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Gegen 9 Uhr in der Früh hält sich die Wartezeit noch in Grenzen. Das Kolosseum ist eine der am meist besuchtesten Sehenswürdigkeiten in Rom Anschließend bietet sich ein Rundgang quer durch das Stadtzentrum an, vorbei an der Spanischen Treppe an der Piazza di Spagna bis zum berühmten Trevi-Brunnen. Hier geht nach wie vor keiner vorbei, ohne eine Münze über die linke Schulter hineinzuwerfen. Nicht mehr weit entfernt sind aber auch das Kapitol, das einstige politische und religiöse Zentrum des römischen Weltreiches, sowie das Forum Romanum, die Engelsburg, das Pantheon oder die prächtige Piazza Navona mit ihrer barocken Kulisse – nicht zu vergessen die Villa Borghese, der Campo dei Fiori und der Palazzo Senatorio. Und wenn nach der Kultur ein bisschen Shopping und Bummeln auf dem Programm stehen soll, flanieren Touristen in Rom typischerweise über die Via Condotti mit ihren exklusiven Designer-Boutiquen. Stadtrundgang rom auf eigene faust 2. Eine kleine Stärkung zwischendurch gefällig? Touristen, die Rom erkunden, halten während des Sightseeings natürlich auch Ausschau nach einem charmanten Café, einem guten Restaurant oder der typisch italienischen Trattoria.
Hier hatte es mir damals bei unserem ersten Rom-Besuch so gut gefallen, dass wir ihn auch diesmal in unsere Route eingebaut haben. Die Atmosphäre auf diesem Platz ist einfach unbeschreiblich; viele Künstler, Maler, Musiker, Gaukler und natürlich die wunderschönen Brunnen ziehen die Besucher in ihren Bann. Piazza Navona in Rom der Vier Ströme-Brunnen auf dem Piazza Navona Gelateria Giolitti – eine der ältesten Eisdielen von Rom? Weiter geht es wenige Schritte zum Piazza della Maddalena, hier gibt es diverse Restaurants und die Pizza kostet nur 1/3 von dem, was wir am Piazza Navona zahlen müssten. Und gleich um die Ecke ist ein hervorragendes Eiscafé. Die "Gelateria Giolitti" ist lt. einem Guide, der uns vor einigen Jahren dorthin führte, eine der ältesten Eisdielen von Rom. Stadtrundgang rom auf eigene faut faire. Aber dieser Titel wird vielen Eisdielen rund um Piazza Navona und Pantheon zugesprochen. Wie auch immer – uns ist es letztlich egal. Das Eis ist hausgemacht und es gibt unzählige verschiedene Sorten. Zuerst muss man an der Kasse bezahlen – dazu muss man angeben, wieviele Sorten man in seiner Waffel haben möchte.
Der Mürbteig ist übrigens wieder aus der Kategorie 1 Teig – 5 Kekse! Habt ihr schon die Nuss-Karamell Krapfen entdeckt? Ebenfalls mit dem gleichen Mürbteigrezept können auch die Karamell-Herzen gebacken werden. Was ihr bereithalten müsst: Lebensmittelgelfarben (z. B. Wilton Gelfarben *) Fondant weiß (z. Stempelkekse - Tanja`s glutenfreies Kochbuch. Decocino Fondant weiß *) Stempel unbenutzt (z. Stempelset modern christmas *) *enthält Werbung für Wiener Zucker Zutaten für ca. 60 Stück: für den dunklen Mürbteig: 250 g Mehl 50 g gemahlene Mandeln 80 g Wiener Feinkristallzucker oder Wiener Gelbzucker 2 Eigelb 220 g kalte Butter 30 g Kakao 250 g Fondant Marillen-Marmelade oder Karamell/Dulce de Leche Lebensmittelfarbe (Gel) Backpapier unbenutzte Stempel Zubereitung Alle Zutaten mit dem K-Haken der Küchenmaschine verkneten. Alternativ das Mehl mit den Mandeln mischen, auf die Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde drücken. In diese Zucker und Eigelb geben. Die Butter in kleine Würfel schneiden und auf dem Rand verteilen. Mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Ich hatte die Keksausstecher und Stempel von Lurch* (s. Anzeige) da passt die Größe des Ausstechers perfekt zum Stempel. Auf der zweiten Seite findet Ihre eine ausführliche Anleitung mit Tipps. Auf Seite 2 geht's zum Rezept —> Weitere Rezepte und Empfehlungen
Vor einiger Zeit hatte ich ein Paket in der Post, in dem unter anderem zwei ganz niedliche Keksstempel enthalten waren. Auf Instagram habe ich euch von meinem Überraschungspaket berichtet. Natürlich musste ich rechtzeitig vor Ostern noch ein paar Dinge aus dem Paket testen – so zuerst die Keksstempel. Ich habe damit ganz leicht hübsche Stempelkekse zu Ostern und für den Frühling gebacken. Ich habe dafür das Rezept meiner Gute-Laune-Kekse vom Blog benutzt. Bester teig für stempelkekse de. Nur habe ich statt Vanilleextrakt Zitronenpaste verwendet, die es gerade zuletzt beim Discounter gab. Natürlich könnt ihr auch stattdessen geriebene Zitronenschale verwenden. Oder Vanillepaste oder -extrakt. Mir war nur im Frühling nach einem frischen Zitronen-Geschmack. Der Teig ist einfach perfekt für Stempelkekse, da das Motiv hinterher immer noch sehr gut zu erkennen ist. Und der Teig muss nicht ewig lange im Kühlschrank ruhen. Teig zubereiten – ausrollen – stempeln – ausstechen – backen – fertig. Das Blütenmotiv des Keksstempels finde ich total niedlich.
