Der Rheingau Affineur Affineurin Reifungskeller Käsesorten Alter Matrose Äppelwoi & Blüten Blauer Schoki-Lakritz Blaues Opium Das Schaf Das weiche Schaf & Blüte Datteliges Schaf Der Bierkäse Der Marcus Böhmer Käse Der Kristall Der Rheingauer Runde Die blaue Kuh Die Nuss-Torte Die Elisabeth Anna Die Ziege Der Smoky Im Weinblatt gereift Kleiner Honig-Nuss Kleiner Kürbis Rheingauer Spätburgunder Rheingauer Spätburgunder-Trester Ziege im Heusack Ziege in Kirschwein Ziege & Pistazie Verkaufsstellen Messen & Events Kontakt Aus jedem Käse entsteht ein Unikat. In unseren Reifekellern begleiten wir die Käselaibe auf dem Weg zu ihrem individuellen Genusshöhepunkt. Alter Matrose Äppelwoi & Blüten Blauer Schoki-Lakritz Blaues Opium Das Schaf Das weiche Schaf & Blüte Datteliges Schaf Der Bierkäse Der Kristall Der Marcus Böhmer Käse Der Rheingauer Runde Der Smoky Die blaue Kuh Die Elisabeth Anna Die Nuss-Torte Die Ziege Im Weinblatt gereift Kleiner Honig-Nuss Kleiner Kürbis Rheingauer Spätburgunder Rheingauer Spätburgunder-Trester Ziege & Pistazie Ziege im Heusack Ziege in Kirschwein Zisterzienser Käse
Say Cheese!! "Der Rheingau Affineur" bekommt in der Kreativmanufaktur eine neue Website. "Der Rheingau Affineur" steht für erlesenen Käsegenuss aus dem Rheingau. Handgemachte Käselaibe aus Deutschland, Österreich und der Schweiz werden mit feinsten Rheingauer Zutaten veredelt und zur optimalen Reifung gebracht. Relaunch der Website Stijlwerk setzt die Käsekreationen von Anke Heymach mit der neuen Website gekonnt in Szene: Prominenter Platz für besondere Käsekreationen mit Informationen rund um deren Entstehung. Der Rheingau Affineur | Stijlwerk — °. Der Vertrieb der Käseunikate erfolgt über Fachgeschäfte: Mithilfe des neuen Verkaufsstellenfinders ist das Wunschgeschäft in der Nähe schnell ausfindig gemacht. Den Weg zum Käse unterstützt die Navigation mit Google Maps. Im neugestalteten Messe- und Eventkalender kann sich der geneigte Käseliebhaber schnell und übersichtlich über die kommenden Veranstaltungen mit dem Rheingau Affineur informieren. Technische Realisierung Realisiert wurde die neue responsive Website in WordPress.
Willkommen Steckbrief Kontakt Das affinieren von Käse ist eine hohe Kunst und erfordert weitreichende Produktkenntnisse und natürlich viel Erfahrung um das Wesen von Käse. Der Affineur bedient sich aus unterschiedlichen Beigaben wie Beispielsweise Wein, Bier, Blüten oder Trester um den Käse mit diesen speziellen Geschmackskomponente zu bereichern. Es geht also nicht um die Produktion von Käse sondern um dessen Veredelung. Die Kunst des Käseaffinierens wurde Anke Heymach bereits in die Wiege gelegt. Sie stammt aus einer Familie in der man sich schon seit Generationen dem Käse und Affinage Handwerke verschrieben hat. Diese Familientradition führt sie in 5. Generation fort. Den Käse bezieht sie von ausgesuchten kleinen Käsereien aus dem Allgäu, der Schweiz und anderen Regionen. Die besondere Rheingau-Note erfährt der Käse durch die Veredelung. Der Rheingau Affineur. Hier greift Anke Heymach vor allem zum Rheingau Riesling und Spätburgunder. Aber auch Bier Apfelwein, Blüten und Honig geben manch einer Käsesorte die besondere Note.
