673 kJ 394 kcal 599 141 Fett 0 g 0, 3 davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate 97 32 davon Zucker Eiweiß 0, 7 Salz 0, 14 0, 04 Weitere Angaben zum Produkt Füllmenge: 500 g Themenwelt Einkochen Entdecke Rezepte, Tipps und mehr. Ob Klassiker oder moderne Trends - hier findet jeder passende Ideen! Jetzt entdecken
in der Entsafterkorb (Fassungsvermögen ca. ca. 4-5 kg) geben. Entsaftungszeit. je nach Apfelsorte: zwischen 30 und 60 Minuten. Etwa 5 Minuten vor Beendigung des Entsaftens lässt man ca. 1/2 l Saft ab und gibt ihn wieder über das Obst. Dadurch erhält der Saft die gleiche Konzentration. Das entsteht:Saft und zerkochte Apfelreste Gelee kochen: Zur Geleebereitung können Haushaltszucker (ohne Gelierhilfe nur bei sehr pektinreichen Sorten zu empfehlen! ), Gelierzucker 1:1, 2:1 oder 3:1 verwendet werden. Bei den meisten Obstarten wird jeweils eine Packung (1 kg Gelierzucker 1:1 oder 0, 5 kg Gelierzucker 2:1) auf 0, 750 l Saft verwendet. Verarbeitet man säuerliche oder noch nicht vollreife Äpfel mit hohem Schalenanteil (pektinreich! ), nimmt man 1 l Saft auf diese Zuckermenge. Diamant Gelierzucker für Gelee. Saftmenge abmessen und zum Kochen bringen Zucker zugeben, unter rühren ca. 4 Minuten kochen und mit einem Schaumlöffel abschäumen (Schaum kann im Kühlschrank zum Frischverzehr aufbewahrt werden) Für die Haltbarkeit des Gelees ist es wichtig, dass sehr sauber gearbeitet wird, d. h. die Gläser und alle Gerätschaften müssen heiß gespült (z.
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