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Oh du schöne Erdbeerzeit. Erdbeer-Freunde aufgepasst! Falls ihr auf der Suche nach leckeren Erdbeer-Rezepten für den Sommer seid, seid hier genau richtig. Zum Start in die Erdbeersaison habe ich für euch die leckersten Erdbeer-Rezepte aus dem Fernwehküche-Archiv zusammengefasst. Schlemmt euch mit mir durch den Sommer und lasst uns die Erdbeerzeit in vollen Zügen genießen! Spargel-Erdbeer-Salat mit Erdbeer-Vinaigrette Ein wunderbarer knackiger Salat mit frischem grünen Spargel und süßen Erdbeeren ist das perfekte Soulfood für den Frühling und Sommer! Einfaches Rezept Für Erdbeerkuchen III. Würzig-scharfer Rucola vereint sich mit nussigem Buchweizen und das fruchtige Erdbeer-Vinaigrette setzt dem ganzen noch das Krönchen auf. Hier geht's zum Rezept Mamas weltbester Erdbeerkuchen Euer Lieblinglingskuchen Nr. 1 und das beliebteste Rezept während der Erdbeerzeit auf dem Blog: Mamas weltbester Erdbeerkuchen ist nicht nur super einfach sondern auch absolut gelingsicher! Der Boden ist ein einfacher fluffiger Rührteig, auf den eine Schicht Vanillepudding aufgetragen wird.
Die Smukke Brød können auch mit Rhabarber, Kirschen oder anderen Früchten gebacken werden. Ich backe die kleinen Brötchen oder Kuchen gerne auf unserem dänischen Flachtoaster auf. WERBUNG – AFFILIATE LINKS Das habe ich bei diesem Rezept verwendet: Meine Lieblingsschüsseln – rutschfest! Sieb / Seier zum Waschen und abtropfen - aus Emaille, blau-weiß Schälmesser - zum Gemüse- und Kartoffelschälen. Dänischer erdbeerkuchen rezept weiche chocolate cookies. meine Waage - sehr genau und mit USB aufladbar. Feine Reibe für die Zitronenschale superscharf, spülmaschinengeeignet Zitronenpresse - mein Liebling, weil so zauberhaft schön! Vierkantreibe - superpraktisch mit Auffangbehälter Lieblingsmessbecher - von oben abzulesen, einfach genial! Teigmischer - schön, um Mürbeteig zu verarbeiten, ohne dass er durch die Wärme der Hände zu weich wird Teigschaber (bunt, mit Metallkern, hitzefest bis 260 Grad) Teigrolle aus Edelstahl - superpraktisch - kann in den Froster oder auf die Heizung gelegt werden) mit Abstandshaltern Dessertring 7 cm – zum Ausstechen der Teigkreise.
Ein neuer Monat bedeutet auch ein neues Reiseziel bei der Aktion "Die kulinarische Weltreise". Der Rezepttitel Dänischer Traumkuchen – Drømmekage verrät es schon, es geht dieses Mal nach Dänemark. Endlich mal wieder ein Land, in dem ich auch schon einige Male gewesen bin 😉. Und natürlich habe ich dort auch jedes Mal den wohl bekanntesten Kuchen Dänemarks, den Drømmekage probiert. Anders als bei den exotischen Reisezielen, finden sich dänische Rezepte auch auf vielen deutschen Blogs. Dieses hier stammt von We love Denmark. Allerdings habe ich die Menge an Backpulver und Zucker reduziert. Da ich den dänischen, braunen Zucker Brun Farin nicht im Haus hatte, habe ich Rohrzucker mit Zuckerrübensirup gemischt. Also, ich habe keinen Unterschied geschmeckt. Dänischer erdbeerkuchen rezept klassisch. Funktioniert also 🙂. Dänischer Traumkuchen – die Zubereitung Zuerst erwärmt ihr Milch und lasst Butter darin schmelzen. In einer Schüssel mischt ihr Mehl, Backpulver, Salz und Vanillezucker. Beide Mischungen gebt ihr abwechselnd unter cremig mit Zucker aufgeschlagene Eier bis sich alle Zutaten verbunden haben.
Nun die Erdbeerstückchen unterheben. Nur noch die Buttermilch und die Eier gründlich verquirlen und mit einem Teigschaber unter den Teig rühren. Nicht mehr kneten! Backen Den Teig mit einer Teigrolle (siehe unten) auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa drei bis vier Zentimeter dick ausrollen. Mit einem Dessertring (siehe unten) und runde Stücke ausstechen. Ein Backblech mit einr Backmatte (siehe unten) oder Backpapier belegen und die Stücke darauf legen. Eventuell noch mit Zucker bestreuen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 20- 25 Minuten backen. FOOD | Ein dänischer Kuchenklassiker, der Lagkage, mit Erdbeeren, Himbeeren und… | Amalie loves Denmark. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Schlagsahne oder Schmand servieren. Fertig! Tipps Die Jordbær Smukke Brød nicht zu lange backen! Sie werden dann trocken. Die gemahlenen Mandeln einfach gegen gehackte Mandeln austauschen, wenn es etwas knackiger sein soll. Wenn der Teig zu feucht ist, etwas Mehl einarbeiten. Mein Rezept ergibt acht Smukke Brød, wenn ich Dessert-Ringe zum Ausstechen benutze. Je kleiner die Brød sind, desto kürzer müssen sie backen.
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