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Sehr nette Gastgeberin, hat uns bei der Begrüssung sogar mit ein paar kulinarischen "Leckerchen" versorgt! Details Atmosphäre 10, 0 Punkte Sauberkeit Service & Freundlichkeit Gastronomie / Frühstück Preis-/ Leistungsverhältnis Riepenhausen Lutz und Iris 06. 11. 2017 9, 8 Karte
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2022-05-14 13:12:40 47. 90 2900257958704 9780714872247 0. 00 mit Ihrem Gutschein Verwendeter Gutscheincode: Der Gutscheincode wird automatisch im Warenkorb eingelöst. Produktdetails China präsentiert mit über 650 authentischen Rezepten und begleitenden Texten einen einzigartigen Einblick in die Kochkultur Chinas. China - Das Kochbuch von Diora Fong Chan; Kei Lum Chan portofrei bei bücher.de bestellen. Das chinesische Autorenpaar bereiste ganz China, recherchierte, sammelte und prüfte Rezepte. Ergebnis ist eine bisher nicht da gewesene Rezeptsammlung, gegliedert nach den acht Großregionen und 12 Unterregionen. Von bekannten Gerichten wie "Schweinefleisch Süß-Sauer" und "Gebratenen Nudeln", über regionale Spezialitäten wie die Hühner-Nudel-Suppe aus Shanghai bis hin zu Süßspeisen - in diesem Buch zeigt sich die chinesische Küche umfassend und verständlich wie nie. Mit einem Überblick über Zutaten, regionale Besonderheiten, Küchentechniken und die Traditionen, die sich hinter vielen Gerichten verbergen. Die Autoren sind überzeugt, dass Mahlzeiten im Kreis der Familie die Beziehungen und Familienharmonie stärken - so sind auch ihre Rezepte von der chinesischen Alltags- und Familienküche inspiriert: echt und bis auf die besonders ausgefallenen Gerichte auch für Hobbyköche nachkochbar.
Damit wechseln wir von der Erd- zur Sachkunde. Mit "Herbst" (Brandstätter) legen Richard Rauch und Katharina Seiser den dritten Band ihrer Jahreszeiten-Kochschule vor. Wie zu erwarten spielen Wild und Geflügel eine Hauptrolle, ein Kapitel über Trüffel samt Aufbewahrungstipps kann sich als hilfreich erweisen, und die Abteilungen Kochen mit Wein und Trauben sowie Äpfel, Birnen und Zwetschken halten ebenfalls so manche guten Tipps bereit. Wer die ersten beiden hat, braucht auch das dritte. China - Das Kochbuch von Chan, Kei Lum / Chan, Diora Fong (Buch) - Buch24.de. Okka Rohds "Herdwärme" (Kailash Verlag) geht anders vor. Die Berliner Food-Bloggerin besucht Spitzenköche oder trifft sich mit Experten, um Rezepte zu erkunden; das journalistische Vorgehen bringt wirklich manche neue Information. Pizza, Steak, Salat, vegetarische Menüs – überall bekommt man in lesbarer Form vorgesetzt, wie man es macht. Und der Cateringchef der österreichischen Botschaft in Berlin hat das Schnitzelfleisch bestimmt gesalzen, ehe er es durch Mehl, Ei und Panade zog. Paul Ivic hat das Wiener Restaurant Tian zur ersten Adresse für feine vegetarische Küche gemacht.
Der Mandelbaum Verlag hat es herausgebracht, und zwar so, wie es sich gehört: ohne ein einziges Foto, nur mit ein paar Skizzen, in würdiger, perfekt lesbarer Typografie. Frau David war Engländerin, Journalistin und Autorin und hat die französische Küche mit dem genauen Blick der fremden Fachfrau betrachtet, um ihre in den 1950er-Jahren stark nachholbedürftigen britischen Landsleute mit Esskultur bekanntzumachen. Das gelingt ihr auf unnachahmlich trocken-witzige Art. Zum Beispiel merkt sie an: Ohne Zweifel könnten sich die Bordelaiser über ihre "Emporkömmlingsküche, die erst Ende des 18. Jahrhunderts entstand", mit ihrer Weinproduktion hinwegtrösten. China das kochbuch phaidon press. Ihr Buch hieß im Original "French Provincial Cooking". Margot Fischer hat es nicht nur glänzend übersetzt, sondern auch mit erhellenden Anmerkungen versehen. Jamie Oliver und Hugh Fearnley-Whittingstall gehörten zu Elizabeth Davids Verehrern; nach diesem Buch vertseht man, warum. Ein ausführlicher Apparat (Kochbücher, Glossar) macht dieses Werk vollends unersetzbar.
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Autor(en): Diora Fang Chan Kei Lum Chan Verkäufer Phaidon Normaler Preis €45, 00 Sonderpreis Ausverkauft Erscheint demnächst Einzelpreis pro China präsentiert mit über 650 authentischen Rezepten und begleitenden Texten einen einzigartigen Einblick in die Kochkultur Chinas. Das chinesische Autorenpaar bereiste ganz China, recherchierte, sammelte und prüfte Rezepte. China das kochbuch phaidon. Ergebnis ist eine bisher nicht da gewesene Rezeptsammlung, gegliedert nach den acht Großregionen und 12 Unterregionen. Von bekannten Gerichten wie "Schweinefleisch Süß-Sauer" und "Gebratenen Nudeln", über regionale Spezialitäten wie die Hühner-Nudel-Suppe aus Shanghai bis hin zu Süßspeisen - in diesem Buch zeigt sich die chinesische Küche umfassend und verständlich wie nie. Mit einem Überblick über Zutaten, regionale Besonderheiten, Küchentechniken und die Traditionen, die sich hinter vielen Gerichten verbergen. Die Autoren sind überzeugt, dass Mahlzeiten im Kreis der Familie die Beziehungen und Familienharmonie stärken – so sind auch ihre Rezepte von der chinesischen Alltags- und Familienküche inspiriert: echt und bis auf die besonders ausgefallenen Gerichte auch für Hobbyköche nachkochbar.