Dieses Rezept wollte ich schon soooooo lange online bringen, aber irgendwie ist es auf der Liste immer wieder ans Ende gerutscht. Jetzt haben es diese Mini Corn Dogs *finally* auf den Blog geschafft! Sie passen einfach prima zu meiner kleinen "Independence Food Woche". Ich hab kurzerhand beschlossen, dass diese Woche vor dem 4. Juli – dem "Independence Day" in den USA – alle neuen Rezepte einen Bezug zum Land der unbegrenzten Möglichkeiten haben werden… kommt davon, wenn man im Lockdown zu viel Zeit hat und nicht weiß, was man damit alles anstellen soll. Just kidding…;) Mini Corn Dogs | Bake to the roots Ihr kennt mich ja mittlerweile ein bisschen, nehme ich an. Ich bin ein großer USA-Fan. Kein Fan der Politik, die da drüben aktuell betrieben wird, aber noch immer ein großer Fan von Land und Leuten. Bei den Leuten allerdings auch nur etwa 61%, wenn man sich die aktuellsten Zahlen anschaut;P Keine Sorge – das wird hier jetzt kein politischer Post werden *hüstel*, obwohl es sicher auch einmal angebracht wäre, solche Themen anzusprechen, wenn man sich die Lage drüben anschaut.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Fleisch USA oder Kanada Schnell Fingerfood einfach Kinder Backen Hauptspeise Schwein Party Rind Frittieren Snack Gemüse ketogen Amerika Geflügel warm Mehlspeisen Low Carb Vorspeise Überbacken kalt 17 Ergebnisse 4, 49/5 (47) Corn Dogs amerikanisches Fingerfood - Würstchen im Maisteigmantel frittiert 30 Min. normal 4, 33/5 (7) Würstchen am Stiel 30 Min. normal 4, 29/5 (19) Corndogs Hotdog Würstchen im Maisteigmantel 30 Min. normal 3, 68/5 (20) Corn Dog Der Hit für Kindergeburtstage oder als Snack! In Maisteig ummantelte Würstchen am Spieß 15 Min. simpel 3/5 (3) Mini Corn Dogs ohne Frittieren Corn Dog Muffins, ergibt 8 - 9 20 Min. normal 3, 95/5 (60) Amerikanisches Fastfood Würstchen am Stiel im Maismehlmantel 15 Min.
Sachen gibts, oder? ;) Corn Dogs – egal ob mini oder maxi – sind ein typisches amerikanisches Street Food bzw. Fast Food.. Oft findet man die kleinen Dinger auf Straßenmärkten, Country Fairs oder in Vergnügungsparks. Ich hatte meinen ersten "Hund in Teighülle" in einem Vergnügungspark in Anaheim… wer hätte es gedacht;) Und ich muss sagen, dass ich vom ersten Biss an begeistert war. Ich bin eigentlich kein Fan von Bockwürsten – weder kalt noch warm. Die Dinger, die man im Glas aus einer Portion Wurstwasser rausfischen muss, bringen mich beim Anblick schon zum Würgen… wie bei den Texanern und ihren deutschen Würstchen nehme ich an;) Aber auch bei mir funktioniert der Trick mit dem Verstecken in Teig und dann frittieren. Plötzlich hat man einen super leckeren Snack in der Hand, der in Miniform auch noch unglaublich süß aussieht – ich mag von allen Dingen die Miniversionen sehr gerne;) Anyway. Wenn ihr also mal einen Tag habt, an dem euch die Kalorien durchs Frittieren egal sind und ihr z.
Mit diesem USA-Rezept werden aus Corn Dogs handliche Snacks – kleine Wurststücke in Maismehlteig, ganz einfach in der Muffinform gebacken. Corn Dogs sind in den USA ganz typisch für Volksfeste, Fun Fairs, Sportveranstaltungen. Franks – also Brühwürstchen – werden in süßlichen Maismehl-Teig getaucht und dann fritiert, lecker! Da ich aber 1. keine Friteuse besitze und 2. nie einen ganzen Corndog schaffe, habe ich ein Rezept von Iowagirls eats abgewandelt – so werden aus Corn Dogs niedliche Häppchen, die sich sehr schnell zubereiten lassen. In 20 Minuten habt ihr einen tollen Snack für eure Gäste! Falls ihr Wert auf das Original in Originalgröße legt: Dafür gibt es hier natürlich auch ein Rezept für Corn Dogs – Rolf vom Outlawcamp hat es für uns zubereitet. Ihr findet im Artikel viele Fotos und Zubereitungstipps. Denn "richtige" Corn Dogs kommen immer aus der Fritteuse – das ist ungleich komplizierter umzusetzen, denn die Konsistenz des Maismehlteiges und die Temperatur des Fettes müssen genau stimmen.
