Diskussion Indisches Hähnchen-Curry mit Naan-Brot 19 0 Wo wir gerade bei internationalen Gerichten hängen geblieben sind: ich habe noch eins. Ein indisches Hähnchen - Curry mit knusprigem Naan - Brot, einer Kokos-Soße und dem gewissen Etwas! Viel Spaß beim Rezept aus dem Blog Seelenfutter Dieses Rezept von dem Naan Brot habe ich aus meinem Lieblings-Naschkatzen-Forum und durfte es hier mit in meinem Blog aufnehmen. DAS wird's definitiv jetzt öfter geben, ich bin total verliebt, und WaWü Kulinarische Quälereien Das Naan ist eine Brotart die in Indien zu fast allen warmen Gerichten und Speisen als Beilage gereicht wird. Es hat eine fladenartige Form wobei der innere Teil meist flach ist und der Rand etwas Allerley goude Spisen Naan-Brot (ohne Hefe, ohne Backofen) 79 indisch essen gehe, bestelle ich immer noch Nana- Brot. Vor kurzem habe ich Naan - Brot dann auch einmal selbstgemacht. Und zwar mit Backpulver anstatt mit Hefe, damit es etwas schneller Ergebnis war Cuisiner Bien Eines kann ich mit dem folgenden Naan - Brot -Rezept leider nicht bieten: Den Geschmack, der bei der Zubereitung des Brotes über offener Glut entsteht.
entfernen. Mit Pfeffer + Salz würzen, in einer Pfanne mit 2 EL Butterschmalz scharf von beiden Seiten für ca. 5 Minuten anbraten und herausnehmen. Zwiebelwürfel, Lauchzwiebeln, Knoblauch und Ingwer im Bratfett glasig dünsten, Gewürze + Tomatenmark zugeben. Mit der Hühnerbrühe, Tomaten + Sahne ablöschen, kurz aufkochen lassen. Hähnchenbrüste nun zur Sauce geben, mit halb geschlossenem Deckel bei geringer Hitze 1 1/4 Stunden köcheln lassen. Kartoffeln zugeben, ohne Deckel weitere 30 Minuten köcheln lassen. Joghurt und Petersilie verrühren und zum Curry servieren. Ich verspreche nicht zu viel, wenn ich sage Original wie im Restaurant. Für uns hat das Curry mit den Gewürzangaben genau die richtige Schärfe. Wer es nicht so scharf mag, ist mit Cayenne-Pfeffer vorsichtig. Hinweis: Die Kartoffeln saugen Flüssigkeit auf und geben der Sauce die richtige Bindung. Zutaten für 8 Naan-Brote: 350 g Weizenmehl (Type 405) 2 TL Trockenhefe 1 TL Zucker 120 ml Wasser, lauwarm 60 ml Olivenöl 80 g Naturjoghurt 1 Ei 1 TL Salz Butter zum bestreichen Zubereitung Naan-Brot: Die Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser verrühren und 10 Minuten gehen lassen.
Die Gewürze und das Salz zugeben und kurz mit anschwitzen. Mit der Kokosmilch und dem Wasser aufgießen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft abschmecken, den Kokosjoghurt unterheben und den Koriander zupfen. Das Gemüse in die Currysauce geben und mit dem Naan Brot und dem Koriander servieren. Notizen Das Naan Brot schmeckt auch besonders gut als Snack mit unserem Ajvar und Hummus. Wenn Du den Knoblauch reibst entwickelt er viel mehr Geschmack, als wenn du ihn nur schneidest. Anstelle des Koriander passt auch frische Minze sehr gut. Dieses Rezept wurde mit dem Einfach Vegan Plan von erstellt. © 2020 by haxels 2020-08-18T09:46:35+02:00
Verrühre dann kurz das Joghurt mit dem Wasser. Gieße die Joghurtmischung dann zu den trockenen Zutaten und verknete alles zu einem glatten Teig. TIPP: Knetfaule Menschen würden jetzt eine Küchenmaschine verwenden. Lass den Teig nun zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen. Der Teig soll danach mindestens die doppelte Größe haben. Teile den Teig danach in 8 gleich große Stücke und forme Bällchen daraus. Zugedeckt erneut 30 Minuten ruhen lassen. Bemehle die Bällchen leicht und forme aus jeder Kugel einen 5 mm dicken Fladen. Verwende dabei keinesfalls ein Nudelholz, schließlich soll dein Naan innen schön fluffig bleiben. Mit dem Nudelholz würdest du zu viel Luft aus dem Teig pressen. Erhitze nun eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und toaste die Teigfladen 1-2 Minuten pro Seite bis der Teig dunkle Röststellen bekommt und wunderbare Blasen wirft. Bedecke die Naan-Brote zuletzt mit einem sauberen Geschirrtuch, bis sie zum Einsatz kommen. Was man alles in der Steiermark findet!
Ich habe noch sooooo viele Leckereien nachzutragen! Beginnen wir mal mit einem Rezept für ein Gericht, das mir besonders gut geschmeckt hat. Dazu muss ich vielleicht sagen, dass ich Gnocchi liebe. Und Spinat! Dazu gab es einen meiner ersten Pesto-Versuche. Das (... ) 29 Feb 2016, 12:39 Bandnudeln mit Gemüse und Filet Zutaten 4 Personen500g Bandnudeln, breit300g Schweinefilet150g Paprika, rot100g Karotten100g Frühlingszwiebeln2 EL PflanzenölSalzPfeffer1 Prise Cayennepfeffer300ml Gemüsefond200g Brokkoli1 EL Petersilie1 EL SchnittlauchröllchenZubereitungNudeln in Salzwasser kochen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Fleisch in (... ) 29 Feb 2016, 10:18 Cheesecake-Törtchen aus "Sweet Table & Candy Bar" von Renate Gruber (s. u. )Ich weiß, ich bin einfach Käsekuchen-süchtig. Schon wieder habe ich einen Cheesecake für Euch. Der war eigentlich nur als kleiner Kuchen zwischendurch gedacht und eigentlich wollte ich ihn gar nicht auf den Blog stellen, weil ich dachte, es ist erst mal genug mit (... ) 29 Feb 2016, 9:00
Wer weiß schon was morgen kommt soviel vergeht nur ganz wenig bleibt ich weiß genau uns wirft nix um hand mir uns 2 wird alles andere klein mir haltet zamme ganz egal was au kommt VfB i steh zu dir VfB was auch passiert mir halted zueinander nix und niemand tut uns weh so sind wir - so isch der VfB Es isch it immer leichtes Spiel doch sind stark und schauen voraus und stehen Berge vor unserm Ziel Hand in Hand steiget mit höher nauf so sind wir - so isch der VfB
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