Ganz einfaches veganes Bananenbrot – nur wenige Zutaten Mit diesem Bananenbrot-Rezept werden alle Backträume war. Es ist einfach zu zaubern und du brauchst nur eine Handvoll Zutaten. Ein paar reife Bananen Mehl etwas Backpulver ein bisschen Zucker Pflanzenmilch Topping deiner Wahl Super überschaubar oder? Ein Hit, wenn es schnell gehen muss. Natürlich kannst du dich beim Backen frei ausleben und das Bananenbrot vegan ganz nach deinen Vorlieben variieren. Extra saftiges Bananenbrot mit Apfelmus • Koch-Mit. Ich gebe dir das Basic-Rezept und du machst deine ganz eigene Kreation draus. Alles was du dafür brauchst sind deine Lieblingszutaten und eine Menge Spaß beim Backen. Bananenbrot geht wirklich immer, versprochen! Wozu kann Bananenbrot vegan gegessen werden? Das saftige Bananenbrot vegan erfreut sich im Moment sehr großer Beliebtheit. Gerade auch, weil es so super vielseitig einsetzbar ist. Es schmeckt sowohl mit als auch ohne Belag fantastisch und es eignet sich super als Snack, den man sich mit ins Büro, in die Uni nehmen oder seinen Kindern für die Schule einpacken kann.
Veganes Bananenbrot ist unglaublich saftig, einfach zu backen und schmeckt der ganzen Familie. Ein Mix aus Haselnüssen, Walnüssen und kleinen Schokostückchen verleiht dem Bananenbrot eine besondere Note. Als wir uns für die vegane Ernährung entschieden haben, machten wir uns im Internet auf die Suche nach leckeren Backrezepten ohne Ei. Dabei sind wir ziemlich schnell auf veganes Bananenbrot gestoßen. Zuvor kannten wir dieses leckere "Brot" nur vom Hörensagen und konnten uns nichts darunter vorstellen vorstellen. Ist es ein Brot oder ein Kuchen? Schmeckt es salzig oder süß? Um dies herauszufinden haben wir prompt ein Rezept ausprobiert. Vom Geschmack waren wir überrascht und auf Anhieb begeistert. Bananenbrot vegan | Rezept | FOODBOOM. Seither backen wir gelegentlich Bananenbrot nach diesem Rezept – mit und ohne Schokolade;). Weitere süße vegane Rezepte Wenn dir dieses Rezept zusagt, dann probier doch mal unsere unglaublich saftigen veganen Schokomuffins, den leckeren Marmorgugelhupf oder den unglaublich lockeren veganen Marillenkuchen aus!
Veganes Bananenbrot Vorbereitung 10 Min. Zubereitung 48 Min. Gesamtzeit 58 Min. Portionen 10 Stück Kalorien 247 kcal 120 g Dinkelvollkornmehl 120 g Dinkelmehl 30 g Walnüsse, grob gehackt 30 g Haselnüsse, grob gehackt 2 Stk Bananen 2 TL Backpulver ½ TL Zimt 1 Prise Salz 20 g vegane Schokodrops, grob gehackt 5 EL Sojamilch 4 EL Rapsöl mit Buttergeschmack 120 ml Agavendicksaft 1 EL Apfelessig Sonstiges Ahornsirup, zum Bestreichen der Banane vegane Butter, Einfetten der Kastenform Backofen auf 180°C Ober – und Unterhitze vorheizen Kastenform mit veganer Margarine bestreichen Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen Eine reife Banane mit der Gabel zu Brei verarbeiten. Sojamilch, Apfelessig, Agavendicksaft und Rapsöl hinzufügen und miteinander vermengen. Bananen-Milch-Mischung mit der Mehlmischung vermengen und mit einem Schneebesen rasch zu einem glatten Teig (kurz! Veganes Bananenbrot mit Walnüssen • Koch Mit. ) verrühren. Bananenbrotmasse in die Kastenform füllen und glatt streichen Zweite Banane schälen, der Länge nach in der Mitte aufschneiden und auf die Masse platzieren und ein wenig eindrücken.
Wenn ihr keine Mango zur Hand habt, probiert einfach anderes Obst aus, zum Beispiel Papaya oder Ananas. Quelle: Vegane Backträume von Brigitte Bach
1 / 5 Walnüsse grob hacken und 3 Bananen mit einer Gabel zu Brei zerdrücken. Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Walnüsse grob hacken und 3 Bananen mit einer Gabel zu Brei zerdrücken. Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und vermischen. 100 g Walnusskerne | 3 Bananen, reif 250 Dinkelmehl (Type 630) 80 Vollrohrzucker TL Backpulver 1 Zimt Prise Salz 2 / 5 In einer zweiten Schüssel Hafermilch und Öl mit dem Handrührgerät kurz verquirlen. Zu der Mehlmischung geben und kurz verrühren bis ein homogener Teig entsteht. In einer zweiten Schüssel Hafermilch und Öl mit dem Handrührgerät kurz verquirlen. Zu der Mehlmischung geben und kurz verrühren bis ein homogener Teig entsteht. 200 ml Haferdrink Sonnenblumenöl 3 / 5 Zerdrückte Bananen und gehackte Walnüsse ebenfalls kurz unter den Teig rühren. Backofen (Ober-/Unterhitze: 180 °C/Umluft: 160 °C) vorheizen. Kastenform (30 cm) fetten und mit Backpapier auslegen oder alternativ mit Öl ausstreichen und mit Mehl einstäuben.
Zutaten für veganes Erdnuss-Bananenbrot Zutaten Für eine 23 cm Kastenform benötigt Ihr: 100 g Erdnussbutter 50 g Margarine 100 g brauner Zucker 1 Prise Salz 300 g Mehl 1 Leinsamen-Ei (nicht-Veganer nehmen ein normales Ei! ) 1 Pck. Backpulver 3 – 4 Bananen 100 g gehackte Erdnüsse 1 Handvoll vegane Schokodrops 1 TL Vanille-Extrakt 1 Handvoll grob gehackte Erdnüsse zum Bestreuen Zubereitung veganes Erdnuss-Bananenbrot Zubereitung Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Butter mit Zucker schön schaumig schlagen. Bananen schälen und gründlich zerdrücken oder aber pürieren, zur Zucker/Butter-Masse geben. Dann alle anderen Zutaten nach und nach mit untermischen. Den Teig in eine Kastenform füllen und mit Erdnüssen bestreuen. Bei 160 °C Umluft ca. 50 Minuten backen, nicht zu lange, sonst wird es trocken. Die Backzeit variiert allerdings, je nach Größe und Menge der Bananen, bitte Stäbchenprobe machen. Leinsamen-Ei: 1 EL geschroteten Leinsamen mit 3 EL heißem Wasser mischen, quellen lassen und in den Teig geben.