sugar 1/8 tsp. salt 1/2 cup (120ml) milk 1 large egg oil/fat for frying DIRECTIONS / ZUBEREITUNG 1. Die Mini Wiener auf die Holzspieße aufziehen – wer "normale" Hotdogs verwendet, sollte sie vorab in etwa 5cm (2 inches) lange Stücke schneiden. Zur Seite legen. 2. Maismehl (oder Polenta), Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Milch und Ei miteinander verquirlen und dann zur Schüssel dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zur Seite stellen. 3. Einen Topf mit Öl/Frittierfett befüllen und auf etwa 180°C (360°F) erhitzen. Der Topf sollte groß genug sein, dass die Würstchen mitsamt Spießen im Fett schwimmen können. Einen Teller mit Küchenpapier bereitstellen. 4. Die Wiener in den Teig tauchen, bis sie komplett damit bedeckt sind und dann ins heiße Öl/Fett geben (das Ende mit den Holzspießen kann dabei mit ins Öl/Fett). Nicht zu viele Corn Dogs auf einmal ins Fett geben, da sonst die Temperatur zu stark fällt. Die Corn Dogs rundum goldbraun frittieren – dauert etwa 2 Minuten.
In einer zweiten Schüssel Natron, Backpulver, Maismehl und Mehl vermischen. Die trockenen Zutaten mit einem Schneebessen in die flüssigen Zutaten rühren, bis sich alles zu einem glatten Teig vermischt hat (nicht zu lange schlagen). 3 Jeweils einen guten Teelöffel des Teiges in jede Muffinform geben. Würstchen in passende Stücke schneiden (ich habe sie oben nochmals über Kreuz eingeritzt) und in den Teig drücken. 4 9 bis 11 Minuten auf mittlerer Schiene hellbraun backen. Einige Minuten in den Mulden auskühlen lassen, dann lauwarm mit Ketchup servieren. Notizen Wenn ihr Gästen ohne USA-Erfahrung diese Häppchen serviert, werden sich diese vermutlich über die Geschmackskombination leicht süßer Muffinteig - salzige Würstchen wundern. Entweder ihr erklärt dann, dass das so sein muss ODER ihr backt die Muffins mit nur 20 Gramm Zucker statt 60 (das Ursprungsrezept verlangte sogar 120! ). Ketchup gehört in jedem Fall dazu. Newsletter-Abo Kein Rezept mehr verpassen:
Hallo liebe Leser und Leserinnen von Stadt, Land, Food. Vor einigen Wochen hat mich Sandra gefragt, ob ich nicht Lust hätte mit anderen Bloggern ihre Urlaubsvertretung zu übernehmen und einen Gastbeitrag zum Thema USA zu schreiben. Dazu hatte ich spontan große Lust und hier bin ich: mein Name ist Janke, ich werde bald 35 und lebe im schönen Mittelhessen an der Lahn. Auf meinem Blog Jankes*Soulfood schreibe ich seit April 2014 über das, was ich tagtäglich so in meiner Küche erlebe. Die Soulfood-Rezepte sind ganz bunt gemischt, mal klein, mal groß, mal herzhaft, mal süß. Meine Gerichte sind überwiegend saisonal, gerne auch regional und immer mit Leidenschaft gekocht und gebacken. Am liebsten sind mir unverarbeitete Lebensmittel und frisches Gemüse, von dem wir einiges im eigenen Garten anbauen. Genug von mir, denn heute soll es ja ums Thema USA gehen. Der Flug über den großen Teich fehlt noch in meinem Reisepass, deshalb habe ich erstmal ein Brainstorming gemacht. Was fällt einem zuerst ein, wenn man an Kulinarisches aus den USA denkt?
Das gesamte Interview finden Sie hier >> Foto von cottonbro von Pexels
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