Text: M. S. / Letzte Aktualisierung: 09. 04. 2022 Im Sommer gibt es frische Kirschen - Symbolbild: © Swetlana Wall Wissenswertes über Kirschen: Die verschiedenen Kirschsorten (Süßkirschen und Sauerkirschen), Inhaltsstoffe, Tipps für die Zubereitung und natürlich leckere Rezepte haben wir hier zusammengestellt. Leckere Rezepte mit Kirschen Wann gibt es Kirschen? Kirschen - Kirschsorten (Süßkirschen, Sauerkirschen), Rezepte. Ende Juni bis August ist es endlich soweit: die heimischen Kirschen sind reif. Schwarze saftig-süße Herzkirschen, Knorpelkirschen, gelbe Kirschen wie etwa die Sorte Napoléon und die sauren Weichseln. Rund 30. 000 Tonnen des leckeren Obstes liefern die etwa 2, 9 Millionen Sauer- und 1, 8 Millionen Süßkirschenbäume in Deutschland pro Jahr. Was kann man aus Kirschen machen? Kein Wunder, dass es so viele Rezepte mit Kirschen gibt: von der beliebtesten und bekanntesten Torte Deutschlands, der Schwarzwälder Kirschtorte, über Vanille-Eis mit heißen Kirschen zu Kirschenmichel, Kirschenplotzer, Kirschmarmelade mit oder ohne einen Schuss aromatischen Kirschwassers zu Kirschlikör und Kirschpralinen.
In den Sommermonaten Juli und August kommen die Süßkirschen bei tegut… aus bekannten deutschen Anbaugebieten. Alle Gebiete zeichnen ein gemäßigtes Klima und vergleichsweise geringe Niederschlagsmengen aus. Nach der Ernte reifen Kirschen nicht mehr nach. Daher ist es wichtig, die Kirschen erst dann zu ernten, wenn sie vollständig reif sind. Die Früchte sollten immer mit Stiel geerntet werden, andernfalls bluten sie aus. VIDEO: Kirschen entsaften - so geht's. Wie lagert man Kirschen? Kirschen die aufgeplatzt sind oder Druckstellen haben, sollten besser sofort verzehrt werden. Einwandfreie Kirschen halten sich im Gemüsefach des Kühlschranks zwei bis drei Tage. Tipp: Wer selbst Kirschen im Garten hat und diese nicht alle sofort essen möchte, kann sie auch einfrieren oder einmachen. Zum Einfrieren sind Kirschen bestens geeignet: Kirschen waschen, entstielen, entsteinen, auf einem Tablett verteilen und 1-2 Std. im Kühlfach anfrieren, dann portionenweise in Gefrierbehälter füllen und weiter einfrieren. Auf diese Weise kleben die Kirschen nicht aneinander.
Wer nach dem Verzehr von Kirschen – mit oder ohne Wasser – Bauchweh bekommt, hat sie entweder zuvor nicht gewaschen oder für seine Verhältnisse einfach zu viele davon gegessen. Die gesunde Kirsche enthält viele Nährstoffe wie B-Vitamin, C-Vitamin, Folsäure, Kalium usw. und sie stärkt das Immunsystem. Fruchtig lecker: Schwarzwälder Kirschtorte & Französischer Kirsch-Clafoutis Der Klassiker unter den Kirschrezepten ist natürlich die Schwarzwälder Kirschtorte. Schmeckt hervorragend, ist aber auch aufwändig in der Zubereitung. Die besten Rezepte mit Süßkirschen - [ESSEN UND TRINKEN]. Dem weniger geübten Bäcker oder wenn es einmal schnell gehen muss, empfehlen wir den Französischen Kirsch-Clafoutis. Und wem der Kopf so gar nicht nach backen oder kochen steht, der kann gerne auf das reichhaltige Angebot unserer Bäcker im tegut… Markt zurückgreifen. Weitere Kirsch-Rezepte finden sie rechts neben diesem Artikel oder auf der tegut... Rezeptseite. Kennen Sie schon die tegut... Eigenmarken mit Kirsche? Falls nicht, dann schauen Sie doch mal in unseren Saisonkalender rein.
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