Zutaten Grundrezept für eine Springform Ø 26 cm Foto: Katrin Winner / slowly veggie! Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Die kalte vegane Butter in Würfel schneiden. Zu den restlichen Zutaten geben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Wenn der Teig zu trocken ist, etwas kaltes Wasser (1-2 EL) hinzufügen. Ist er zu feucht, so viel Mehl dazugeben, bis ein geschmeidiger Mürbeteig entsteht. Den veganen Mürbeteig luftdicht verpackt für 30-60 Minuten kühlen. Kalt lässt er sich leichter verarbeiten und reißt nicht so leicht. Foto: Katrin Winner / slowly veggie! Für die Weiterverarbeitung auf einer leicht bemehlten Fläche in der gewünschten Größe ausrollen. In eine eingefettete Form legen und den Rand hochziehen. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Alternativ kannst du auch Plätzchen, eine Tarte, Tartelettes oder das Gebäck deiner Wahl damit zubereiten. Ollis veganer Dinkel-Zwetschgenkuchen von OlliErdling | Chefkoch. Unkompliziert ausrollen Du kannst den Teig alternativ auch zwischen zwei leicht bemehlten Backpapieren ausrollen.
Es ist Zwetschgensaison, hurra! Der Hochsommer neigt sich dem Ende entgegen – Der Spätsommer wird mit goldenen Abendstunden eingeleitet. Die Temperaturen werden langsam niedriger, die Sonne aber hat noch Power und gibt einem die letzten Strahlen Vitamin-D mit in den Herbst. Für mich heißt das immer: Es ist Zeit für Zwetschenkuchen! Egal, ob Pflaumen oder Zwetschgen, sie schmecken mir beide gut. Veganer Mürbeteig – das gelingsichere Grundrezept | Slowly Veggie. Zum Backen allerdings eignen sich besonders Zwetschgen, da sie fester sind und sich der Kern leichter entfernen lässt. So soll es also sein – Es wird Zwetschgenkuchen gebacken. Da dieses Rezept vegan ist, kommt es ganz ohne Milch und Eier aus. Super praktisch, denn die folgenden Zutaten hat man oft einfach so Zuhause. Zutaten für einen veganen Zwetschgenkuchen 230 Gramm Mehl (Ich habe Vollkornmehl verwendet) 180 Gramm Margarine 120 Gramm Zucker 2 Packungen Vanillezucker 1/2 TL Backpulver Ca. 1 Kilogramm Zwetschgen (vor dem Waschen, mit Kernen) 2 TL Zimt 50 Milliliter Wasser Zubereitung – Veganer Zwetschgenkuchen Für den Mürbeteig Mehl, Margarine, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Wasser mischen.
Wir haben ganz bei uns in der Nähe mehrere Bäume gefunden die scheinbar niemandem gehören. Von denen haben wir uns einige Kilo Zwetschgen gepflückt und ich habe die geputzten Früchte direkt auf 700 g abgewogen und eingeforen. So kann ich veganen Zwetschgenkuchen machen wann immer uns danach ist. Wenn die Bauernpflaumen schon geputzt sind, geht es mit dem Kuchen noch schneller. Zuckergehalt des veganen Zwetschgenkuchens Schnell geht der Kuchen aber auch ohne vorgeputzt Früchte. Was ich an dieser Version ganz besonders mag ist die saftige Füllung. Ich habe auch eine andere Version dieses Kuchens hier auf dem Blog veröffentlicht. Falls du lieber einen Bauerpflaumenkuchen mit Rührteigboden und Streuseln backen möchtest, ist das Rezept etwas für dich. Zwetschgenkuchen mürbeteig vegan.fr. Was den Zuckergehalt der Füllung angeht, kannst du flexibel sein. Zwetschgen sind nämlich da auch sehr flexibel: Manche Sorten sind eher herb-süß. Da geht natürlich mehr Zucker in der Füllung auch gut. Vor allem die kleineren Sorten sind aber schon vorn Natur aus sehr süß.
Rezept drucken Zwetschgenzeit! Das schreit doch regelrecht nach einem Zwetschgenkuchen, oder? Schon seit Tagen habe ich Appetit darauf. Am liebsten einer mit ganz vielen Streuseln. "Einer mit Hefeteig", wünscht sich mein Freund. Auf einen großen Blechkuchen habe ich jedoch gerade keine Lust. Wer soll denn das wieder alles essen? Wenn schon veganer Zwetschgenkuchen, dann wird es einen mit Mürbteig geben. Zwetschgenkuchen mürbeteig vegan diet. Der wird nicht so schnell trocken wie Hefeteig und schmeckt auch nach ein paar Tagen noch lecker. Gesagt, getan! Dass der Obsthof hier in der Nähe gerade mitten in der Erntezeit steckt, kommt uns zugute: Große saftige Zwetschgen hat er im Sortiment, die mehr oder weniger direkt vom Baum auf den Kuchen wandern. Minimale Wege für maximalen Genuss! Denn den verspricht das Rezept für "veganer Zwetschgenkuchen". Er lässt sich mit wenig Aufwand zubereiten und schmeckt unfassbar lecker. Bei den Teigen variiere ich ein bisschen: In den Boden kommt eine Note von Zitrone und Vanille, beim Streuselteig setze ich auf Zimt.
Dadurch erhält der Kuchen verschiedene feine Aromen, die gut mit der fruchtigen Süße der Zwetschgen harmonieren. Je süßer übrigens deine Zwetschgen sind, umso weniger Zucker braucht das Rezept. Veganer Zwetschgenkuchen schmeckt übrigens besonders lecker, wenn er noch ein bisschen warm vom Backen ist. Frisch aus dem Ofen sind die Streusel schön knusprig. Yummy! Zwetschgenkuchen Mürbteig Basis vegan - chidealer.at. Streusel sind für mich ja ohnehin das Highlight eines jeden Kuchens – und zwar schon seit Kindheitstagen. Dass die Zwetschgenzeit noch ein bisschen andauert, spielt Leckermäulchen in die Hände. Einen veganen Zwetschgenkuchen wird es in den nächsten Wochen gleich noch mal geben – vielleicht dann sogar mit Hefeteig, damit auch die Wünsche des Freundes in Erfüllung gehen. An der Seite von Kartoffelsuppe macht sich der Blechkuchen ja ganz gut… Werbung unbezahlt Was du brauchst: Add to Shopping List + 330 g Dinkelmehl 180 g Margarine (vegan) 150 g Rohrzucker 2 Päckchen Vanillezucker 1/2 Päckchen Backpulver 50 ml Hafermilch (oder Wasser) Abrieb einer Bio-Zitrone etwas Vanille 2 TL Zimt Semmelbrösel 500 g Zwetschgen Und so geht's: 1.
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