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Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden (etwas Grün zum Garnieren aufheben). Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Alle Zutaten mit Brühe aufkochen und ca. 20 min garen. In der Zwischenzeit Hackfleisch, Ei, Zwiebelwürfel, Salz, Pfeffer, Paprika, Paniermehl mischen und kleine Hackbällchen daraus formen. Nach Ende der Garzeit die Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zitrone, Muskat und evtl. Zucker abschmecken. Häckbällchen in der Suppe ca. 10 min bei kleiner Hitze (damit nichts anbrennt) gar ziehen lassen. Mit Schmand und Frühlingszwiebelgrün servieren.
normal 3, 6/5 (3) Hackfleischsuppe mit Gemüse 30 Min. normal 3, 5/5 (6) Dicke Kartoffelsuppe mit Mettenden wie bei Oma 30 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schweinefilet im Baconmantel Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Griechischer Flammkuchen Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Würziger Kichererbseneintopf Bunte Maultaschen-Pfanne