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Als kleines "Wiederholungsmaterial" zur Instrumentenkunde oder auch für "musikalische Vertretungsstunden" habe ich dieses Lesegitter erstellt. Die Kinder sollen die kleinen Texte lesen und dann... 12 Aug Lesekartei und Lapbookvorlagen rund ums Thema "Mozart" Lesekartei und Lapbookvorlagen rund um den Komponisten Wolfgang Amadeus Mozart Letzte Schuljahr habe ich mit einer vierten und fünften Klasse im Fachbereich Musik ein sehr umfangreiches Mozartprojekt durchgeführt. Klassenarbeit musik klasse 5 rhythmus. Dafür habe ich allerlei Materialien erstellt, die nun bei Matobe erschienen sind. Mit Hilfe einer Lesekartei haben sich...
Ein absoluter Klassiker, nicht nur in Amerika, auch bei uns. Super weiche und saftige Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting. Hier ist das perfekte Zimtschnecken-Rezept, vor allem in Kombi mit dem leckeren Frischkäse-Guss. Ich bin ein große Fan von Hefeteigen, auch wenn diese sehr empfindlich sind und etwas länger brauchen, ich finde das Ergebnis lohnt sich. Mithilfe eines Fadens lassen sich die Schnecken auch super einfach abschneiden, mehr dazu findet ihr im Rezept. Die Zimtschnecken werden total lecker und fluffig, am besten ihr esst sie noch warm… Ich liebe auch, wie gut sie riechen, wenn sie noch im Backofen sind. Jeder der schonmal in Amerika an einem Cinnabon-Store vorbeigelaufen ist, weiß wovon ich spreche. Wenn die Schnecken abgekühlt sind und der Guss darauf ist, empfehle ich euch sie luftdicht zu verpacken, damit sie nicht so schnell austrocknen. 200 Grad 20-25 Minuten Backzeit Ober-/Unterhitze Vorteig: 25g Zucker 200g Mehl 1Pckg. Trockenhefe bzw. 21g Frischhefe 250ml lauwarmes Wasser Teig: 75g Zucker 1 Pck.
Zutaten für 7 Portionen: Für den Teig: 500g Weizenmehl 70g Zucker 1 Ei (M) 100g Kerrygold Original Irische Butter, zimmerwarm 225ml Vollmilch, zimmerwarm 25g Frischhefe 1 Prise Salz Für die Füllung: 100g Zucker 1-2 TL Ankerkraut Zimt Für das Frosting: 150g Kerrygold Frisch & Cremig Natur 150g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt So werden die Zimtschnecken mit Frischkäsefrosting zubereitet: 1. Für den Teig Das Mehl zusammen mit dem Zucker, dem Ei, der Butter und der Prise Salz in eine Schüssel geben. Die Hefe in der Milch auflösen und ebenfalls in die Schüssel geben. Nun in 8 bis 10 Minuten von Hand oder mithilfe der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde aufgehen lassen. Das Volumen sollte sich verdoppelt haben. 2. Teig ausrollen und bestreuen Den Teig nun auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig etwa 4 mm dünn ausrollen. Mit der weichen Butter bestreichen. Den Zucker zusammen mit dem Zimt in eine Schüssel geben und vermengen.
Die Schnecken im letzten Schritt noch einmal für etwa 20 Minuten mit einem Küchenhandtuch abdecken. 8. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 9. Jetzt sind die Schnecken bereit für den Ofen und können ca. 20-25 Minuten gebacken werden. 10. Spätestens jetzt dürfte es in der gesamten Wohnung nach frisch Gebackenem und einer Prise Zimt riechen. Sobald die Schnecken fertig sind, sollten sie noch etwas abkühlen bevor ihr das Frischkäse Topping drüberstreicht. 11. Alle Zutaten für die Glasur vermengen und über die Zimtschnecken streichen. Ihr habt noch nicht genug von Zimtschnecken? Dann schaut doch mal bei Wienerbrød und Mahtava vorbei. Dort findet ihr noch weitere süße Rezepte zum Nachbacken! Süße Geschenkideen für Naschkatzen Seid ihr noch auf der Suche nach einem geeignten Geschenk oder habt ihr selbst Lust euch und eure Liebsten mit Nascherein aus dem hohen Norden zu verwöhnen? Bücher mit Backrezepten sind immer ein Geschenk wert – ob nun für sich selbst oder die beste Freundin.
4 Den Hefeteig mit Mehl bestreuen und auf gut bemehlter Arbeitsfläche zu einem etwa 50 x 30 cm großen Rechteck ausrollen. Zimtfüllung auf der Teigplatte verstreichen. Hefeteig von der langen Seite aus fest aufrollen. 5 Teigrolle mit einem Sägemesser in etwa 12 Scheiben schneiden. Die Scheiben mit der Schnittfläche nach oben in die Auflaufform setzen und an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben. 6 Backen Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 30 Min. 7 Mandel-Krokant Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Zucker zufügen und unter Rühren karamellisieren. Mandeln auf einem Teller erkalten lassen. 8 Frischkäsetopping zubereiten Weiche Butter, Frischkäse und Puderzucker kurz mit dem Mixer (Rührstäbe) verrühren. 9 Zimtschnecken in der Backform auf einem Kuchenrost 5 Min. abkühlen lassen. Dann dick mit dem Frischkäsetopping mit Hilfe eines Esslöffels bestreichen und die Mandeln darauf verteilen.
20-25 Minuten backen. Frischkäseguß 1. Den Zucker zusammen mit dem Stück Vanilleschote 20 Sekunden Stufe 9 pulverisieren. Butter, Frischkäse und Salz zugeben und 2 Minuten/37Grad/Stufe 2 erhitzen. Auf die noch heißen Zimtschnecken streichen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Am besten warm genießen Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Dieses Rezept wollte ich schon seit Ewigkeiten backen, und wie ihr es vielleicht kennt, kam auch bei mir immer wieder ein anderes Rezept dazwischen. Dabei mag ich Zimtschnecken so gerne und kann es nun gar nicht verstehen, so lange damit gewartet zu haben. Das Rezept für diesen wunderbaren Teig habe ich von Gemma Stafford von Bigger Bolder Baking, diese Seite ist absolut empfehlenswert, ich stöbere da sehr gerne und lasse mich auch von ihren Videos gerne inspirieren. Der Teig lässt sich toll verarbeiten. Und weil ich meinen 3. Bloggeburtstag vergessen habe, der gestern war, gibt es jetzt keine Torte, sondern einfach nur himmlische Zimtschnecken. Greift zu, ich schmeiss ne Runde 🙂 Zutaten ( 12 Schnecken): Hefeteig: 130 g lauwarme Milch 21 g frische Hefe 15 g Zucker 500 g Weizenmehl 550 1/2 Tl Salz 1 gehäufter TL Backpulver 170 g Joghurt, Natur 1 Ei Füllung: 100 g Butter, geschmolzen 120 g brauner Zucker 2 Tl Zimt Vermischt diese Zutaten miteinander. Frischkäse-Frosting: 120 g Frischkäse, Vollfettstufe 120 g Puderzucker 55 g weiche Butter 1 Tl Vanilleextrakt Verrührt diese Zutaten miteinander, bis sie eine glatte Masse bilden.
Frisches Hefegebäck ist einfach unwiderstehlich. Wie gefällt euch dieses Rezept? Lasst es mich doch wissen und falls ihr es ausprobiert, freue ich mich immer sehr über euer Feedback, eure Birgit.