Mein bestes Rezept für fluffigen Low Carb Stuten oder Weißbrot | Süßkartoffel kokos suppe, Gourmet, Rezepte
Skip to content Zutaten: 500g Weizenvollkornmehl 100g Haferflocken 400ml Buttermilch 1, 5 Würfel Hefe 20g Zucker 125g Magerquark 10g Salz 1TL Koriander Zeitaufwand: 15 Minuten / Backzeit 40 Minuten Buttermilchbrot mit Haferflocken 2 Bild 1 von 4 Brot, Haferflockenbrot, Buttermilch, Magerquark, Haferbrot, Vollwertkost, Vollkorn, Beschreibung: Für das Buttermilchbrot müsst ihr gar nicht so viel machen. Ihr gebt einfach alle Zutaten in eine Schüssel und verknetet diese gut. Das macht ihr entweder mit der Hand oder mit der Küchenmaschine. Wenn der Teig schön gleichmäßig ist, entnehmt ihr ihn aus der Maschine, knetet ihn auf der Arbeitsplatte nochmal schön durch und formt daraus eine Kugel. Diese gebt ihr direkt auf eine Backfolie. Oben drauf kommt noch etwas Mehl und dann deckt ihr das Brot ab. Das Brot muss jetzt ca. 60 Minuten gehen. Wenn das Brot fertig aufgegangen ist, bestreicht oder besprüht ihr es noch mit etwas Wasser und gebt noch ein paar Haferflocken oben drauf. Haferbrot Mit Buttermilch Rezepte | Chefkoch. Diese könnt ihr leicht andrücken um zu verhindern, dass sie wieder runter fallen.
Ist das erledigt, geht es auch schon für ca. 40 Minuten bei 220°C Ober- und Unterhitze in den gut vorgeheizten Backofen. Danach müsst ihr euer Brot nur noch auskühlen lassen und könnt es auch schon genießen. Beitrags-Navigation
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Wenn ich Brot in der Kastenform backe, dann ist es in den meisten Fällen Toastbrot. Es gibt aber auch Ausnahmen, so wie dieses saftige Haferflockenbrot aus der Kastenform. Es hat relativ kurze Gehzeiten und die Haferflocken geben dem Ganzen eine schöne Konsistenz. Brot mit Haferflocken und Joghurt Rezepte - kochbar.de. Dabei ist es dank der Buttermilch trotzdem saftig und weich. Am besten passt es zu herzhaftem Belag wie Wurst oder Käse, aber auch Nutella oder Zuckerrübensirup machen sich nicht schlecht auf dem Brot. Zutaten für eine 30cm Kastenform: 150g Haferflocken (+20g extra), meine liebste Mischung ist 100g fein und 50g grob 200g Wasser 160g Weizenmehl, Typ 550 (+ etwas um die Arbeitsfläche zu bestäuben) 15g frische Hefe 30g Zuckerrübensirup 30g Rapsöl + etwas um die Form einzufetten 10g Salz 140g Buttermilch Zubereitung: Die Haferflocken mit kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen bis das Wasser lauwarm abgekühlt ist. Das dauert in etwa 20 Minuten. Die restlichen Zutaten dazu geben und alles 5 Minuten auf mittlerer Stufe zu einem klebrigen Teig verkneten.
Heute hab ich ein Rezept für ein schnelles & super einfaches Brot für euch. So eines kann man auch schnell am Sonntag morgen backen oder wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt. Je nach Zugabe lässt sich auch das endlos variieren. Zutaten 80 g Haferflocken 250 g Mehl 5 g Salz 1/2 Päckchen Backpulver 250 ml Buttermilch 1 EL Honig oder Agavendicksaft Zubereitung Die Haferflocken mit dem Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Ich hab noch ein paar getrocknete Tomaten und Kräuter zu den trockenen Zutaten gemischt. Buttermilch mit Honig verrühren und zu den trockenen Zutaten geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes oder im Thermomix (oder jeder anderen Küchenmaschine) verrühren. Zwei kleine, runde Laibe formen und ev. mit ein paar Haferflocken bestreuen. Brote bei 180 ° ca. 20 Minuten backen. Aus dem Ofen holen und unter einem feuchten Küchentuch abkühlen lassen. Köstlich mit etwas Butter & Salz! Das Brot geht auch in süss mit Rosinen, Nüssen oä. Enjoy! Gitte
simpel 3, 25/5 (2) Hafer - Kräuter - Brot 30 Min. normal 4, 3/5 (28) Bananenbrot mit Haferflocken und Walnüssen das ideale Frühstücksbrot 20 Min. simpel (0) Hafer-Cashew-Vollkorn-Brot mit Buttermilch, für drei 25cm Königskuchenformen 20 Min. normal (0) Paros Weißbrot mit Haferschrot 15 Min. normal 2, 67/5 (1) Rustikales Buttermilchbrot mit Haferflocken 20 Min. normal 4, 35/5 (18) Saftiges Mehrkorn - Schrotbrot mit verschiedenen Saaten leckeres, kräftiges, kerniges Schwarzbrot 60 Min. normal 4, 13/5 (6) Dinkel-Haferbrötchen 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Dinkelbrötchen ergibt ca. 16 Stück 10 Min. simpel 3, 8/5 (3) Haferflocken-Buttermilch Scones ohne Butter, ohne Eier 10 Min. simpel 3, 71/5 (5) Scones mit Haferflocken 10 Min. simpel 3, 5/5 (4) Roggenschrotbrot mit Nüssen mit Roggensauerteig nach 1 Stufenführung Dinkel - Hafer - Brötchen, in der Pfanne gebacken Eifrei, ergibt 4 Brötchen 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Bioaktivbrot super saftig und voller Ballaststoffe 35 Min.