Wenn Spargelzeit ist denken sie an das Rezept von der Lasagne mit Spargel. Eine Idee aus der vegetarischen Küche. Foto lisas Bewertung: Ø 4, 4 ( 202 Stimmen) Zeit 60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für die Lasagne mit Spargel verwenden sie grünen Spargel. Diesen waschen, putzen und in einem Topf mit Wasser und einer Prise Zucker bissfest kochen. Abseihen, aber das Kochwasser auffangen. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf erhitzen, Mehl dazugeben und leicht anschwitzen. 350 ml Kochwasser und die Milch zugießen und unter ständigem Rühren einige Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. In eine Auflaufform etwas Bechamelsauce geben. Dann wie folgt schichten: eine Lage Lasagneblätter, einige Spargelstangen, Bechamelsauce, Käse - bis alle Zutaten aufgebraucht sind. 41 Lasagne mit Spargel Rezepte - kochbar.de. Im Backrohr etwa 25 Minuten backen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE LASAGNE BOLOGNESE Ein tolles Essen für Ihre Gäste ist die Lasagne Bolognese.
Mit ein paar einfachen Tricks gelingt Ihnen diese vielseitig einsetzbare Grundsoße, die sowohl pur, aber auch in Aufläufen, mit Pasta oder als Suppenbasis überzeugt, garantiert perfekt. So empfiehlt es sich, die für die Soße verwendete Milch zu erwärmen, da sie sich so besser mit der Mehlschwitze verbindet. Bei der Mehlschwitze gilt wiederum: Achten Sie darauf, dass Butter und Mehl keinesfalls bräunen, sie sollten maximal goldgelb werden. Lasagne mit Spargel Rezept | EAT SMARTER. Sobald die Verbindung aus Mehl und Butter anfängt, nach Keksen zu riechen, ist sie fertig. Übrigens: Probieren Sie Béchamelsoße unbedingt auch einmal mit unseren italienischen Cannelloni mit Ricottakäse-Spinat-Füllung oder als Teil unserer vegetarischen Lasagne. Tipp: Falls sich doch einmal Klümpchen in Ihrer Béchamel gebildet haben, nur keine Panik! Passieren Sie die Soße durch ein Sieb und nutzen Sie sie danach beispielsweise für unsere Lasagne. Spargellasagne: Aus Grün und Weiß wird großer Genuss Ganz gleich, ob Sie weißen oder grünen Spargel bevorzugen: Zusammen verwendet spielen die beiden Spargelsorten ihre unverwechselbaren Aromen erst richtig aus.
Schließen Lasagne einmal anders: Unsere deftige Spargellasagne ist eine moderne Interpretation des rustikalen italienischen Klassikers, der in Kombination mit dem beliebten Stangengemüse zum raffinierten Hauptgericht für den großen Hunger wird. Spargellasagne: 3 EL Weizenmehl (Type 405) 0. 5 TL Muskatnuss Butter 300 ml Milch 250 g Spargel, weiß Spargel, grün 14 Lasagneplatte 100 Sauce Hollandaise, küchenfertig Parmesan Salz Pfeffer weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Für die Spargellasagne den weißen sowie den grünen Spargel am unteren Ende um ca. 1 cm kürzen und schälen. Das Mehl mit geriebener Muskatnuss vermischen. Die Butter in einem flachen Topf erwärmen. Lasagne mit spargel den. Sobald die Butter beginnt Blasen zu werfen, das Mehl hineingeben und gut verrühren. Die Butter-Mehl-Mischung leicht anrösten lassen und mit der kalten Milch ablöschen. Mit einem Schneebesen kräftig rühren und aufkochen. Währenddessen in einem zweiten Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Erst den weißen und anschließend den grünen Spargel für circa 6-8 Minuten im kochenden Wasser blanchieren.