Probiere es jetzt schon mal aus und hole dir den Gourmetgenuss in deinen Alltag. Und wer ein ganzes Menü an den Feiertagen ohne Stress zaubern will, findet in den HelloFresh Weihnachtsboxen Vorspeise, Hauptspeise, Dessert und eine Käseplatte als Zusatzoption, vegetarisch oder mit Fleisch. Exklusive Zutaten sorgen für einen unvergesslichen Feinschmecker-Moment! Kurzer Tipp aus der Redaktion: Jetzt schon bestellen & vorfreuen. Ab sofort im Menü. Rezept für hirschsteaks. Weitere Rezepte fürs Weihnachtsessen von HelloFresh, sowie Wildgerichte von Sterneköchen finden sich in unserem Rezeptarchiv. Foto: HelloFresh Rezept drucken Gebratenes Hirschsteak mit Zwiebelsoße, dazu Spitzkohl und Rosmarinkartoffeln Anleitungen Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Spitzkohl gegebenenfalls halbieren und den Strunk entfernen. Spitzkohl danach in ca. 3 cm große Rauten schneiden. Schalotte halbieren, abziehen und fein hacken. Rote Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden. Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken.
(für rare), 2 – 3 Min. (für medium) oder 3 – 4 Min. (für well done) braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz, in Alufolie gewickelt, ruhen lassen. Rosmarinzweige nach dem Kochen aus den Kartoffeln und der Pfanne entfernen. Kartoffeln, Hirschsteaks, Spitzkohl und Soße auf Tellern anrichten, Preiselbeermarmelade dazu reichen, mit gehackter Petersilie garnieren und genießen.