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Gut umrühren, bis alles mit Öl überzogen ist. Linsen zugeben und mit dem aufbewahrten Linsenwasser auffüllen. Erneut umrühren und mit Deckel zudecken. Für 15 Minuten bei niedriger Hitze leise köcheln lassen. Danach Topf vom Feuer nehmen und ein sauberes Küchentuch zwischen Topf und Deckel klemmen. Dadurch tropft kein Kondenswasser auf den Linsenreis, er kann noch für etwa zehn Minuten trocken weiter quellen. Zum Servieren mit Pfeffer und Salz abschmecken und die Hälfte der Röstzwiebeln vorsichtig unter den Linsenreis heben. In Portionen auf Tellern verteilen und mit den restlichen Zwiebeln und geschnittenen Kräutern dekorieren. Mit Salat und dem Joghurt-Dip servieren. Zwiebeln vorher mit Mehl bestäuben Gewürze rösten, danach mahlen Gewürze und Reis anschwitzen halbweiche Linsen zugeben Mit Zwiebeln mischen, bestreuen und servieren Tipp: Manche bevorzugen in Pflanzenöl frittierte krosse Zwiebeln, andere lieber karamellisierte Zwiebeln, die bei niedriger Hitze mit einer Prise Zucker in Olivenöl langsam weich schmoren.
Rezeptautor: Anastasia Dieses einfache japanische Gericht besteht eigentlich nur aus Rindfleisch, Zwieb... weiterlesen Dieses einfache japanische Gericht besteht eigentlich nur aus Rindfleisch, Zwiebeln und einer klassischen süß-würzigen Sauce. Da das Rindfleisch in Wein gekocht wird, kann im Prinzip jede Art von Rindfleisch verwendet werden. Weniger anzeigen 150 g Basmati Reis Pusa Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya 200 g g Zwiebeln g Rindfleisch 100 ml ml Weißwein ml Wasser 80 ml Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi ml Mirin (süßer Reiswein) 2 El El Zucker 1 El El Speisestärke eine eine Frühlingszwiebel Zubereitung Bereite zu Kochtopf Reiskocher Mikrowelle Dämpfer Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Reis in einen Kochtopf geben. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen. Reis 10 Minuten einweichen lassen.
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