Zutaten für 4 Portionen: 700g Kartoffeln, mehligkochend 100g Frühstücksspeck (Bacon) 2 Frühlingszwiebeln 1 Zwiebel 300-500ml Gemüsebrühe 250ml Schlagsahne 250ml Vollmilch 75g Kerrygold Original Irischer Cheddar gerieben 75g Kerrygold Original Irische Pasta Flakes 1 EL Kerrygold Original Irisches Butterschmalz 1 Prise Salz und Pfeffer So wird die Kartoffelsuppe mit Bacon und Cheddar zubereitet: 1. Kartoffeln und Zwiebel vorbereiten, Speck braten Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und beides in Würfel schneiden. Den Speck in Streifen schneiden und in einen Topf geben. Bei mittlerer Stufe so lange braten, bis er knusprig ist. Anschließend aus dem Topf nehmen und auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen. 2. Zwiebelwürfel und Kartoffeln anbraten Das Butterschmalz in den Topf geben und zerlassen. Die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, dann die Kartoffeln hinzugeben. Weitere 3 bis 4 Minuten anbraten. 3. Mit Milch und Brühe ablöschen und köcheln lassen, anschließend pürieren Mit 300 ml Brühe und der Milch ablöschen und abgedeckt für 15 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Kartoffeln treffen im Suppentopf auf würzigen Cheddar. Gemeinsam mit krossem Speck werden sie zu einer cremigen Kartoffelsuppe mit Knuspereffekt. Kartoffelsuppe mit Cheddar Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr. Zutaten für 4 Suppen: 700 g Kartoffeln 90 Cent 1 großer Zwiebel 15 Cent 2 Knoblauchzehen 5 Cent 100 g Frühstücksspeck 80 Cent etwas Butter 500 ml Gemüsebrühe 20 Cent 500 ml Milch 50 Cent 120 g geriebener Cheddarkäse 1 Euro 2 El Schmand 10 Cent Salz und Pfeffer Zucker Muskatnuss Schnittlauch 30 Cent Zubereitung: Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und klein schneiden. Frühstücksspeck in einem Topf knusprig anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Dem Speckfett etwas Butter zugeben und Kartoffeln sowie Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.
4, 6/5 (120) Kartoffelsuppe mit Cheddar und Frühstücksspeck 15 Min. normal 3, 75/5 (2) Cremige Kartoffel-Kohlrabi-Suppe mit Cheddar und Speckwürfeln 15 Min. normal (0) Kartoffelsuppe Houston's Style 30 Min. normal (0) Creamy Yam Soup Süßkartoffelsuppe, ein kanadisches Rezept 10 Min. normal (0) Brokkoli-Kartoffel-Käse-Suppe 40 Min. simpel 3, 33/5 (1) Käsesuppe mit Süßkartoffeln 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Paprikasuppe mit Pfiff vegetarisch 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Blumenkohlcremesuppe mit Käse ein amerikanisches Rezept für den Crockpot (Slowcooker) 10 Min. simpel 3, 4/5 (3) Bretonische Zwiebelsuppe 20 Min. simpel 3/5 (1) Amerikanischer Kartoffelauflauf so wie er hier im Süd-Westen zum BBQ gereicht wird 25 Min. simpel (0) Brokkolicremesuppe mit Cheddar 20 Min. normal (0) Schnelle Frittata Omelette mit Möhren und Sellerie, super wenn noch Suppengemüse übrig ist. Gemüsecremesuppe mit Mais Sehr aromatisch und einfach zuzubereiten 15 Min.
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Falls denn was übrig bleibt… Viel Spaß beim Ausprobieren und Nachmachen! Zutaten 1 kg mehligkochende Kartoffeln 80 g Bacon in Scheiben 40 g Butter 1 Zwiebel, geschält und fein gewürfelt 40 g Mehl 800 ml Gemüsebrühe (am besten in Bio-Qualität oder selbst gemacht) 600 ml Vollmilch 150 g Cheddar am Stück 4 Frühlingszwiebeln 150 g Schmand Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss Zubereitung 1 Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. 2 Bacon in schmale Streifen schneiden und in einem großen gusseisernen Topf ohne Fett knusprig rösten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und zur Seite stellen. Den Topf einmal kurz mit Küchenpapier auswischen. 3 Butter im gleichen Topf zerlassen. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und leicht andünsten. Mehl darüber streuen und mit anschwitzen. 4 Die Gemüsebrühe angießen und sofort mit einem Schneebesen glatt rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Nach und nach die komplette Brühe einrühren und aufkochen. Die Mischung sollte schon leicht andicken.