Verschiedenes: Im 300 Jahre alten Bruchstein-Gewölbe des Weinguts Jakob Jung reifen in einem der Stollen edle Weine, im anderen edle Affinagekäse. In der rustikal eingerichteten Probierstube mit Platz für 30 Gäste und Blick auf den Affinagekeller finden Käse- und Weinseminare sowie Verkostungen von Käsespezialitäten statt.
Der Reifungskeller im historischen Natursteingewölbe Schloß Wehen Das Wehener Schloß wurde um 1330 auf Veranlassung von Graf Gerlach den I. von Nassau-Weilburg, erbaut. In diesem unter Denkmal stehendem Schloß, reifen unsere Affinagekäse im Kellergewölbe unter optimalen Bedingungen. Erstklassige Reifung und erstklassige Käse! Der Alte Mindestens 26 Monate reift dieser Rohmilchkäse bis er seinen vollen Charakter erhält. Der Geschmack ist fruchtig mit einer gerösteten Note. Der Ursprung liegt im Emmental. Käsegruppe: Hartkäse Gewicht: ca. Der rheingau affineur in chicago. 7 kg Herkunft: Schweiz Zutaten: Kuh-Rohmilch, Salz, Milchsäurebakterien, Lab Die blaue Kuh Halbfester Blauschimmelkäse in Brombeersud und Trester eingelegt. Käsegruppe: halbfester Schnittkäse Gewicht: ca. 1 kg Zutaten: Kuh-Rohmilch, Salz, Milchsäurebakterien, Lab, Brombeersud, Trester Der Smoky Ein nordischer Rotschmierkäse der nach einer 3 wöchigen Reifezeit der mit Rumfassholz gesmoked wird Gewicht: ca. 0, 450 kg Herkunft: Deutschland Das Schaf Halbfester Schnittkäse aus Schafsmilch mit Riesling und Rosmarin behandelt Käsegruppe: Schnittkäse Gewicht: ca.
3 Mon. gereift, geschmeidiger Teig, von süßlichem, fein würzigem Geschmack. Schnittkäse Mit Bier affiniert Mind. 3 Montag gereift Vorarlberg View On WordPress Bier Schnittkäse Blauer Rheingauer Ein sehr wertvoller und rarer Käse aus Schafsmilch mit Blauschimmelkultur. Ca. 6 Monate alt, davon mind. Der rheingau affineur tour. 4 Monate im Rheingauer Käsekeller gereift. Kommt aus Thüringen und ist eine absolute Besonderheit. Die ideale Komponente zu einem besonderen Wein. View On WordPress Brie de Meaux AOC Brie de Meaux AOC Brie de Meaux AOC Der Brie de Meaux [AOC/AOP] ist ein Französischer Weichkäse aus Rohmilch mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Wissenswertes Die "grüne" Heimat des Brie-Käses liegt etwa 50 km östlich von Paris und kann auf eine lange Tradition in der Käseherstellung zurückblicken. Ein Grund für die wachsende Bedeutung des Käses war die Nähe zu Paris, einem gewaltigen Konsumzentrum. Die… View On WordPress Weichkäse Rheingauer Spätburgunderkäse Rheingauer Spätburgunderkäse Ein sahnig-fruchtiger und dennoch milder Schnittkäse aus dem Allgäu mit 50% Fett.
Die Gesamtbewertung zeigt nicht, wie gut oder schlecht ein Produkt ist, sondern wie sich die geschmacklichen Aspekte des getesteten Produkts mit Käse am Gaumen zusammenfügt und keiner den anderen übertrumpft. Desweiteren bin ich seit Inkrafttreten des Telemediengesetz §6 dazu verpflichtet, diesen Beitrag als Werbung zu kennzeichnen. Die Produkte bekomme ich von den Herstellern als Muster, die Bewertungen werden aber davon nicht beeinflusst und erfolgen nach eigenem Ermessen. Der rheingau affineur restaurant. Die Einnahmen aus Affiliate-Links benutze ich übrigens für diesen Blog. Diese ermöglichen mir diesen Blog am Leben zu halten!
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