Dafür hin und wieder den Stempel in etwas Mehl tippen. Nach dem Stempeln die Kekse mit einem passenden runden Keksausstecher ausstechen und auf Backbleche verteilen. Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und auf mittlerer Schiene die Kekse 7 - 8 Minuten backen. Dabei dürfen sie nicht braun werden, nur ganz ganz leicht am Rand. So bleiben sie herrlich mürbe ohne hart zu sein. Hast Du mein Rezept ausprobiert? Wie hat es Dir gefallen? Wenn Du es magst, verlinke mich gerne auf Instagram @meinetorteria Ein paar der kleineren Stempelkekse zu Ostern hab eich in kleine Pappboxen verpackt (Überbleibsel von Adventskalendern zum selbst gestalten) und in der Nachbarschaft verteilt. Bester teig für stempelkekse film. Natürlich kontaktlos. Aber dennoch haben sich die Beschenkten über diese kleine Geste sehr gefreut. In die orange Blechdose hatte ich die größeren mit dem Hasenkopf gelagert – inzwischen ist diese aber leer gefuttert. Sie scheinen also nicht nur mir zu schmecken. Die Dose ist auch eine ganz hübsche Idee, um diese Kekse zu verschenken!
Der Teig zerläuft nicht beim Backen, bleibt nicht in den Keksstempeln kleben und muss nicht gekühlt werden. Die Menge der Stempelplätzchen ist abhängig von der Stempelgröße. Wird der Teig vorbereitet, kann er 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor Verwendung auf Raumtemperatur bringen. Dieses Grundrezept kann für alle Ausstecher-Plätzchen verwendet werden. DIESES REZEPT IST Bewerte jetzt mein Rezept! Vorbereitungszeit 50 Min. Zubereitungszeit 13 Min. Arbeitszeit 1 Std. 8 Min. Portionen 40 Stück (circa) Zutaten Zutaten heller Keksstempel-Teig 350 g "REWE frei von" glutenfreie Mehlmischung 100 g Zucker 1 EL Vanillezucker 1 kl. Weihnachtliche Stempelkekse - Baking Barbarine. Pr. Salz 130 g kalte Butter (laktosefrei) s. alternative Zutaten 2 Stück Eier Gr. M s. alternative Zutaten Sonstige Zutaten Nudelholz Frischhaltefolie Keksstempel Ausstechform ø ca. 5, 5 cm o. Glas Backpapier / Dauerbackfolie TAUSCH-ZUTATEN Butter ersetzen: Werden keine Milchprodukte vertragen oder ist keine laktosefreie Butter erhältlich, kann die Butter durch eine pflanzliche Butter-Alternative ersetzt werden.
Andersherum bleibt der Keks nicht rund bzw. gerade an den Kanten und reißt eventuell ein oder wird oval. Passende Ausstechformen findet ihr hier Es kann schonmal vorkommen, dass der Teig am Stempel kleben bleibt, dann mehlt ihn etwas ein. Sollte dies nichts bringen, kühlt den Teig nochmal. Ich persönlich, halbiere oder drittel meinen Teig - stempel und verarbeite das erste drittel und nehme dann den zweiten Teil aus dem Kühlschrank;-) Wenn die Kekse den gewünschten Bräunungsgrad haben, nehmt sie aus dem Backofen. Nach dem Abkühlen könnt ihr sie nach Herzenslust verzieren. Habt ihr Symbole, wie Herzen oder Figuren, in der Mitte des Stempels, so füllt die Vertiefung mit roter bzw. passender Lebensmittelfarbe. Alternativ backt euch "normale" Kekse und stecht diese vorher mit einem Wellenrand-Ausstecher aus nun legt einen gestempelten Taler aus Fondant oder Marzipan auf den Keks. Bester teig für stempelkekse en. So entstehen auch tolle Kekslollis. Tobt euch aus!!! Euren kreativen Ideen sind keine Grenzen gestezt! Gerne schickt mir euer Keksrezept, einen Gastbeitrag zum Thema oder Fotos...