1 Stunde in den Kühlschrank gelegt. Der Backofen wird auf 170 °C vorgeheizt und ein, besser zwei Backbleche mit Backpapier belegt. Die Teigrollen werden in dünne Scheiben von ca. 3 mm Dicke geschnitten und mit etwas Abstand auf das Backblech gelegt. Man kann sie jetzt noch etwas kreisrunder formen und dann auf jeden Keks eine Haselnuss legen und diese leicht andrücken. Die Kekse werden auf der mittleren Schiene für 10 Minuten gebacken. Dänische braune Kekse. Auf einem Kuchenrost lässt man sie auskühlen. Luftdicht, in Dosen verpackt, halten sie sich - rein theoretisch;-) - ca. 8 Wochen.
Lakritz und Dänemark – sie gehören einfach zusammen. Ich möchte behaupten, dass die Dänen bzw. die Skandinavier das beste Lakritz der Welt verkaufen. Und sie sind erfinderisch, wenn es darum geht, Lakritze so oft wie möglich auch in der Küche zu verarbeiten. Da wird gebacken, gekocht oder Eis dänischen Supermärkten kann man sehr leckere Lakritzkekse kaufen. Es kann nur nicht jeder so wie ich, einen kurzen Sprung über die Grenze machen und sie einfach importieren. Lakritzkekse sind sehr speziell! Als ich sie für das Post aus meiner Küche Paket an das Sonntagsfräulein gebacken habe, war ich ein bisschen unsicher, ob sie es mögen würde. Trotzdem habe ich mich getraut. Die Familie des Sonntagsfräuleins hat mir dafür ein großes Lob ausgesprochen. Dänische Braune Kuchen Rezept - Mehlspeisenrezepte. Ich bin immer noch ganz rot und verlegen. Lakritzkekse Rezept Auf herzelieb gibt es noch viel mehr Rezepte aus Dänemark! Auch die anderen Keks-Rezepte solltest du dir anschauen. Besonders schön und lecker sind auch die dänischen die Mandel-Drømmer, der Drømmekage oder die dänischen Blätterteigbrötchen, die Birkes!
Oh, erinnert Ihr Euch noch an das tolle Rezept für dänische Butterkekse wie von Oma? So viele schrieben mir damals, dass auch ihre Oma stets eine solche Dose mit butterigem Gebäck im Wohnzimmerschrank bereithielt, etwa für Enkelbesuchszwecke oder einfach nur das "Zum Blauen Bock"- TV Highlight am Sonntagnachmittag. Wir sind also Dänische Butterkeksbuddies, die Kindheitserinnerung verbindet uns. Und heute bringe ich Euch mal eine Variante als Rezept für Schokocookie-Butterkeks mit. Dänische kekse backen ohne bruchgefahr. Mein vor Leere gähnendes Keksglas neben dem Kaffeevollautomaten hatte mich schon seit Wochen angeschaut und um randhohe Befüllung gebeten. Heute morgen zwischen wildem Blätterumhergewehe im Garten und mich in den Lieblingscardiganeinkuscheln erbarmte ich mich des Kaffeegebäckvorrats und konnte endlich mal wieder mein Lieblings-Keksgadget aus dem Küchenschrank nutzen: die Gebäckspritze. Man koennte sich mit etwas Phantasie und Schauspieltalent damit etwas wie die Lara Croft der Keksbäcker fühlen oder einfach wie ein Kind Spass daran finden, mit der Gebäckspritze (*Amazon Partnerlink) alle verschiedenen Muster des Keksiversums aufs Backblech zu bringen.
Aber nach dem ersten, erfolgreichen Ergebnis kann es gut sein, dass ich wohl auch noch die andere Variante bestelle 🙂 Solltet ihr keine solche Kranztülle haben bzw. euch auch nicht kaufen wollen, könnt ihr den Teig auch einfach mit einer normalen Sterntülle aufs Blech bringen oder auch mit der Hand freiformen. Der Geschmack wird der gleiche sein, nur vom Aussehen werden sie sich leicht unterscheiden. Rezeptübersicht - herzelieb. Aber wichtig ist ja der Geschmack und dieser wird dann noch etwas abgerundet von einer leckeren Füllung mit Sauerkirschmarmelade. Füllung Die Füllung muss nicht unbedingt sein, die Kekse schmecken wunderbar auch ohne und sich auch überhaupt nicht trocken oder ähnliches, dass es auch wirklich nötig wäre. Aber irgendwie hatte ich mir noch eine fruchtige Komponente vorgestellt und für mich hat die Marmelade dann den Geschmack perfekt abgerundet. Und auch Optisch war ich richtig begeistert mit der dunkelroten Füllung. Natürlich kann auch die Marmelade variiert werden und einfach das genommen werden, was ihr gerne esst.
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