt. Diese Website verwendet Cookies, um Ihre Erfahrung zu verbessern. Wir gehen davon aus, dass Sie damit einverstanden sind, Sie können sich jedoch abmelden, wenn Sie möchten. Cookie-Einstellungen ANNEHMEN
Amen Der Bauer baut mit Müh und Not das Korn für unser täglich Brot. Zum Müller wird das Korn gebracht und feines Mehl daraus gemacht. Der Bäcker nimmt das Mehl ins Haus und bäckt im Ofen Brot daraus. Die Mutter streicht noch Butter drauf und wir – wir essen alles auf.
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