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Am 23. April lief in der ARD Polizeiruf 110 aus Mecklenburg-Vorpommern mit dem schönen Titel "Dumm wie Brot". Die Sendung hatte hohe Einschaltquoten und die Redewendung erreichte auch den Wortschatz der Westdeutschen, die ihn sich schnell vereinnahmten. In Ostdeutschland gab es diese Formulierung schon früher. So bedeutete die Phrase "Dumm wie ein Konsumbrot" Ähnliches. Das Brot vom Konsum war schlechter und billiger als das vom Bäcker. Warum sagt man dass jmd dumm wie x Meter Feldweg ist? (Sprache, Intelligenz, Antwort). Vom dummen Esel zum dummen Salz und Brot. Warum aber war die feste Wendung schon länger bekannt? Laut den Sprachforschern bedeutete das althochdeutsche Wort thumb früher so viel wie stumm und taub, im übertragenen Sinne aber auch einfältig und unvernünftig. Daher bekamen unsere armen gutmütigen Haustiere wie Esel, Schafe oder Kühe die verleumdende Bezeichnung, womit wir ihnen nicht gerecht werden. Martin Luther wiederum, ja - derjenige, der seine Thesen an die Schlosstüre von Wittenberg genagelt haben soll, soll in einer Bibelübersetzung gesagt haben: "Ihr seid das Salz der Erde.
Wo nun das Salz dumm wird, womit soll man salzen? Es ist hinfort zu nichts nütze, denn das man es hinausschütte und lasse es die Leute zertreten. " (MT. V. 13). Angesprochen waren hier die Jünger Jesu. Vom dummen Salz war es dann nicht mehr weit zum dummen Brot. Nicht das Brot ist dumm, sondern wir! Was wirklich dumm an unserem Brot ist:- die Qualität unseres geschätzten Nahrungsmittels lässt immer mehr nach. Was nützen uns über 300 Brotsorten, wenn sie immer gleich schmecken. Hoch industrialisiert, mit künstlichen Aromen und Farbstoffen vermengt, erreichen sie uns aus großen Brotfabriken. Sie sehen oft hübsch aus, schmecken aber fast alle gleich. Dumm wie brot sprichwort das. Da gibt es chemische Stoffe für eine schöne Kruste und Farbe, Enzyme wie Amylase, Zuckerkulör usw. Die Bäckereien erhalten große Säcke mit Fertigmischungen, die nur noch angerührt werden müssen. Welcher Bäcker backt heute noch traditionell mit Sauerteig? Die guten Bäckereien sterben langsam aus. So manch einer findet keine richtige Bäckerei mehr in seiner Nähe, die schmackhaftes, gesundes Brot herstellt.
"Auf jeden Fall" – meinen wir. Denn Brot dient als Quelle für Energie und Leistungsfähigkeit des Gehirns. Unser Gehirn ist ein Vielfraß. Es verbraucht schon im Ruhezustand rund 20 Prozent der Gesamtenergie des Körpers. Kohlenhydrate sind dabei der erste Nährstoff den unser Gehirn verbraucht, beispielsweise beim Lesen und Lernen. Getreideprodukte enthalten die für den Körper relativ schnell verfügbaren Kohlenhydrate und diese sind gut für den Kopf. Durch die Aufnahme von Kohlenhydraten bildet sich außerdem verstärkt der Botenstoff 'Serotonin', welcher zu einer besseren Stimmung verhilft und Stress vorbeugt. Das wirkt sich positiv auf kognitive Fähigkeiten wie die Konzentrationsfähigkeit aus. Brot ist also doch intelligent – sehr sogar! Wie das Brot dumm wurde - WELT. Die zudem enthaltenen Nährstoffe wie Eiweiß, Vitamine sowie Mineral- und Ballaststoffe sind ebenfalls gut fürs Gehirn. Vor allem der im Brot enthaltene Vitamin B-Komplex ist besonders wichtig für Konzentration, Ausdauer und Gedächtnis. Eine wichtige Rolle spielt die Herstellung von Brot.
Wörterbuch der deutschen Idiomatik. In: Der Duden in zwölf Bänden. 4., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage. Dumm wie brot sprichwort in english. Band 11, Dudenverlag, Berlin/Mannheim/Zürich 2013, ISBN 978-3-411-04114-5, Stichwort »dumm: dumm/doof wie Brot/(landsch. :) wie Stulle«, Seite 170. Quellen: ↑ Trevor Noah: Farbenblind. 2. Auflage. Karl Blessing Verlag, München 2017 (Originaltitel: Born a Crime: Stories from a South African Childhood, übersetzt von Heike Schlatterer aus dem Englischen), ISBN 978-3-89667-590-3, Seite 159.
Die nachfolgende Sendung des ZDF verfolgt den Weg unseres Brotes bis zu seiner Industrialisierung:- Was soll ich tun? Bleiben Sie kritisch! Informieren Sie sich und fragen Sie in Ihrer Bäckerei nach, was im Brot enthalten ist. Suchen Sie nach einer guten Biobäckerei, die ohne diese chemischen Zutaten auskommt. Das Brot ist vielleicht etwas teurer aber gesunder. Biobrot ist mit dem grünen Bio-Siegel (nach EG-Öko-Verordnung) gekennzeichnet. Alternativ können Sie Ihr Brot auch selbst backen. Da wissen Sie, was enthalten ist. Dumm wie brot sprichwort der. Es ist nicht so schwer. Folgen Sie dem folgenden Rezept. Anleitung Sauerteigbrot backen Werbegag oder Wunsch nach Verbesserung? Das ZDF suchte gemeinsam mit dem Fernsehkoch Johann Lafer "Deutschlands besten Bäcker". In einer Serie, die am Mitte September 2014 startete, traten mehrere Bäcker gegeneinander an. Es sollen sich von 13. 500 Bäckereien 1500 für die Sendung beworben haben. Eine vierköpfige Jury, bestehend aus der Chef-Pâtissière Eveline Wild, dem Bäckermeister Bernd Kütscher, der Chefjurorin des "Konditoren Weltverbandes" Sabine Baumgarten sowie dem Kapitän der Bäcker-Nationalmannschaft Jochen Baier kürtedie Besten.