Zimtschnecken zählen – in allen erdenklichen Variationen – zu meinen absoluten Lieblingsrezepten. Egal ob ganz klassisch oder mit besonderer Füllung – jeder Kaffee-und-Kuchen wird dadurch noch ein bisschen besser. Dieses Rezept für vegane und gesunde Zimtschnecken ist mein neuer Favorit, denn es ist nicht nur rein pflanzlich und besteht aus vollwertigen Zutaten – die Zimtschnecken sind durch die Dattel-Apfel-Füllung auch unfassbar saftig. Selbst wenn du die Schnecken zu lange im Ofen lassen solltest, werden sie trotzdem nicht trocken. Saftige apfel zimt schnecken in 2019. Klingt gut oder? 🙂 Springe zu Rezept Hier findest du mehr Zimtschnecken Rezepte von mir! Zimtschnecken Rezept: vegan und gesund Das tolle an diesem Rezept für gesunde Zimtschnecken ist nicht nur, dass sie eine unfassbar weiche, fluffige Konsistenz haben (besonders wenn sie noch warm sind! ), sondern auch, dass die Zutaten gleichzeitig sehr nahrhaft sind. Ich bin zwar auf jeden Fall Verfechter einer ausgewogenen Ernährung ohne irgendwelche strengen Verzichte auf Zucker und Weißmehl.
Ich schreibe hier nicht oft über meinen Beruf als Designerin. Doch es gibt natürlich immer mal wieder Momente, in denen sich mein Blog und mein Beruf gegenseitig beeinflussen oder sogar gemeinsame Sache machen. Hier heute ein Beispiel. Ich liebe es als Designerin zu arbeiten. Ich kreiere Projekte für eigene Kunden aber ich arbeite auch viel als Freelancerin für Designagenturen. Es ist toll den ganzen Tag kreativ sein zu dürfen aber auch nicht immer ein Zuckerschlecken und definitiv ist es kein 9 to 5 Job – vor Allem wenn man mitten in einem Pitch gegen andere Agenturen steckt. Natürlich möchte man dann mit dem Team gewinnen. Auf Knopfdruck kreativ bitte! Was ist total angesagt, was ist das richtige für die Marke? Puh. Schon anstrengend. Saftige apfel zimt schnecken in youtube. Da wird viel Herzblut und viele Nerven gelassen. Diese Hefeschneckchen sind genau nach einer solchen Pitchwoche, nach vielen Spätschichten, Stress und Wochenendarbeit entstanden. Ich musste so dringend meine Nerven beruhigen. Die beste Lösung: Hefeteig.
Danach bei 170 Grad ca. 25 Minuten backen. Wenn du die Schnecken in einer Auflaufform backen willst, solltest du zwischen den einzelnen Scheiben ca. 1 cm Abstand lassen, da sie während des Backens noch richtig aufgehen. Wie zufrieden bist du mit diesem Rezept?
Arbeitsfläche mit Mehl bestauben. Den Blätterteig auf dem Mehl auslegen und mit einem Nudelholz zu einer langen Bahn ausrollen. Den Teig längs in drei 2-3 cm breite Streifen schneiden. Blätterteigbahnen mit Zucker und restlichem Zimt bestreuen, die Apfelscheiben darauf verteilen und die Bahnen vorsichtig zu Schnecken aufrollen. Schnecken auf dem Backblech verteilen und 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Apfel-Zimt-Schnecken mit Puderzucker bestreuen und noch warm servieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Apfel-Zimt-Schnecken | Hefe und mehr. Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Die Spalten in kleine Stücke schneiden und zu den Mandeln geben. Mit Zitronensaft, 30 g Zucker, Zimt und 3 EL geschmolzener Butter vermischen und zur Seite stellen. Ein Muffinblech einfetten. Den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (etwa 35 x 20 cm) 1-2 cm dick ausrollen. Die Apfel-Zimt-Füllung gleichmäßig darauf verteilen, nur an den langen Seiten jeweils 1 cm Rand frei lassen. Vorsichtig von der langen Seite fest und gleichmäßig aufrollen. Saftige apfel zimt schnecken hefeteig. Die Rolle in 12 gleich große Stücke schneiden und diese mit der Schnittfläche nach unten vorsichtig in die Mulden des Muffinblechs setzen. Die Teiglinge mit der restlichen geschmolzenen Butter beträufeln und nochmals 15 Minuten abgedeckt gehen lassen. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Apfel-Zimt-Muffins ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis sie leicht gebräunt sind. Optional noch warm mit etwas Zimtzucker bestreuen oder etwas Zuckerglasur darüber geben und abkühlen lassen. Gut abgedeckt schmecken sie auch am nächsten Tag noch saftig frisch.
Es ist wichtig, dass die Zutaten die gleiche Temperatur haben, damit sich der Hefeteig nicht "erschreckt". Die restlichen Zutaten für den Hefeteig abwiegen. Das lauwarme Wasser in eine kleine Schüssel geben und die Trockenhefe dazu geben. Ich persönlich nehme am liebsten die Trockenhefe von Dr. Oetker, die hat mich bisher noch nie enttäuscht. Eine Prise Zucker dazu geben und durchrühren. Apfel - Zimt - Schnecken von pinktroublebee | Chefkoch. Den Vorteig 5 Minuten stehen lassen, bis Blasen entstehen. Das Mehl in die Rührschüssel geben, Salz und Zucker untermischen und in der Mitte eine kleine Vertiefung machen. Den Hefe-Vorteig in diese Vertiefung einfüllen. Jetzt auf geringer Stufe mit einem Knethaken zu kneten beginnen. Das Ei, den Vanilleextrakt und dann nach und nach in kleinen Schlucken die lauwarme (! ) Milch dazu geben. Achtet darauf, dass die Milch nicht zu heiß ist, da sonst die Hefebakterien zerstört werden. Zum Schluss die weiche Butter dazu geben. Die Butter könnt ihr vorab kurz abgedeckt auf niedriger Stufe in der Mikrowelle erhitzen, damit sie weich wird.
Apfel-Zimt-Schnecken mit Schokostreuseln | Simply Yummy Startseite Backen Kleingebäck Apfel-Zimt-Schnecken mit dicken Schokostreuseln Mein erstes Backprojekt in diesem Herbst? Ganz klar Apfel-Zimt-Schnecken. So wie letztes Jahr. Mit diesen saftigen Kringeln läute ich die kalte Jahreszeit ein. Und weil Schokolade bei mir nicht fehlen darf, gibt es ganz besondere Apfelschnecken. Nämlich jene mit einer Schokostreuseldecke. Du kannst dir meine Herzchenaugen vielleicht vorstellen. Das schmeckt wie Apfelstrudel, Zimtschnecken und Streuselkuchen in einem – richtig yummy! Apfel-Zimt-Schnecken nur echt mit Hefeteig Dieser Duft von frisch gebackenem Hefeteig – herrlich. Allein deswegen spricht alles für Selberbacken. Für die Basis habe ich mich von den klassischen Zimtschnecken inspirieren lassen. Ihr Teig ist nämlich genau so, wie ich ihn auch für meine Apfel-Zimt-Schnecken haben möchte. Apfel-Zimt-Schnecken: Das beste Rezept! Gelingt ganz einfach!. Saftig, fluffig und wie ein weiches Kissen. Was es dafür braucht? Die üblichen Verdächtigen: Mehl, Zucker, Hefe, Milch, Butter, Salz und Eigelb.