Kokos-Mandel-Plätzchen mit Reissirup sind leckere Kekse zum Ausstechen, die sich auch für das Baby und alle Menschen mit einer Fructoseintoleranz eignen Reissirup ist eine gesunde Zuckeralternative, der viele Mehrfachzucker enthält und den Blutzucker dadurch nur langsam und gleichmäßig ansteigen lässt. Außerdem enthält er viele gesunde Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Calcium. Mit seinem karamellartigen Geschmack passt der Reissirup wunderbar zum exotischen Kokos-Zitronen-Geschmack der Plätzchen. Plätzchen mit kokosmehl. Zutaten für die Kokos-Mandel-Plätzchen 200 g Dinkelmehl 50 g gemahlene Mandeln 1 Prise Salz 120 g Kokosöl 100 ml Reissirup Abrieb der Schale von 1 Zitrone Zubereitung der Kokos-Mandel-Plätzchen Für das Kokos-Mandel-Gebäck knetet ihr alle genannten Zutaten zu einem geschmeidigen Teig. Ich nehme dafür immer zu Beginn die Knethaken meines Mixers und danach meine Hände. Wenn ihr euch dabei von eurem Thermomix helfen lassen wollt, dann gebt ihr alle Zutaten in den Rührtopf und stellt für 3 Minuten die Knetstufe an.
Danach schiebt ihr den Teig nach unten und lasst den Thermomix für weitere 2 Minuten kneten. Wickelt den Teig dann in Frischhaltefolie oder ein umweltfreundliches Bienenwachstuch* ein und stellt ihn für eine Stunde kühl. Anschließend knetet ihr den Teig nochmal gut durch und rollt ihn dann auf einer bemehlten Fläche dünn aus. Stecht Plätzchen eurer Wahl aus und backt sie dann bei 160°C Umluft für etwa 12 Minuten. Plätzchen mit kokosnuss. Wenn ihr besonders kleine Plätzchen backen wollt, dann empfehle ich euch diese Plätzchenausstecher*, die sich auch wunderbar für Obst und Gemüse eignen. In einer Tupper- oder Plätzchendose halten sich die leckeren Kekse einige Wochen frisch – bei uns sind sie allerdings immer ganz schnell vernascht. © Hier findest du weitere leckere Keksrezepte für das Baby: Bananenkekse ohne Zucker Babykekse ohne Zucker Lebkuchen ohne Mehl und weißen Zucker Haferflockenkekse Butterplätzchen ohne Zucker * Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen. (Dies ist ein Affiliate-Link, der uns beim Kauf mit einer kleinen Provision unterstützt dieses Familienmagazin zu finanzieren.
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Ob als Grillbeilage oder leichter Lunch: Couscous-Salat mit gegrilltem grünen Spargel und Kichererbsen ist ein leckeres vegetarisches Gericht für das Frühjahr und den Sommer. Ergänzt wird der Salat mit einem aufgeschlagenen Feta-Zitronen-Dip. Eine super Abwechslung zu Nudelsalat und Kartoffelsalat beim Grillabend! Lauwarm serviert schmeckt der Salat auch hervorragend als Abendessen und kann abgekühlt am nächsten Tag auch prima zum Lunch gegessen werden. Die Grillsaison ist in vollem Gange! Grüner Salat Mit Kichererbsen Rezepte | Chefkoch. Auch wenn das sommerliche Wetter zur Zeit ein paar Tage Pause macht und der langersehnte Regen endlich da ist: Der Grill steht hier seit einigen Wochen nicht still. Mein Herd wird kaum noch benutzt, der Gasgrill ist in wenigen Minuten aufgeheizt – schneller als der Ofen. Und dank Plancha oder gusseiserner Pfanne auf dem Grill, kommt bei mir gerade so ziemlich alles auf den Grill. Klar, die Klassiker sind Fleisch oder Würstchen, aber es gibt auch so viele tolle vegetarische Alternativen: Ganze Maiskolben, gerösteter Spargel, gegrillte Paprikastücke, Zucchini- und Auberginenscheiben mit Olivenöl, Feta und Tomaten mit Knoblauch in kleinen Tonschalen, Halloumi in Scheiben oder vorgegarte Kartoffeln.
Blanchiertes Gemüse, Kichererbsen, Haselnüsse, Speck und Vinaigrette mischen und in eine Lunchbox füllen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 170 kcal 710 kJ 6 g Eiweiß 12 g Fett 9 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli
Kürbisfruchtfleisch in Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben. 2 EL Olivenöl darüberträufeln. Rosmarin waschen und zum Kürbis geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mischen. Kürbiswürfel im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 10 Minuten backen, wenden und in weiteren 10 Minuten bissfest garen. Form aus dem Ofen nehmen, Kürbis 5 Minuten abkühlen lassen. 2. Inzwischen Sesam in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten anrösten. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Grüner salat mit kichererbsen und. Knoblauch darin 2 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Kichererbsen zufügen und weitere 2 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Joghurt und Schmand mit Zitronensaft und restlichem Öl verrühren, salzen, pfeffern. Minze waschen und trocken schütteln. 4. Kürbis mit Kichererbsen und Zwiebelringen auf Tellern anrichten und mit Sesam und Minzeblättchen bestreuen. Joghurt-Dressing separat dazu reichen.