Was wären die Feiertage ohne Kuchen? Bei uns findet Ostern wegen der aktuellen Situation zwar in sehr kleiner Runde statt, aber deswegen wird sicher nicht weniger Kuchen gebacken. Damit wollen wir ja mal gar nicht erst anfangen. Veganer Karottenkuchen mit Frischkäse-Creme ist genau das richtige Rezept für die anstehenden Feiertage! Oder auch einfach so als Seelenfutter, um sich die Zeit zu Hause so angenehm wie möglich zu gestalten. Veganer Karottenkuchen – lecker und einfach Ich finde ja, dass man besonders beim Backen am einfachsten auf tierische Produkte verzichten kann. Statt Butter lassen sich diverse Pflanzenöle oder Margarine verwenden. Karotten-Blechkuchen mit Mandeln (vegan) - Hunger auf Süßes. Statt Milch kommt Pflanzenmilch in den Teig (den Unterschied schmeckt niemand) und Eier können häufig einfach komplett weggelassen werden. Wenn man doch eine bindende Komponente benötigt, kann man stattdessen auf eingeweichte Chia- oder Leinsamen zurückgreifen oder auch sehr praktisches Ei-Ersatzpulver verwenden. Veganer Karottenkuchen – Warum Ei-Ersatzpulver?
Anschließend die Creme auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Veganer karottenkuchen mit mandeln die. Den Kuchen nun entweder bis zum Verzehr kalt stellen oder direkt in Stücke schneiden und jedes Stück mit einer Möhre verzieren. Wenn euch mein veganer Karottenkuchen gefallen hat, schaut auch mal bei meinen anderen Backrezepten vorbei oder probiert auch mal mein Porridge á la Carrot Cake aus! Hinterlasst mir auch gerne einen Kommentar oder besucht mich für regelmäßige Updates und Neuigkeiten auf Instagram, Pinterest oder Facebook. Ich freue mich auf euch!
Ein leckeres und veganes Rezept für einen saftigen Karottenkuchen eignet sich auch prima für Muffins. Obwohl das Rezept auf tierische Zutaten verzichtet, wird dieser vegane Karottenkuchen herrlich saftig. Die perfekte Alternative zur klassischen Rüblitorte! Zubereitung veganer Karottenkuchen: 1. Eine Kastenform (30 cm), eine eckige Form (ca. 20×25 cm) oder eine kleine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben. Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 2. Karotten schälen und fein raspeln. 3. Mehl, Mandeln, Zucker, Backpulver, Natron und Zimt in eine Rührschüssel geben und alles gut vermischen. Anschließend die feuchten Zutaten (Öl, Milch und Essig) in einer weiteren Schüssel verquirlen. Nun die Mehl-Zucker-Mandel-Mischung mit den Karottenraspeln und der Öl-Milch-Essig-Mischung gründlich verrühren. 4. Den Teig in die eingefettete und bemehlte Form geben, glattstreichen und ca. 30 – 40 Minuten backen (Stäbchenprobe! ). 5. Veganer karottenkuchen mit mandeln video. Fertigen Karottenkuchen abkühlen lassen. Währenddessen für das Frosting den gesiebten Puderzucker mit dem veganen Frischkäse und Zitronenabrieb verrühren.
Cafébetrieb Aktuell haben wir leider keinen Cafébetrieb - aber wir arbeiten an der Eröffnung einer Erlebnisbackstube mit Café im Sommer 2022 in München. Bis dahin kannst du unsere Kuchen wie gewohnt online bestellen. Kuchentratsch GmbH Theresienhöhe 30 80339 München Mo–Fr von 10:00–17:00 Uhr Telefon: 01522 1354129
Außerdem ist die orange Rübe noch bekömmlicher, nachdem sie erwärmt wurde.
Wenn die gewünschte Farbe von oben erreicht wurde, dann am besten den Kuchen mit Alufolie bedecken, damit er nicht so dunkel wird. Frisch aus dem Ofen hat der Kuchen eine leckere Kruste, aber uns schmeckt er am besten, wenn er ein Tag in einer geschlossenen Dose im Kühlschrank durchziehen konnte. Dann wird er noch saftiger und schmeckt etwas erfrischend. Wir wünschen euch viel Erfolg und freuen uns auf eure Ergebnisse und Variationen. Veganer Karottenkuchen - vegan und super einfach. 🙂 Folgt uns auf Instagram und Facebook und markiert uns unter euren Kreationen. 💚