1. Zitrone waschen, trockenreiben und die Schale abreiben. Die Zitrone auspressen. Die Butter bzw. Margarine schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker und Salz zugeben und unterrühren. 2. Eier trennen. Eigelb nach und nach unter den Teig rühren. Quark, Milch, Grieß, Zitronensaft und -schale zufügen und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Zitronen käsekuchen ohne boden 25. 3. Die Quarkmasse in einer gefetteten Springform glatt streichen. Im vorgerheizten Backofen bei 200 Grad Celsius (Umluft: 175 Grad Celsius) ca. 45 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten mit Pergament bedecken, wenn der Kuchen zu dunkel werden sollte. Abschließend noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. 4. Kuchen vorsichtig vom Rand lösen und noch weitere 10 Minuten abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen. Kuchen am Rand mit Puderzucker bestäuben. Schmeckt lauwarm am allerbesten. Guten Appetit!! !
Köstlicher Käsekuchen. imago/Shotshop Sie wollen Ihre Lieben am Wochenende mit einem leckeren Kuchen überraschen? Dann hätten wir eine Idee für Sie! Dieser saftige Quarkkuchen ohne Boden ist wirklich schnell gemacht und unglaublich lecker. Probieren Sie es aus: Der schmelzige Teig aus Quark, Vanille und Grieß mit einem feinen Zitronen-Aroma wird Sie begeistern. Lesen Sie auch: Dieses Rezept ist himmlisch: Kennen Sie schon Gulasch-Auflauf? Schmeckt wie leckeres Gulasch von Oma, nur mit Käse überbacken – und so geht's! >> Ein paar schnelle Tipps vorab Die Zutaten verarbeiten Sie am besten bei Zimmertemperatur. Zitronen käsekuchen ohne boen spécial. Nehmen Sie sie also rechtzeitig vor dem Backen aus dem Kühlschrank. Wenn Ihr Kuchen nicht zu dunkel werden soll, decken Sie den Kuchen etwa nach einer Dreiviertelstunde im Ofen mit Alufolie ab. Der Kuchen sollte nach dem Backen zwar fest, aber gerne noch etwas "wackelig" sein. Nicht vergessen: Die Teigmasse wird beim Abkühlen fester. Nehmen Sie den Kuchen also ruhig nach einer Stunde aus dem Ofen, auch wenn er noch ein wenig zu weich wirkt.
Deswegen und weil ich keine 24 cm Springform habe, habe ich einfach meine 26er genommen. Der Käsekuchen ohne Boden wird hier zwar nicht dick, fett und ewig hoch, dafür erreicht sie die normale Höhe eines Käsekuchens. Natürlich habe ich diesen Kuchen nicht nur einmal gebacken. Und beim nächsten Backen hat sogar die ganze Käsemasse in die 20er Kuchenform gepasst. Durch die kleinere Form war es für uns auch ein etwas anderes Geschmackserlebnis. Wann ich den Käsekuchen ohne Boden immer essen kann Käsekuchen kann ich auch zum Frühstück essen. Denn wenn so ein Kuchen bei uns im Kühlschrank steht und mich anlächelt, wenn ich die Tür aufmache, kann ich oftmals einfach nicht widerstehen. Käsekuchen ohne Boden Rezept | LECKER. Für mich auch immer wieder gefährlich und eigentlich nur gut für den Speckbauch, ist ein kleines Stückchen Käsekuchen auf meiner Schreibtischplatte, den ich als Abend-Snack vernasche. Seit ich nicht mehr rauche, brauche ich meinen abendlichen Cappuccino und manchmal – na ja, ok, öfters als manchmal – auch etwas zum Kauen.
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